🥣 RAMEN Casero ((FÁCIL Y RÁPIDO)) en 5 PASOS 🚀 | Ingrediente 791

[Música] hola qué tal cocineros cocineras y amantes del buen comer bienvenidos una vez más a tu canal ingredientes 791 hoy voy a compartir contigo sólo por el gusto de cocinar ramen receta fácil rápida pero además exquisita el realmente es un platillo japonés y acompáñame en esta receta para que no te pierdas ningún detalle porque esta receta lleva cinco pasos si no te has suscrito aún puedes hacerlo y activar la campanita notificaciones para que cada vez que subamos un vídeo aprendas una receta nueva empezamos con el paso número 1 la receta en digital la dejamos en el primer comentario que está aquí abajo puedes ir achicando precisamente para que para que pongas atención en el vídeo y no te pierdas ningún detalle todos estos ingredientes va a rendir para cuatro porciones cada porción tiene 310 calorías y todo el proceso va a durar una hora 15 minutos pero va a salir súper rico lo primero que vamos a utilizar va a ser un kilo y medio de cárcamos de pollo es decir el hueso de pollo sacamos que la olla está apagada vamos a meter lo que es los huesos y todavía no lo vamos a encender y vamos a vertir y litros de agua es decir el doble del hueso que metimos vamos a dejar caer el agua aquí y una vez que el agua esté adentro ahora sí vamos a encender el fuego lo prendemos y este fuego va a ser a fuego alto el siguiente ingrediente que vamos a poner va a ser una cabeza completa de ajo y esta cabeza completa de ajo la vamos a partir por la mitad y se la vamos a introducir a la olla posterior a esto vamos a poner tres láminas grandes de jengibre y se lo vamos a poner también a dentro de la olla y vamos a también a ponerle media cebolla grande tiene que ser cebolla blanca y grande vamos a ponerla dentro de la olla y por último para el paso número 1 que es el caldo vamos a ponerle una barita de apio completa pero la vamos a partir en tres partes para partirse la dentro de lo que es el caldo aquí vamos a esperar a que el caldo empiece a hervir una vez que hierva le vamos a bajar el fuego completamente y como de ser más tardado este caldo lo vamos a dejar aquí en este proceso para seguir con los otros con los otros cuatro pasos y vamos a completar exactamente 60 minutos y este va a ser el paso número 1 paso número 2 este es muy importante porque es la base del rame y la base de ramen la vamos a hacer en un sartén si ven el sartén estaba apagado lo primero que vamos a vertir va a ser una taza de salsa de soya no vamos a vertir aquí posterior a esto le vamos a poner solamente media taza de miri o vinagre de arroz continúa apagado lo que es el sartén y media taza de vino blanco de vino blanco el que quieras no importa la marca jamás tiene que ser vino blanco ahora sí vamos a prenderle el fuego para que empiece para que se empiece a calentar el líquido y es un fuego bajo ahora vamos a ponerle cuatro dientes de ajo pelados y machacados se lo vamos a tirar aquí adentro del sartén posterior a ese vamos a ponerle tres láminas de jengibre se lo ponemos alrededor de lo que es el sartén vamos a usar media vara de apio cortada en tiras y solamente un cuarto de cebolla blanca el olor aquí ya se siente estaba un olor intenso un olor agradable a veces vas a sentir un olor fuerte por el vinagre de arroz pero no te preocupes ya está empezando a hervir le voy a apagar se apaga se tapa y se va a reservar hasta el final lo vamos a usar no le vamos a sacar nada de su contenido así lo vamos a dejar y este es el paso número 2 paso número 3 el huevo el huevo sin ingrediente que no debe faltar en el ramen y tiene su proceso el agua está hirviendo aquí vamos a introducir los 2 blanquillos al agua hirviendo y lo vamos a dejar ahí por 6 minutos pero el primer minuto vamos a estar girando el agua para que pues esta técnica es para que la yema se quede en el puro centro y al momento de partirlo nos quede muy bonito y la presentación sea muy agradable a la vista mientras estamos girando aquí los blanquillos dentro del agua caliente si no te has suscrito en esto hay más recetas en este canal y te puedes hacerlo aquí en esquinita en el botón rojo también puedes seguirnos en las redes sociales muy bien parece que ya pasó el minuto lo vamos a dejar cinco minutos más para que cumpla el proceso adecuado los huevos ya están fríos vamos a quitarle lo que es la cáscara y para quitarle la cáscara nos vamos a apoyar con una cuchara lo vamos a golpear y le vamos a quitar la cáscara a ambos huevos y luego lo vamos a reservar [Música] por último lo que es la preparación del paso número 3 que es el huevo lo vamos a meter en una bolsa ya están pelados los huevos vamos a meter una bolsa y lo vamos a marinar con que lo vamos a marinar con la base que hicimos para para el ramo lo vamos a poner con este líquido y van a cambiar de color entonces mientras esto se van a marinar pero lo vamos a hacer que estén adentro del refrigerador alrededor de 30 minutos es más que suficiente y estos treinta minutos va a hacer que el color del huevo cambie y esté marinado y al momento de estar probando tenga su sabor característico del ramiro paso número 4 nos toca hacer lo que es la pasta tenemos 4 porciones de pasta o puedes usar 400 gramos de pasta que son un equivalente a las 4 porciones que todos los ingredientes nos van a dar ya tenemos el agua hirviendo vamos a colocar la pasta adentro estas 4 porciones y vamos a esperar a que se cosa perfectamente para el paso número 5 vamos a ocupar el caldo el caldo del ramen y para esto pues ya salió el caldo ya tiene la hora en cocción le vamos a quitar todos los huesos todo la parte del de los sólidos que le dé que tiene adentro y lo vamos a colar ya le estamos sacando todos los sólidos una vez que le sacamos todos los sólidos ahora sí lo vamos a pasar por un colador para que sea más fino el caldo vamos a cernir lo por aquí lo vaciamos está súper caliente pero tiene un olor muy muy muy característico muy particular listo ya le sacamos todo lo que es el líquido está líquido y ahí va una clave una clave principal el color ahorita está amarillo el color debe ser blanco cuál es la técnica utilizar el robot vamos a utilizar un robot y lo vamos a empezar a batir y en automático va a empezar a cambiar el color blanco esta técnica es muy importante hacerlo [Aplausos] y listo ya que de nuestro caldo blanco con el robot de esta técnica vamos a ponerle los hongos vamos a ponerle 12 hongos porque van a ser 3 hongos por por platillo pero vamos a vaciar pero estos hongos van a ser 8 minutos antes de servirlo para que se vayan hidratando está aprendido ahorita el caldo al fuego a un fuego muy bajito precisamente para que se conserve caliente y se empieza a hidratar lo que son los los hongos y también vamos a poner la el brócoli y la coliflor pero 5 minutos antes de servir porque porque esto que necesitamos que quede durito acitrón algo para que cuando no tengo uno de 'buscando esté cocido pero durito ese es el buen sabor para que no se nos deshaga también ya faltaban cinco minutos para servir vamos a poner el brócoli y el coliflor las vamos y esperamos ahora sí vamos con lo el emplatado para el emplatado vamos a utilizar una cucharada de ajonjolí tostado de aceite de ajonjolí tostado esto te vamos a poner primero retiramos del aceite ajonjolí y ahí está solamente una cucharada vamos a poner aquí a un lado luego la base del rame un tercio de taza solamente es para para un plato un tercio de taza y le vamos a poner una taza de nuestro caldo base no vamos a advertir aquí y lo vamos a batir y en batido para que se incorporen ya huele huele bastante bien huele bastante bien todo esto está caliente no muy bien ahora sí vamos a dejarle caer lo que es la pasta hasta el fondo y la vamos a esparcir por todo el espacio del plato precisamente para que los demás ingredientes queden bien incorporados en el plato ya tenemos la pasta vamos a acomodar los los ingredientes primero vamos a empezar con la coliflor aquí atrás vamos a poner la coliflor luego vamos a poner el brócoli para que le dé más color posteriormente le vamos a poner el hongo negro vamos a poner uno a cada extremo para que luzca es decir solamente le vamos a colocar 2 el logro que sigue es el huevo el huevo lo puedes hacer más cocidos si te gusta más cocido pero originalmente es así es conocido por fuera y tiernito por el por el centro este huevo la técnica que cruzamos por un osito nos quedó perfecto porque originalmente así es y lo vamos a poner aquí hasta atrás muy bien posterior a eso vamos a ponerle lo que es el camarón en la parte de enfrente es la proteína y aquí se va a lucir ahora estamos dejando el centro libre porque porque en el centro vamos a poner lo que es el cebollín este boeing finamente picado y cuando lo esté degustando puesto toda la combinación de sabores y colores pues se va a hacer una explosión de sabor en tu paladar y ahí está el emplatado de lo que es el ramen quiero mandar un saludo especial a 2 suscriptores del canal uno de ellos manuel muchas gracias por mandarme estos palillos para cocinar comida japonesa y heriberto que me puso en los comentarios acerca de preparar esta receta bien ahora llegó el momento de degustar y es el momento más feliz de todo este vídeo no vamos a degustar lo que es la preparación y vamos a agarrar caldito hugo con un camarón a ver qué tal que que en el color vamos a que vamos a ver cómo salió el sabor la potencia del sabor del caldo está presente un sabor muy original del japón una receta perfecta prepara la tela recomiendo vas a gastar mucho menos y vas a satisfacer a tu familia y a tus amigos si tienes una receta especial que quiere es que la preparemos escribió en los comentarios y con mucho gusto le hacemos un vídeo espero que haya disfrutado este momento de cocina para todos en ingredientes 791 recuerda cada jueves tenemos un nuevo vídeo si te gustó el vídeo suscríbete también te dejo algunas opciones de vídeo aquí en las orillas y regálame un like para que sigamos compartiendo sólo por el gusto cocinar hasta la próxima bien e [Música] e