💥como hacer PAN frances 🍞 CASERO (receta facil)🙌 DELICIOSO 👌 @Pansteleria

[Música] [Música] primero hacer el de publix que es mezclar la harina el agua y la levadura lo vas a topar y lo vas a reposar toda la noche ya que tengas listo el pulis en un bol base agregar el agua la levadura y lo vas a disolver puedes utilizar levadura seca utiliza la mitad ahora agregas la masa madre o público a ayuda de una cuchara disuelve hasta que se incorpore bien [Música] ahora agrega el azúcar la margarina o mantequilla la harina recuerda te lista de harina panadera y una cuchara empieza a mezclar bien ya que tengas una mezcla si vas a agregar las sales y es mezclando pasada a la mesa de trabajo y empieza a amasar primero con este amasado y cuando ya la masa tome un poquito más de consistencia va a empezar a más pero con el amasado francés qué es durante unos 15 minutos hasta que la masa es ideal y lisa brillante y suave ya te diga que la masa está lista lo balearon gol previamente engrasado los tapas y los dejas reposar hasta que doble su tamaño depende del clima de tu ciudad puede ser 40 minutos o más ya que haya pasado el tiempo y haya doblado su tamaño la masa va a pasarlo a la mesa de trabajo en harina y vas a dividir en cuatro partes iguales puedes pensar toda la masa y luego divide y bajas a pre formar los panes de esta manera [Música] ya que todos los alias pre formado vas a empezar a darle la forma final al pan de esta manera [Música] mientras que vayas haciendo la forma del pan trata de no presionar mucho para evitar sacar el aire [Música] [Música] a [Música] ah al estirar la masa se estiró aproximadamente 222 centímetros ya que los tengas listo lo vas pasando a una bandeja previamente engrasada lo vas a dejar tapados ahí hasta que doble en su tamaño depende depende del clima de tu ciudad' puede tardar entre 40 minutos o más ya que lo tengan listo vas a hacer los cortes y vas a llevar los panes a un horno que esté previamente caliente a 220 grados antes de meter los panes el horno tiene que estar bien caliente y tienes que rociar las paredes del horno o colocar un bote con agua en el horno en la parte de abajo para darle vapor al pan pero esto lo vas a hacer los primeros 10 minutos y con esto vamos a hacer una mejor corteza y el pan estará listo durante unos 40 minutos siempre va a depender de tu horno hasta que ya lo veas dorado ya está listo para que el resultado final sea este delicioso pan francés [Música]