Cómo hacer MOCHI en casa » Explicado paso a paso | Receta japonesa

facebook como si uno de los dulces favoritos de japón limpiamos las fresas la sigamos y las cortamos al rabo i hacemos unas bolas con el blanco si éste se engancha podemos usar el almidón de patata para ayudaros a darle forma ahora toca envolver la fresa con arco la forma más fácil es presionando la fresa dentro de la bola de ango como veis aquí y luego acabar de darle forma con la mano [Música] 2 y hasta ya tenemos el relleno listo para preparar la masa de mochi mezclamos alzira tabaco con el azúcar e incorporamos el agua cuando esté bien combinado ya está lista para ser cocinado en una olla ponemos agua hervir y cubrimos la tapa con un trapo esto es importante para evitar que caiga agua en la masa de los mochis a lo largo de su cocción lo destaparemos un par de veces para mezclar la masa y asegurar que esta se cocina de forma uniforme a mí me gusta hacerlo en el minuto 4 y 8 pasados los 12 minutos la retiramos del fuego en una superficie limpia esparcimos de forma generosa un poco de almidón de patata y vertemos la masa de mochi vigilar estará muy caliente le daremos forma de cilindro un truco para evitar que sus pegue es poner un poco de almidón en las manos cortamos la masa en 6 trozos a cada trozo le damos forma de circunferencia plana con un rodillo en mi caso el rodillo que tengo es tan grande que era más práctico usar la taza y ya estamos listos para juntar la masa con su relleno envolvemos el relleno de ancho y fresa con la masa de mochila y pellizca mos la base para que se pegue y ya tenemos unos deliciosos taifook mochis espero que esta receta os guste tanto como a nosotros hasta la próxima