TORTILLA de PATATAS con CEBOLLA 🍳 Como HACER tortilla con CEBOLLA

este campeón es el que vamos a preparar una receta supremamente fácil y sencilla debido a que se solamente necesita tres ingredientes debe a su madre preparación se encuentran muchas versiones y muchos estilos que le han adaptado muchas personas el origen de esta típica receta se remonta por el de una campesina había preparado estas recetas o con estos tres ingredientes que eran papas cebollas y huevo y en esas llegó un general carlista la probó la de gusto y le supo delicioso entonces a partir de eso se fue adaptando esta receta y la última versión es debido a que es muy nutritiva fácil rápida de preparar fue adaptándose en la parte general de españa vamos a preparar este área que les hice esa receta y empieza con estos ingredientes para esta receta vamos a necesitar cinco papas capira o cinco papas pastosas las cuales las vamos a pelar y organizar muy bien previamente la hemos lavado para evitar que se nos mezclé un poco de tierra que éstas traen hay una relación muy común que es utilizar por cada tres papas cinco huevos a mí me ha funcionado muy bien la de utilizar cinco papas con ocho huevos vamos entonces a partir de hasta la mitad y en finas capas de unos tres milímetros y posteriormente vamos a agregar una picada en láminas es decir igualmente a lo que le estamos haciendo con las papas de igual forma vamos a utilizar el segundo ingrediente que va a ser la cebolla ustedes pueden utilizar una cebolla grande o estas dos de este tamaño más o menos para estas cinco patatas esta señora le dará un sabor muy característico a esta tortilla española sin embargo hay quienes no le agregan usted la puede sustituir por jamón queso incluso algunos vegetales o leguminosas que ustedes pueden agregar en la mitad de su tortilla [Música] vamos ahora agregar a una olla una sartén una cantidad generosa de aceite de oliva en este caso yo tengo un aceite de oliva extra virgen y por este lado tengo un aceite de oliva con un poco de tomillo y romero ustedes pueden agregar estas en una hoja fresca las cuales le van a aromatizar y darle un sabor muy agradable a su tortilla ah y una vez han agregado sus papás van a taparlo para que se les pueda cocinar recuerden que deben a organizarlas a fuego bajo cinco minutos después de que sus papás están en el aceite ya tibio van a agregar la cebolla bebé que éstas tienen diferentes temperaturas de cocción y en este punto va a ser ideal perfecto para que se preparen nuestras papas junto con la cebolla vamos a agregar un poquito de sal para que las papas terminen de deshidratarse y soltar el agua y así se puedan cocinar mucho más fácil y van a dejarlo así hasta que las papas las vean blandas es decir en el momento que ustedes coloquen con su cuchara éstas se deshagan fácilmente mientras se preparan nuestras papas y nuestra cebolla vamos ahora a batir 8 huevos y agregar una pizquita de sal a cada yema vas a darles más o menos una cucharadita y media de sal cantando recuerden estar mezclándolo constantemente cada 15 8 minutos y verificar que apenas estén transparente sus papas es el momento perfecto para retirarlas del juego otra forma es cuando las papas empiecen a ver un poquito doradas una vez listo vamos a dejarlo enfriar para después sacarle todo el aceite mediante un colador y ahora si vamos a prepararnos y hacer nuestra tortilla con el huevo recuerden es agregar papas y no aceite ya que escurre en su aceite van agregando lo al huevo ya batido recuerden que debe estar frío porque si lo agregan caliente va a cocinar su huevo previamente a realizar la tortilla y este paso no lo deseamos de esta manera y una vez lo hemos integrado muy bien y homogenizado vamos a llevarlo a una sartén con un poco de aceite y listo vamos a adorarlo unos 34 minutos por cada lado bueno es importante realizar esta tortilla en un fuego medio-alto en la parte inicial vamos mezclando los integrando los nuestra tortilla y una vez vemos que esté cuajada vamos ahora a seguir formando los bordes dándole la forma a nuestra tortilla para después voltearla con el uso de un plato una vez cuajada simplemente lo planeamos y le vamos dando la forma una vez la vean firmas van a poner un plato encima de ella y van a voltear la con un movimiento rápido actualmente le agregamos un poco de aceite para evitar que se no se adhiera y agregamos la tortilla del otro lado iniciando desde el final hasta la parte inicial finalmente vamos a emplearla para servir y mirar qué tal nos ha quedado haciendo el mismo movimiento [Música] y una oración que le pueden hacer a su tortilla es agregarle en el medio lo que más le guste puede ser queso jamón chorizo zanahoria verduras las que ustedes prefieran vamos a realizarlo igual que la tortilla española anterior vamos a agregar una primera capa y en el medio de esta vamos a agregar la de lo que más nos guste entregamos la última capa [Música] a flores como pueden darse cuenta es una receta supremamente fácil y sencilla los invito a que animen a prepararla y compartan conmigo el resultado de esta deliciosa receta recuerden que me pueden seguir en las redes sociales decir en instagram facebook y por qué no aquí en youtube les dejo entonces en la cajita de comentario los ingredientes de esta receta y nos vemos en un próximo vídeo