CÓMO hacer la MEJOR TORTILLA de PATATAS ESPAÑOLA 🇪🇸 4K

[Música] el gran debate español no es mi futbolístico ni político culinario la tortilla española con cebolla o sin cebolla que opinais dejarme un comentario a mí me gusta con cebolla las muertes se deshace todo con el huevito vamos al súper compramos los ingredientes venimos para acá y la cocina vamos aquí todos juntitos [Música] [Música] estamos yendo al supermercado os preguntaréis qué tenemos que comprar apuntarlo en una listita con aceite de oliva virgen extra tres patatas una cebolla y huevos ya tenemos la compra y vamos a ponernos manos a la obra esto pesa más que un huerto en moscú trial o siempre no tengo espacio para cocinar así que metemos a poner el mueble para poderlo 10 para hacer la tortilla yo utilizo 3 patatas medianas una cebolla generosa y luego le pongo 6 huevos esto más o menos es para tres personas si vosotros que sois el doble soy seis personas o cinco personas o coméis mucho pues sería el doble de todo serían seis patatas dos cebollas y doce huevos vamos a empezar cortando la cebolla la pongo cinco minutos antes que la patata y una cortó a cuadritos de cortar la pequeñita notas del sabor pero no notas la textura de la cebolla acabar como desapareciendo junto con la patata ah no sabe que la estamos grabando se transmite indica porque estoy cuando corto cebolla me pongo a llorar si no puede tener una está manipulando la calle mientras bueno [Música] esto sí que es emoción es que hacer la tortilla de patatas me recuerda hasta allá vamos a poner el aceite en la sartén pensar que el aceite tiene que estar muy caliente en el momento que ponemos la cebolla y luego las patatas la cantidad de aceite más o menos hay que ser generosos porque si no luego se pueden quemar y una se hacen más que otras más o menos yo creo que o medio litro de aceite si luego veis que os habéis quedado cortos pues le echáis un poquito más cuando acabo de freír la cebolla y las patatas este aceite lo vuelo y lo pongo en un bote de cristal hay veces que lo utilizo para tres tortillas porque os tengo que confesar que una tortilla la semana cae y en el momento de echar la cebolla el aceite tiene que estar ya hirviendo así que pone el fuego bien alto ahora vamos a empezar a pelar las patatas vamos a también cortar la patata cuadraditos como la cebolla yo os digo mi forma de hacer mi tortilla que os puedo asegurar que os va a salir buenísima más o menos los trozos de las patatas son iguales un cuadradito así y otro así ya sea aún no estáis animando porque estoy cortando solo patata y la cebolla que te hace llorar pero en un rato cuando veáis que eso se empieza a hacer vais a empezar a salivar así que aún estáis en el sofá levantado del sofá y remangarse y vamos a hacer todos la tortilla española de patata de los zapatos de mónica me está diciendo la patata que aún no sabéis suscrito al canal de verdad con lo buena que soy que pasamos buenos momentos que os reís conmigo perdonaré pero youtube esto estaría haciendo porque se me está haciendo muy bien todo cortar las tres patatas y entonces con alguien tengo que hablar con vosotros que pongo muchísimo picante sea muy fácil mirar apretar en la campanilla aquí le dais al like escribir un comentario no sabéis lo mucho que me ayudéis con eso hoy todo está tortilla de patata y española con fécula de patata caliente cuidado no salpique [Música] está demasiado caliente [Música] esperaremos más o menos unos 4 o 5 minutos y ya le echaremos la patata hay que asegurarnos que el aceite cubra la patata y la cebolla eso es súper importante está la teoría de cuando se echaba sal hay gente que dice que si hay que echar la sal antes de poner las patatas y la cebolla en el aceite hay gente que dice cuando le echas el huevo yo personalmente siempre he hecho la sal justo ahora o cantidad al gusto no pase y con la sal que no muy buena acordaros el fuego alto y las patatas más o menos tienen que estar enfriándose entre 15 y 20 minutos estarán web y como dais vosotros ya tenéis la cebolla cortada y las patatas perfecto que os estoy viendo ahí los tengo todos controlados a otros espero y ahora vamos a poner los 6 huevos en el platito mi abuela siempre decía que lo tenía que poner en un plató porque así veía si el huevo salía bueno humano os quería decir que el único paso que me da fobia desde pequeñita a la hora de hacer una tortilla es girar la tortilla me acuerdo de mis abuelos siempre se ponían un trapo y mi madre también y es una cosa que me da mucho miedo y os voy a confesar que la vida ha girado 1% huevos la mañana tiene hoy una tortilla que dicen que si te mueves y bailas sale más buena también hay teorías con los huevos aquí la tortilla tiene mucha teoría hay algunos que dicen que se tienen que batir poquito y otros dicen que se tienen que batir mucho mucho mucho yo soy de las que gusta que los huevos estén bien batidos [Música] sí [Música] me gusta echarle un poquito de sal al huevo toda la trampilla que iría a tu madre una cosa que no puede faltar por la tortilla de patatas es al pan tumaca del pan con tomate voy a sacar del congelador una chapa tita 12 11 vale un hacha patita y luego lo portan ea rebanadas y los dos pares no tengo tostadora más arte muy bueno y luego le pondré el tomate y el aceite de oliva y quedará veis que las patatas ya parece que estén hechas están un poquito doraditas pero si tenéis dudas y no sabéis si la patata ya está lo mejor es probarla y también una excusa así que vamos a probarla yo creo que está hecha tiene que estar bastante blandita luego quedará más meloso hasta el punto ya podemos sacar las patatas y ponerlas en el colador para sacar el aceite vamos a ello [Música] intentemos sacar el máximo aceite que tengan las patatas y la cebolla para que no quede muy aceitosa entonces podemos apretar un poco es que va cayendo lo que vamos a hacer es añadir las patatas y la cebolla al huevo cuánto tiempo tiene que estar yo lo dejé más o menos unos 5 minutos que ahora está como muy líquido todo veréis que en 5 minutos estará como una pasta porque se acabará de macerar no sólo decir pero bajamos otros signos que quiero mucho para que quede más meloso lo que hago es bajarla un poquito dura de esta manera el huevo de integra con la patata y una vez triturado y diez minutos aquí a marcar hitos sin tocarlo ya han pasado los 10 minutos al final y ahora le vamos a echar una cucharada de aceite yo voy a esperar que la sartén esté muy caliente porque porque así hago que la tortilla se haga por fuera pero no dejo que se haga por dentro porque me gusta la tortilla que esté cruda si a vosotros os gusta la tortilla más hecha simplemente cuando está un poco a fuego medio que no está es que esta silla caliente ya la ponéis que voy a esperar que esté muy caliente la sandez porque da la vuelta a la tortilla y de hecho nunca por favor por favor ya lo voy a poner no mires hacia el cámara porque lo va a hacer tú así que espabila parece que de a poco huevo pero no no está exacto por si acaso me va a poner el trapo como me enseñó mi abuela nunca da la vuelta a una tortilla y si me veis que estoy gritando como éste polino nerviosa [Música] por favor como lo hago esto es que si como lo hago de aquí pongo el plato y hago eso si dices por qué sale no sé si sería sí no a ver así allí ya que la lió parda mal de mí reír los reinos de mí no pasa nada que este plato muy pequeño ahora así como lo hago 1 2 123 es que no sé la tortilla es no sé [Música] hoy habiendo hecho ya te voy a dar una vuelta más y ya está si de verdad es la primera vuelta 3 y ya lo has hecho una vez mónica 2 es ponerte en medio y no me dejen mal español y tortilla bien rica ahora veréis cuando lo habrá y el huevo y ahora sí que vais a saludar ya se ve súper jugosa de hecho por aquí sale el huevo una vez tenemos la tortilla voy a empezar a cortar el pan alfa en tu marca pan con tomate realmente como lo conocemos nosotros es restregar el tomate es una tradición comerlo con embutido con longaniza con jamón serrano el aceite que no falte porque es el gustito del pan tumaca tú oh madre mía y ahora vamos a probar la tortilla [Música] mira que jugó sientan que no llega a estar cruda pero el huevo así es como me gusta mi voz se deshace no me digáis barlow y estáis conmigo no dices algo sí y es que una tortilla sin cerveza no es tortilla ahora y así que tenemos el plato vamos a probar [Música] [Música] espero que hayáis disfrutado este capítulo conmigo yo estoy disfrutando esta tortilla pero seguro vosotros hacéis mejor así que nos vemos en el siguiente vídeo y yo me muera padres a mitad de camino de 13 cerdos primo de negro familia vida tal vez con vida fue la chicharra de papitas fritas