Como hacer BARRITAS SALUDABLES Y ENERGETICAS

Hola soy Bea de la Soleta arte en cocina y el día de hoy compartir una receta de unas barritas de cereales puede utilizar como snack, para media tarde, para media mañan,a es muy saludable es un snack saludable ahorita que estan en casa les voy a comentar los ingredientes y al final va a aparecer en el vídeo una lista con los ingredientes, vamos a necesitar quinoa inflada, amaranto natural, nuez, cranberry , crema de cacahuate, azúcar moscabado y miel, ustedes pueden sustituir ingredientes por decir los cereales yo estoy manejando quinoa y amaranto ustedes lo pueden hacer con pura quinoa o con puro amaranto pueden agregar arroz inflado, pero que sean cereales que sean naturales sí y que nada más esten inflados, aquí la nuez y el cranberry pueden sustituir o por almendras o por pasitas por lo que tengan en casa pero siempre y cuando respeten la cantidad del producto que estamos manejando, la crema de cacahuate la pueden cambiar por crema de almendra, crema de nuez de la india, de avellanas de la que ustedes tengan. tenemos el de azúcar mascabado la pueden sustituir por azúcar de coco y la miel les recomiendo que utilizar la miel que les guste a ustedes si agregan maple hay maples orgánicas muy buenas no únicamente les va a cambiar un poco el sabor pero la pueden utilizar muy bien de agave, de abeja de la miel que ustedes quieran entonces una vez ya explicados los ingredientes vamos a empezar con el proceso para empezar con el proceso vamos a poner en una olla pequeña vamos a verter aquí el azúcar y vamos a poner tambien la miel vamos a mezclar los dos muy bien a tratar que se disuelva muy bien lo que es el azucar en la miel que se integren y los vamos a llevar a la estufa a un fuego medio no muy alto los vamos a dejar ahi un rato a que se se empiecen a integrar y se hagan una sola mezcla liquida los dos. por otro lado vamos a verter aqui los cereales la quinia, el amaranto y vamos a agregar, la mantequilla o crema de cacahuate, esta crema de cacahuate o de almendra o de la que la utilicen ustedes las pueden hacer en casa más adelante les voy a subir un vídeo de cómo hacer su crema de cacahuate  o crema de almendra en casa porque es muy muy fácil y la verdad es una diferencia de las que son comerciales entonces aquí vamos a empezar a mezclar el cereal a que se integre un poquito con la crema de cacahuate y también voy a agregar el cranberry y voy agregar también las nueces y voy a empezar a revolver voy a empezar a revolver a que se integre me va a quedar todavía la mezcla un poco seca porque lo que necesito es agregar la mezcla de miel que tengo aca hirviendo para que se acabe de integrar todo muy bien aqui ya hirvio, aqui lo mas importante en este punto es asegurarnos que la azúcar está completamente fundida y unida a la miel que sea de una sola mezcla que no esten los granitos de azúcar todavía y una vez que llegamos a ese punto ya esta lista nuestra mezcla Aquí ya está lista, asegúrense de utilizar una espátula que sea a prueba de calor por que sino el azúcar si tiende a subir mucho y se les puede pegar ahi la mezcla y entonces aquí ya acabamos de unificar todo muy bien lo seguimos integrando hasta que toda esta mezcla sea una sola , una vez hecha la mezcla la vamos a poner a reposar en un molde yo estoy utilizando un molde de metal, pueden utilizar uno de vidrio lo que tengan en casa y le voy a poner un papel de horno que yo corte a la medida del molde aqui nada mas doblo y con ayuda de estos clips lo voy a poner aqui y doblo aca, acomodo doblo y pongo el otro clip aca estos clips son una maravilla porque no sostienen   el papel donde lo necesitamos es un súper buen típ y eso es lo único que les recomiendo es que si son para metérse al horno los tengan de fierro, estos no se van a meter al horno pero si lo utilizan para meter al horno pero si utiliza para cualquier otra cosa para unos brownies lo que sea que sean de fierro para que entren al horno no se derritan no voy a poner nada de aceite ni nada porque este papel es especial para que no se peguen las cosas entonces voy a agregar aquí mi mezcla de cereales lo más parejo que yo pueda para hacer toda una capa parejas presionando y tratando de que todo me quede del mismo grueso voy a presionar, voy a presionar y a presionar hasta que todo este parejo y compactado lo mas compactado que pueda la verdad no tiene que quedar perfecto, asi se ve que son caseras y hechas en casa y como dice una alumna muy querida, dice que cuando las cosas no quedan perfectas es que son artesanales entonces así quedan ya las barritas asi compactas y las vamos a reposar por unas de 2 a 4 horas depende mucho la temperatura que tengamos en la casa pero cuando ustedes ya las noten un poquito más firmes en ese momento vamos a desmoldar y vamos a cortar. ya reposaron nuestras barras y ahora ya las vamos a sacar para cortarlas entonces quitamos los clips, la verdad es una manera super sencilla nada mas agarramos el papel y listo, entonces con un cuchillo de preferencia el grueso vamos a empezar  a cortar nuestras barras las pueden cortar en cuadritos en barritas como ustedes quieran la verdad esto es al gusto de la forma que ustedes quieran y del grueso que ustedes quieran vamos a cortar asi y vamos a poner la tablita donde las vamos a ir acomodando Si el cuchillo se ensucia un poquito podemos agarrarnos toallita y con cuidado limpiarlo para hacer nuestro corte limpio y vamos a cortarlas en 3 si ustedes quisieran mas gruesas entonces pueden vaciar la mezcla en un refractario cuadrado y les va a quedar el doble de gordito y bueno asi van a seguir cortando hasta terminar sus barritas estas barritas pueden conservar a temperatura ambiente en un recipiente con tapa o también las puede refrigerar lo único que pasa es que sí se van a hacer un poquito más duritas más firmes y así se conservan mas suavecitas ya no me quiero entretener mucho porque les quiero platicar opciones que ahorita en lo que reposaban las estuve pensando y lo que quiero compartir es lo siguiente estas barritas que les comparto son asi como muy basicas, ustedes pueden usar su imaginación y hacer las combinaciones que quieran inclusive las pueden hacer en lugar de con cereales con una granola que este muy rica, y ya agregarle a la cantidad de cereales y de nuez y cranberry de pura granola tambien le pueden poner a la mezcla de azucar y miel le pueden agregar te matcha, una cucharada de te matcha y las hacen sabor matcha También les pueden agregar cocoa o cacao orgánico, también canela, no todo junto si no hacerlas de diferentes sabores también las pueden hacer con chispas de chocolate para las que tienen niños chiquitos de cacahuate y en lugar de ponerle nuez le ponen chispas de chocolate y les queda deliciosas y al final las pueden decorar con chocolate  fundido entonces usen su imaginación combinen los ingredientes pero no se les olvide siempre respeten las cantidades sustituyan por otras cosas pero  respetando las cantidades. espero que las disfruten mucho en cualquier duda estén sus órdenes en los comentarios gracias