Cómo hacer RAMEN CASERO (versión personal)| SIN paquetes, más Natural, más sano y Delicioso

muy buenos días familia ht y bienvenidos una vez más a este su canal os vamos a preparar ramen sí señores pero un ramen casero un ramin a mi estilo así que por favor espero que se queden hasta el final y puedan replicar esta deliciosa receta iniciamos el ramen preparando nuestra base o el caldo en el que vamos a preparar el ramen necesitamos hueso de puerco o hueso de carne en mi caso voy a usar osobuco entre más carne agreguen más sabor va a tener el caldo lo ponemos en agua por siete minutos después de haberlo el lavado muy bien y luego mi corazón es lo que vamos a hacer es ir adelantando los ingredientes que va a llevar la base de este caldo o el caldo vamos a utilizar dos cebollín si tiene cuero por favor agrega también puerro dos dientes y tos de ajo suficiente cilantro este es un toque personal a mí me parece que le da muy buen sabor así que es lo lo agrego y por supuesto jengibre dos láminas de jengibre puedes agregar un poco más si te gusta mucho el jengibre y también voy a integrar una cebolla luego de los 7 minutos nos damos cuenta que ya la carne ha desprendido como mucho mugre si no se dan cuenta la base de este caldo es un caldo que tiene que ser muy limpio así que esa agua la botamos la vamos nuevamente el hueso y luego ponemos suficiente agua caliente ahora sí vamos a preparar el caldo o la base para el ramo no se preocupe que se iba a tomar sabor que no ha perdido sabor porque solamente fueron muy pocos minutos para limpiar el hueso agregamos todos los ingredientes que cortamos previamente al caldo y super importante no se les olvide agreguen un poquito de sal para que vaya tomando sabor ahora lo dejamos inicialmente a fuego alto por 10 minutos es súper importante dejarlo a fuego alto para que podamos limpiar nuevamente toda la espuma que sale al inicio de cada cocción del cartón de esta manera lo limpiamos y así nos aseguramos por que siga quedando un caldo mucho más limpio después de esto vamos a demorar a fuego medio tres horas cocinando este caldo esto les cuento que es muy poquito en japon utilizan incluso hasta 10 horas de cocción pasados dos horas y media de cocción pues esto ya miren ya tiene color y ya sabe espectacular pero en este punto yo voy a agregar lomo de carne porque porque le quiero poner adicional un poco más de la carne y que quede mucho más vistoso cuando vaya a servir el ramen ponemos 200 gramos tampoco es necesario poner mucho y esto es porque yo lo estoy haciendo como para unas 3 a 4 personas y agregó otro poquito más de sal y mi corazón es mezclamos y dejamos que se siga cocinando por el tiempo que resta pero antes vamos a agregar champiñones chitac yo los lavó previamente y luego los pongo estos son secos pero tú puedes usar cualquier otro tipo de champiñón o seta que tengas para que le dé mucho más sabor a el caldo ahora vamos a cortar todos los ingredientes que va a llevar nuestro ramen no puede faltar el cebollín o la cebolla larga la cortamos bien finita como te puedes dar cuenta yo adicional quiero agregar pax hoy a mí me encanta este tipo de verduras si ustedes no la pueden conseguir incluso me parece que lo pudieran sustituir un poco por repollo es de la misma familia así que lo pueden lavar y desinfectar muy bien como yo lo hice acá yo voy a utilizar también champiñones en ok y éstas son un tipo de setas pero ustedes pueden utilizar cualquier otro tipo de champiñones blancos o marrones todo lo que tengan en casa lo pueden utilizar ahora vamos a retirar la carne ya han pasado tres horas de cocción retiramos también los champiñones shitake y todo lo que ha sobrado del caldo hasta obtener una base limpia ahora ponemos en otra olla un poquito de agua con sal mientras vamos dejando a que se cocine un poquitico ahí nuestro caldo para que se mantenga caliente y luego ponemos el pax hoy en la olla donde teníamos el agua no vamos a dejar por tres minutos cortamos la carne que va a llevar nuestro ramen yo también utilizo la carne que desprende hueso obviamente tiene mucho sabor y no desperdiciamos nada cortamos acá la carne luego vamos a hablar en los vídeos pueden utilizar este tipo de fideo que es el típico que es de huevo que es a base de huevo pero también podemos utilizar este otro tipo de fideos o nudos que son mucho más fáciles de conseguir salsa de soya por supuesto que sí va a ser opcional y luego ya han pasado los tres minutos de cocción del pac sólo lo voy a retirar de esta manera me aseguro que quitarle este sabor un poco amargo que tiene el parche ahora en otra olla con más agua bien caliente lo que vamos a poner son los fideos estos van a tardar 2 minutos por favor no más de ese tiempo ahora ya es momento de servir vamos a poner de 1 a 2 cucharadas de salsa de soya y luego vamos a integrar el caldo base que está lleno de sabor obviamente se dan cuenta no necesitamos ningún tipo de caja ningún tipo de químico todos estos paqueticos están llenos de muchos ingredientes que no son buenos para la salud ponemos los en nokia y también nos damos cuenta que los vídeos ya están así que lo vamos poniendo en nuestro caldo yo no tengo en la tasa típica en la que los japoneses sirven su famoso ramen pero bueno lo podemos hacer así tal cual como yo lo estoy haciendo ese no es el límite para preparar esta deliciosa receta organizamos muy bien los fideos y luego vamos poniendo también todas las verduras que hayamos decidido integrar ponemos el pack soy yo también voy a poner zetas los cheetah que y luego también vamos a poner bien organizadito como lo hacen los japoneses la carne y por supuesto en el centro mucho cebollín o cebolla largo de verde o el huevo puedes cocinar un huevo opcional si lo quieres poner o no este es el resultado de un ramen casero a mi estilo como les digo de pronto no sea una receta típica típica pero así es como yo lo preparo me encanta prepararlo en casa en los días fríos si a ti te ha gustado yo te invito a que te suscribas a este canal y activar la campanita en la función de todos y también por supuesto que me regales un like es súper importante para nosotros mi corazón es los invito a preparar este ramen en casa así ustedes pueden preparar algo mucho más sano mucho más saludable con pocos ingredientes y con muchas verduras tantas como ustedes quieran al final todos los ingredientes y cantidades usados y recuerden seguirnos en todas nuestras redes sociales los espero en facebook un beso gigante chao [Música]