Como hacer tortilla de patata ESPAÑOLA [DIFERENTE]🚨NUEVO MÉTODO | EXCLUSIVO EN YOUTUBE

Como hacer tortilla de patata ESPAÑOLA [DIFERENTE]🚨NUEVO MÉTODO | EXCLUSIVO EN YOUTUBE

[Música] [Música] muy buenas cómo estamos estamos como queremos no bueno mejor dicho como nos dejan hoy vamos a hacer una tortilla de patata pero no hecho la tortilla normal es una tortilla totalmente diferente he buscado por todo youtube y es la primera tortilla que se hace de esta manera muchos seguramente ya la conoceréis pero bueno para los que no lo conocéis vais a ver cómo se hace que es impresionantemente fácil y el resultado que da es increíble antiguamente de esta tortilla se hacían a la lumbre vale con las brasas a fuego muy muy muy lento y se tiraba pues a lo mejor una hora por un lado y otra por otro pero si lo hacía mi abuela mi madre entonces bueno lo hemos querido adaptar a la vitrocerámica para que todos pues la organización y podáis disfrutar visto la maravilla ramos los ingredientes como siempre no voy a dejar en la inscripción del vídeo vale para que lo veáis y son prácticamente son los mismos que para una tortilla de patata normal pero el secreto el auténtico secreto está en la forma de hacerla y lo vais a ver solo aquí en este canal bueno quédate conmigo hasta el final del vídeo y procura haber comido porque como hayas comido te va a entrar bien de hambre cuando que deciros que os suscribirse al canal si todavía no lo habéis hecho y que si os gusta este plato de receta puedes comer hayes un like cualquier duda que pueda surgir sobre esta receta me lo ponéis en comentarios ahí abajo y yo voy a estar encantado de resolver las dudas o tiempos técnicas lo que sea vale no hay problema así que si tenéis huevos vamos a hacer la tortilla cogemos dos patatas y unas un poquito más grande que la otra y lo vamos a hacer es pelarlas con ayuda un pelador una puntilla con lo que queráis una vez que las tenemos peladas lo que vamos a hacer es pelar una cebolla ahí está y ahora vamos a rallar la tanto la cebolla vale con la parte gruesa del rallador ahí la tenéis como la patata igual la ramos por la parte gruesa del radiador y en el mismo bol para que se mezclen ahí perfecto vale este paso ya lo tenemos super fácil y súper rápido siguiente paso cogemos un bol y vamos a echar las claras de los huevos solo las claras las yemas podéis con la mano colar las y es una manera más fácil y rápida de que no se caiga nada de yema para hacemos lo mismo con todos los huevos no sabíamos de la mano para que llega la clara ahí está vengo perfecto veis por un lado tenemos las claras y en otro lado tenemos las yemas qué vamos a hacer vamos a partir las claras casi a punto de nieve sin llegar a que sea merengue pero casi casi a punto de nieve ahí le damos caña un poquito ya veis viendo como hacen la espuma un poquito más lo veis más o menos en ese punto donde la queremos simplemente que haga un poco espuma incorporamos las yemas la rompemos y mezclamos bien le seguimos metiendo aire para que no se baje perfecto no queremos que esté muy montado sólo un poco vale venga de lujo un truquito que muchos ya sabréis pero bueno si no lo sabéis es echar un poquito de leche para adaptarle también jugosidad incorporamos y movemos bien perfecto vamos a añadir la patata y la cebolla que hemos rayado ves qué fácil no tenemos que andar echando la patata ni la cebolla y bueno vais a ver cómo queda porque es increíble el sabor que tiene y mediremos bien vale vamos moviendo bien hasta que esté todo bien mezclado bien integrado venga no paréis ahí está perfecto y lo que vamos a hacer es ponerlo a punto de sal a esta y volvemos a mover para que se integre bien vale vamos con el pasto también importante ponemos una sartén a calentar a fuego fuerte a tope con la base de aceite y cuando empiece a humear la sartén antes de echar la tortilla vamos a bajar el fuego al mínimo eso es y para adentro venga ahí estaba cómodo abriendo les parecía bien y no os preocupéis porque como habéis baja el fuego al mínimo está de lujo tapamos y esperamos 25 minutos vale aquí destapado para que vayáis viendo como la tortilla como se va cuajando a fuego lento mirad que pintaba va teniendo veis el dorado vale eso es lo que queremos y una vez que hayan pasado los 25 minutos que he dicho vale lo que vamos a hacer es darle la vuelta la ponemos giramos a está perfecto ahora lo que vamos a hacer es volver a poner la sartén al fuego y otra vez a fuego fuerte vale lo subimos a todo lo que vi y una vez que está caliente la misma operación echamos la tortilla y bajamos el fuego al mínimo que se vaya haciendo otra vez poco a poco por el otro lado vale colocamos bien con la espátula o con una ayuda de una lengua le damos forma ahí está que tiene vientre donde habita y volvemos a dejar 25 minutos otra vez tapada [Música] vale la sacamos del plato y la tenemos lista mirar qué pinta de datos de ella parece normal pero es que el sabor bueno ya me diréis en comentarios dejarme qué opináis de esta tortilla porque es que es parecida pero totalmente diferente y bueno pues vamos a probarla lo suyo es que la deje reposar un poquito pero yo no me aguanto y así también veis gusta por dentro parece que está muy pasada pero está todo lo contrario jugosa jugosa jugosa vale es que bueno esto es gloria bendita una locura de tortilla probarla de verdad que yo lo voy a probar ahora [Música] me acabo en la lista esto es gloria pero gloria venida [Música] cuidaré cuando parece que está mucho tiempo cocinada y va a estar seca eso nada [Música] jugar [Música] como yo de agua esta unión tomarla o hacerla porque vamos también bueno desaparecido yo personalmente estoy muy contento de cómo ha quedado porque acabamos buenísima y nada si os ha gustado dejarle like vale y ya me contaréis a ver que estamos ha salido así que nada zagales yo voy a seguir comiendo en la tortilla ahora que se enfríe un poquito más pero en el próximo vídeo chao [Música]

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