¿Cómo hacer MARSHMALLOW sin azúcar?

hola hola como estan bienvenidos una vez más al canal más dulce y saludable de todo youtube viven esta enorme sonrisa es porque hoy tengo una invitada que sé que han estado esperando muchísimo de la ramonina [Aplausos] estáis todos mi querida ramona ha venido hoy a acompañarnos porque ya ustedes están preguntándome muchísimo por ella hace que la quieren un montón así que aquí se las traigo para que les comparta una receta y cuéntanos qué nos vas a preparar hoy que pues bueno el nombre que se le puede dar es pastel de piña sin horno la parte que más me encanta de cocinar acompañada es que no tengo que hacer nada yo estar hoy aquí acompañando t así que tú haz lo que quieras esta es tu cocina muy bien pues lo primero que haremos será hacer el azúcar quemada o caramelo que es movemos la panela o azúcar moreno de caña natural y un poquito de agua para que bueno para que salgan mejor entonces esto lo ponemos aquí no sé qué y le añadimos el agua recuerden que las cantidades se las vamos a dejar en la cajita de descripción así que no se preocupen yo voy cocinando un poquito el caramelo recuerden que el caramelo no hay que tocarlo no hay que hacerlo nada simplemente lo dejamos con el agua en la sartén y ya está dejamos que el agua se evapore y poco a poco se irá formando el caramelo pues ahora el caramelo lo repartimos en este molde que tenéis que tener presente que sea un molde que aguante el calor no se os ocurra a poner plástico porque se quemaría este es de silicona entonces esparcimos bien eso es y ahora ponemos la piña como veis hemos hecho un apaño porque no cabían las 3 y para que quede un poco decorativo le ponemos una cerecita de estas en almíbar a cada uno y ahora vamos preparando ya lo que es va a ser la base para poner aquí que sería la piña la mezclamos con la leche de coco en realidad el postre que yo hacía no usaba leche de coco usaba leche normal pero mientras hablábamos y discutíamos la receta se nos ocurrió que vamos a añadirle leche de coco porque sí porque le da ese sabor tropical piña y coco para un fantástico no hace falta que expliquemos más vamos a añadirle los trocitos de pino exacto el jugo de la piña que añadimos también este poquito de stevia que viene a ser como una cucharadita de postre de extracto de stevia sí pero también pueden sustituir por panela molida por el tipo de edulcorante que ustedes prefieran y que más les guste si usamos esta que es un gelificante vegetal normalmente yo compraba esos preparados que hay para flan que ya vienen con mucha azúcar podrían sustituirlo por láminas de gelatina neutra por grenetina y en ese caso tendrían simplemente que diluirlo previamente en agua tal y como indica el paquete más o menos vamos a trabajar con unos 500 mililitros de líquido hormiguero lo que ponga el paquete para medio litro es lo que ustedes van a utilizar entonces trituramos [Música] [Aplausos] recuerden que agregar solo activa a su poder gelificante una vez que lo cocinamos arriba de los 70 grados así que por eso lo vamos a cocinar pero si lo estuviesen haciendo con grenetina o con láminas de gelatina no hace falta entonces coloco esto aquí no [Música] entonces esto lo vamos a remover unos 5 minutos más o menos yo te lo cuido yo te lo cuido vale ok un secretito que quiero contaros que ambas compartimos es que cuando estamos haciendo recetas sobre todo de según qué tipo nos inspiramos mejor en cierta música por ejemplo ambas coincidimos nos encanta carlos vives y a mí especialmente la canción de dejarme y robarte un beso etcétera etcétera minka etcétera etcétera no como de robarte un beso que te llegue hasta el alma con un vallenato de esos viejos que nos gusta bien pues los bizcochos que yo antes usaba eran estos que tienen una cantidad de azúcar tremenda son un poco duros que van bien la delicia no importa pero tiene muchísima azúcar en contraste lógicamente esto que ha hecho aún sí que están deliciosos se derriten en la boca y no sientan más las de estómago ni al bolsillo tampoco es todo bizcochos porque sé que van a preguntar por la receta se las voy a compartir pero en mi siguiente taller básico de repostería saludable porque me ha costado muchísimo llegar a la receta pero les prometo que les va a encantar es súper fácil y ya salas desvelaré cuando vayamos a sacar el taller porque todavía falta un poquito me falta experimentar con otras recetas pero ramona ha aprobado todas mis recetas del taller y que puedes decir buenísimo se derriten son como trocitos de cielo y con ingredientes integrales saludables a un trabajo pero bueno de eso hablamos luego si bien pues ahora una vez que ya esté concluido ya está esto cogemos de nuevo el molde yo te lo paso y entonces vamos poniendo capas para que vayamos haciendo una base para ello lo ponemos al revés porque el propósito es darle luego la vuelta bien pues ahora vamos a repartir primero un poquito para que se vaya ablandando la piña y vaya soltando ese juguito tan bueno eso sí [Música] hoy soy cámara que se vaya impregnando bien y luego la siguiente capa será al revés re mojamos un poquito más así bien repartido ya veis que es muy fácil si algún día necesita una receta rápida deliciosa y para salir del apuro es que sólo van a tener listo en prepararla 10-15 minutos máximo máximo y luego esperar que se cuaje un poquito pero es rápido rápido también si le hemos puesto esta porque ahora va a ir directamente a la nevera y le hemos puesto la maderita porque como el molde de silicona puede que tiemble un poco a la hora de llevarlo entonces para no estropear la tarta ponemos la maderita debajo y así es mucho más práctica moverla la vamos a llevar por cuánto tiempo pues dos horas mejor nosotras vamos a hacer el mar por acuerdo en aquí no hay tiempo que perder así que hagamos magia hacemos magia 1 2 3 sufre tal te parece [Música] una vez que cuaja lo volcamos y ya queda así de perfecta miren qué maravilla me muero de ganas por probarlo de delicioso pues vamos a probarlo tiene que quedar comparta me encanta qué maravilla miren por favor qué espectáculo sabemos que está bien la combinación pero vamos a probar ay un guau saber del sabor ambiente tropical explotó al fresquito a medida que vuelva ahora sí vamos a bailar bueno pues ya está receta servida espero que lo hayan disfrutado tanto tanto tanto como yo si lo ponen en práctica no se olviden de etiquetar nos les voy a dejar también el implan de mi querida ramonina para que vayan a visitarla y le pidan la receta u otras recetas que quieran como ustedes vean muchísimas muchísimas gracias femeninas por habernos acompañado hoy por traernos esta delicia de receta y ojalá que vuelva pronto gracias a vosotros por estar allí al otro lado porque no se trata sólo de hacer recetas se trata de tener un poco de compañerismo y de pasar un ratito bueno puede ser haciendo comidas puede ser haciendo cualquier otra cosa pero en este caso de cosas saludables así que hoy llegaron mucho y espero vernos en otra ocasión si les gustó comenten y por ahí quien sabe pues nos acompaña en una próxima receta que no sea dentro de dos años ha pasado dos años desde la última en fin bueno les mando millones de besos y dulces muy dulces porque aquí no estamos a dieta y nos vemos a la próxima chau esto este rico este rico este rico y tú sabes que esto este rico y luego el otro lado espero pero y ahora simplemente lo vamos a mezclar de más estaba roberto un beso que llegue hasta el alma entonces esto lo dejamos reposar me ha hecho gracia yo cojo esto me lo quitan areces