Como hacer galletas de avena SALUDABLES - Pepas de membrillo SIN MANTECA - @Marianela Cooking

Hacer estas galletas de avena nos ha resultado un desafío. ¿por qué? Bienvenidos, mi nombre es Mariano. Si no nos conoces o es la primera vez que ves un video nuestro, Te cuento que somos Cocinemos Por Favor, un canal de recetas saludables. Fue especialmente difícil porque tuvimos el desafío de hacer una receta que hizo Marianela. Una receta del canal de Marianela Cooking. En la descripción te dejo las redes sociales y el canal de YouTube de Marianela. Vayan a ver el canal porque ella hace unas recetas saludables buenísimas. Nosotros elegimos hacer... Nosotros elegimos hacer (risas). Nosotros elegimos hacer las galletas de avena. Pero con un toque propio, con nuestro estilo, con el estilo propio de brazos tatuados. Marianela va a hacer una receta nuestra, también con su estilo. Te recomiendo que veas nuestro vídeo, nuestra receta, y luego vayas al canal de Marianela, mira la receta original y compara. En los comentarios, escríbenos cuál te pareció mejor. Si te interesa este contenido de recetas saludables, te recomiendo, te sugiero, suscríbete a nuestro canal y también al de Marianela. Hicimos estas galletas con avena pero no tienen chocolate, aunque lo parecen. Tienen algarroba. Te cuento un secreto, la harina de algarroba es espectacular para reemplazar al chocolate. Para preparar esta versión de galletas saludables, colocar en un bol 300 gramos de harina de avena. A eso agregar 50 gramos de harina de algarroba. Si no tienes harina de algarroba puedes reemplazar por cacao amargo. Integrar con una espátula o cuchara. Agregar una cucharada de polvo para hornear. Agregar un huevo e incorporar con la espátula. Agregar una cucharada de aceite de girasol. Puedes reemplazar por aceite de coco o aceite de maíz.Agregar una cucharadita de esencia de vainilla. Reservar.Para endulzar yo utilicé 10 dátiles. Si no te gustan los dátiles o no los consigues, puedes usar una cucharada de miel o dos cucharaditas de endulzante en polvo. Como los dátiles otorgan humedad, si no los usas, vas a tener que añadir humedad agregando leche. Agrega la cantidad de leche necesaria hasta que la masa quede bien formada. Si usas dátiles, como nosotros, debes abrirlos por la mitad. Sacar el carozo que tiene adentro y poner a hidratar con agua caliente durante 10 minutos. Transcurridos los 10 minutos, sin desechar el agua que usaste para hidratar, colocar en un recipiente para licuar. Triturar hasta formar una pasta. Agregar la pasta de dátiles a la preparación anterior. Integrar con una espátula. Incorporar 100 mililitros de leche descremada. Continuar integrando con las manos. No es necesario amasar. Solo necesitamos que los ingredientes estén integrados. Obtendrás una masa blanda. Una masa que no se pega en las manos. Cubrir y dejar reposar en refrigerador durante 15 minutos. Una vez que la retiras de la heladera, colocar sobre la mesa sin colocar harina. No es necesario agregar mas harina, para evitar que la masa sea muy seca. Estirar del grosor deseado con un rodillo. Si todavía no te suscribiste a nuestro canal, puedes hacerlo ahora. Activa la campana de notificaciones, así YouTube te avisa cada vez que subimos un nuevo vídeo. Puedes seguirnos en Instagram y en Facebook. En la descripción dejamos los enlaces. Nosotros estiramos la masa hasta aproximadamente 1 centímetro. Cortar la masa con un cortante. Si no tienes cortante, puedes formar bollos con las manos. Y estira los bollos en forma redondeada. Si quieres ver otras recetas con avena, te recomiendo una lista de reproducción que tenemos. Con muchas recetas con avena.Aquí te la dejo. Mi mini yo te está indicando dónde está. A estas galletas puedes ponerle dulce de membrillo o dulce de batata. Yo utilicé 300 gramos de dulce de membrillo sin azúcar. Lo coloqué al microondas con 20 mililitros de agua. Potencia máxima durante 2 minutos. Con un tenedor pisé todo el dulce de membrillo, para que no tenga grumos. Colocar nuestras galletas sobre una placa para horno y ,por encima, agregar el dulce. Para poder colocar mas dulce debes presionar las galletas antes de volcar el dulce. Con el dedo pulgar haz un pequeño cuenco en cada una de las galletas. Llevar a horno medio. 160 grados centígrados aproximadamente durante 20 minutos. Es importante que el dulce de membrillo continúe caliente mientras llenas las galletas.