bienvenidos a otro vídeo de vuestro canal al louis y hoy vamos a hacer esta maravillosa tortilla de patatas uno de los inconvenientes que tiene la tortilla de patata es que se utiliza mucho tiempo nosotros lo vamos a hacer de la manera más rápida posible usando patatas chips y cebolla frita nos parece una receta muy útil debido a que vais a ahorrar mucho tiempo aunque creáis que la tortilla tradicional es mucho mejor tenéis que probar esta manera ahorrar es mucho tiempo y os va a sorprender [Música] inicialmente vamos a usar 5 huevos luego le vamos a añadir dependiendo si le echamos cebolla o no y usaremos patatas fritas cuanto pues 30 gramos por cada huevo si son grandes estas cantidades son de base si os gusta más jugosa tendréis que añadirle más huevo o menos patata y se le añade cebolla frita como en nuestro caso habrá que añadirle más huevo si es una cucharada por huevo será un huevo extra y si es dos serán dos huevos extras de esta manera la tortilla va a quedar muy rica y muy jugosa en nuestro caso al ser cinco huevos iniciales le vamos a echar doble de cebolla serán diez cucharadas con lo que añadiremos dos huevos extras a la hora de añadirle la sal a la tortilla tener en cuenta que vuestras patatas fritas suelen venir con sal igual que la cebolla tener en cuenta que tendréis que echar un poco menos de sal de lo normal [Música] la cebolla es totalmente opcional pero nosotros nos gusta y le vamos a echar cebolla frita crujiente recordad que voy a echar una cucharada por huevo o dos a nosotros que nos gusta mucho le vamos a echar dos con lo que añadiremos dos huevos extras al final si no lo habéis probado con cebolla caramelizada probarlo os sorprenderá ya tenemos los huevos listos para batir le echaremos después un poquito de leche para que quede más suave y cremosa echaremos unas dos cucharadas empezamos batiendo los huevos le añadimos la leche y salvamos al gusto acordaros que las patatas y la cebolla ya llevan sal hay que decir que las cantidades son todas orientativas si os gusta más jugosa o menos jugosa tendréis que añadirle más o menos patatas las patatas las podéis romper un poco en la bolsa o como hemos hecho nosotros ponerlas enteras y seguir batiendo con las patatas dentro vais mezclando a la vez que romper las patatas una vez tenemos una pasta homogénea le vamos a echar la cebolla [Música] removemos y le echamos el primer huevo extra por la cebolla [Música] y le echamos el segundo huevo extra [Música] ahora viene el paso más importante lo vamos a dejar reposar durante 15 minutos durante este tiempo la patata va a absorber el huevo pasado este tiempo ya podemos cuajar la tortilla y por supuesto va a ser dependiendo de hueso busco para que quede jugosa nosotros recomendamos calentar la sartén y a fuego medio fuerte un minuto por un lado y un poco menos unos 45 segundos por el otro lado y vamos a probar no me atrevería a decir que está más rica que la tortilla tradicional pero os puedo decir que vais a ahorrar mucho tiempo y el resultado os va a sorprender [Música] esperamos que os haya resultado tan útil como nosotros echar un vistazo a estas pantallas finales que son vídeos de vuestro interés si todavía no sabéis suscrito ahora es buen momento de hacerlo y si os ha gustado conocéis a alguien que le pueda interesar por favor compartir desde vuestro canal al louis y os damos las gracias una vez más hasta el próximo vídeo