Tamalitos de Chipilin - Receta de Guatemala - Video #71

[Música] o la mía si estás solo a 1200 esto es mía la cocina yo soy alan y hoy vamos a preparar tamales de chipilín espero que les guste vamos a los ingredientes los ingredientes que vamos a utilizar para esta receta serían dos tazas de harina de maíz una taza de hojas de chipilín media taza de margarina o aceite una cucharadita de sal una taza y media de agua entonces para envolver para prepararla esta manita de chipilín vamos a agregar nuestra nuestros tres cuartos de taza de agua la media taza de mantequilla puede agregar la cucharadita de sal nuestra sociedad tiene esta mezcla todos los ingredientes bueno ya tenemos todos los ingredientes incorporadas y ya podemos hacer una bolita de masa y cuando ya se puede hacer esto significa que ya podemos envolver en un tazón con bastante agua vamos a dejar hidratar nuestro nuestra torá la hoja de maíz nos vienen para que se ponga blanco vamos a agarrar un poco de masa y depende del tamaño de los tamalitos que nosotros queramos hacer como un poco más grandes o más pequeños sería quedar a nuestro gusto vamos a agarrar nuestra hoja arriba del centro algunos envolverlos todavía lo hemos aprendido cómo hacer tamales blancos y también los tamalitos de cambrai simplemente vamos a nos queda bien ahí lo vamos a acomodar hacia arriba como cerrar con la misma hojita de emtusa [Música] está malito de chipilín entonces vamos a hacer esto con todos los dedos bueno como siguiente paso ya vamos a cocinar los tamalitos como siempre las hojas que nos sobra nos vamos a poner de fondo en la olla esto lo como pequeña camita la vamos a agarrar más atrás favoritas qué que no salieron en forma circular [Música] con poquitos podremos hacer más más cantidad si decíamos vamos a cocinarlos con tres tazas de agua los vamos a tapar lo podemos dejar a cocinar de 45 a una hora a fuego medio siempre vamos a estar pendientes de que no se quede sin agua porque si no se pueden quemar si ya no tiene suficiente agua pues podemos agregarle un poco más y siempre vamos a estar atentos a que no se quede sin agua y así es como quedan nuestros tamalitos de chipilín como es es muy fácil de preparar son muy pocos ingredientes el chipilín es una planta originaria de centroamérica y parte de méxico y su sabor es muy particular se cree que también tiene propiedades somníferas que da sueño y es bastante relajante estos tamalitos los podemos acompañar con una salsa de tomate frita guacamole y mucho queso así que espero que se animen a prepararlos y quítense el miedo a la cocina si les gustó el vídeo de like si son nuevos suscriban se compartan el vídeo sígannos en las redes sociales gracias por vernos nos vemos a la próxima