🍕Como hacer pizza en casa, mejor que de la pizzeria[PASO A PASO]

🍕Como hacer pizza en casa, mejor que de la pizzeria[PASO A PASO]

[Música] y [Música] sean bienvenidos a un nuevo vídeo haremos una pizza casera fácil para todo el mundo preparar sin complicaciones en un recipiente vamos a colocar 400 mililitros de agua tibia disolvemos 10 gramos de fermento biológico seco si vas a usar levadura sería 30 gramos agregamos una cucharada de azúcar blanca o rubia en seguida ponemos 5 cucharadas de harina mezclamos muy bien tapamos y vamos a dejar por aproximadamente 20 minutos [Música] y [Música] pasados 20 minutos y como pueden ver se formó una espuma significa que el fermento ya comenzó a hacer su trabajo siguiendo con la preparación vamos a incorporar poco a poco la harina de trigo un consejito que les doy es cernir previamente esta harina por los siguientes motivos primero porque la humedad del aire favorece a la formación de grumos entonces estos grupos necesitan ser disueltos a través del cernido segundo esta harina bien empaquetada y cerrada donde pierde toda su levedad y su aire es por eso que es importante cernir para devolver la levedad y el aire a esta harina este consejito es para hacer cualquier tipo de preparación que contenga harina [Música] colocamos harina en la mesa vamos a trabajar esta masa sobando de 8 a 10 minutos para conseguir desarrollar el gluten y que esta masa nos quede bien suave es hora de llamar al esposo a los hijos para que te den una ayudita [Música] voy a abrir un pollito para colocar la sal es importante que este ingrediente se ha colocado último porque él tiene el poder de matar el fermento [Música] ah i so vamos y estiramos la masa y vamos a ir colocando la harina lo suficiente hasta soltar completamente de tus manos [Música] ya han pasado 10 minutos que aquí estuvimos sobando esta masa este es el punto está lista elástica en cortada estructurada y no se pega en las manos ahora vamos a colocar en un recipiente y vamos a dejar descansar esta masa por aproximadamente 50 minutos a una hora el tiempo de crecimiento de esta masa va a depender del clima de la ciudad donde vives aquí el brasil hace mucho calor y aquí solo necesitamos 50 minutos si eres de una ciudad con clima frío va a demorar un poco más en cuanto a la masa de la pizza descansa vamos a preparar los ingredientes de la cobertura aquí tenemos queso cremoso y un truquito es poner en una bolsa plástica para poder manipular con precisión ya que nuestra pizza va a tener los bordes rellenos de este creció también puedes poner queso fresco y cortarlo en tiras finas después de 50 minutos que la masa descanso podemos ver que dobló el volumen se siente inclusive el olor del fermento y ahora vamos a dar un leve amasado formando una bola y enseguida vamos a estirar esta masa la pizza es muy versátil puedes ponerle los ingredientes que quieras que gustes y que tengas a disposición como siguiente paso cortaremos esta masa en dos partes es decir voy a hacer dos pizzas particularmente me gusta la pizza con la masa gruesa si a ti te gusta más fina puedes cortar en tres partes [Música] abrimos la masa usando un rodillo o puede ser una botella vamos a intentar dejar un círculo grande que es la forma de la pizza abrimos la masa usando un rodillo o puede ser una botella vamos a intentar dejar tu circulo grande que es la forma de lápiz [Música] [Música] medimos el tamaño de la masa que tiene que ser más o menos dos dedos más grandes que el molde para poder doblar el borde de la pista doblamos la masa en el medio y luego doblamos nuevamente para colocar en el molde este molde tiene 35 centímetros de diámetro [Música] tenemos el queso cremoso que colocamos en esta bolsa plástica cortaremos el pico para poder rellenar el borde de esta pizza la cantidad de queso que tú le coloques va a ser de la preferencia de cada persona si te gusta mucho puedes colocarle más [Música] doblamos y vamos apretando con los dedos de forma suave para corregir las imperfecciones y vamos haciendo este proceso en toda la pizza y es el momento de poner la salsa de tomate esta salsa es precocidad lo compré en el supermercado ya es de la preferencia si a ti te gusta una salsa hecha en casa voy a usar 5 cucharadas que también es al gusto de cada persona en seguida pondremos bastante queso aquí estoy usando queso mozzarella fue 300 gramos tú usas la cantidad que quieras tenemos esta calabresa que es un embutido brasilero muy delicioso la pizza que estamos haciendo va a ser una pizza calabresa escríbeme en los comentarios cuál es la pizza que más te gusta colocamos la calabresa que también queda al gusto de cada uno i y por último colocaremos el infaltable orégano este ingrediente va a darle el sabor característico de pixar la cantidad también queda a criterio de ostias [Música] i [Música] i [Música] y [Música] y [Música] [Música] sí llegó el momento de la verdad vamos a probar esta pizza mis amigos tienen por favor que hacer esta pizza es simplemente deliciosa la masa es suave mezclado con el queso es espectacular tu familia te va a agradecer eternamente muchas gracias por acompañarnos que dios le bendiga y nos encontramos nuevamente en otro vídeo chao amigos [Música]

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