Como hacer Ramen

hola chicos y chicas que tal estan yo soy carmen bienvenidos a mi canal el día de hoy tenemos ramen vamos a comenzar preparando el fondo y vamos a necesitar media cebolla 2 zanahorias puerro la parte verde del puerro media cabeza de ajo y cebollino pero sólo para decorar este proceso lo podemos sustituir por un caldo maggie vamos a necesitar también tallarines de estos de sopa instantánea los tradicionales de toda la vida para la marinada vamos a necesitar 2 cucharaditas de jengibre 100 mililitros de soya un preparado de mirin que es con vinagre blanco 200 gramos y 80 gramos de miel y 3 huevos como carne vamos a utilizar panceta de cerdo o tocino de cerdo carnudo y solo lo vamos a salpimentar vamos a realizar entonces nuestro fondo nuestra base vamos a partir desde agua fría y vamos a poner todas las verduras en este agua para la realización de este fondo no debemos cortar de alguna forma en específico las verduras simplemente que queden en trozos grandes y ya está vamos a dejar hirviendo este fondo durante al menos una media hora y ya como les comentaba pueden sustituir este paso por un caldo maggie en un litro mientras termina a hervir nuestro fondo vamos a cocinar 3 huevos duros con un chorrito de vinagre la verdad la cantidad de los huevos no importa esto es al gusto normalmente se pone un huevo por persona los vamos a dejar hirviendo entonces unos 8 minutos a continuación en una sartén con un chorrito de aceite y bien caliente vamos a sellar nuestro tocino por lado y lado en una olla vamos a verter la soya el mirin digo mi cliente comillas porque como les dije es vinagre con miel si usted lo consigue perfecto vamos a añadir también el jengibre y esta marinada la vamos a poner a hervir hasta que comience a hacer burbujitas por unos 2 minutos más o menos cuando consigamos este punto de hervor vamos a verter unas 6 cucharadas de fondo de verduras cuando la marinada comience a hervir de nuevo vamos a añadir las tiras de tocino y vamos a dejar que se cocinen por 30 minutos diez minutos antes de que la carne termine de cocinarse vamos a añadir los huevos duros y vamos a dejar que éstos también se mareen en por un tiempo una vez finalizado los 30 minutos de cocción vamos a porción ar el tocino vamos a cortarlos en taquitos muy delgados y van a ver oigan la jugosidad en la que quedó esta carne a pesar de haber estado cocinándose un tiempo se adhirieron todos los sabores de la marinada y quedó demasiado buena chicos y ya estamos llegando a la parte final de este proceso solamente nos queda cocinar los tallarines que en verdad se demoran tres minutos hay algunos que se demoran cinco minutos pero en verdad el tiempo que les indique en el sobre es necesario hay que tener mucho cuidado porque la idea es que tampoco queden super super blanditos o jane y si tienen palillos chinos para poder comer este plato mucho mejor que con un tenedor siempre y ahora sí que sí chicos no queda sino emplatar vamos a poner entonces dos cucharadas soperas de la marinada a esta marinada le vamos a añadir una cucharada del fondo de verduras que teníamos reservado vamos a verter en ellos los tallarines escurridos ponemos encima estratégicamente los cinco o seis pedazos de tocino que nos vayamos a comer aunque luego le podemos añadir más obviamente y vamos a poner al lado los dos huevos bueno el huevo partido a la mitad el huevo cocido partido a la mitad y para decorar señoras y señores el señor cebollino y listo ya hemos terminado amigos esto sí una receta súper fácil súper rápida y muy rica les mando mucho amor mucho mucho amor y nos vemos en el siguiente vídeo