Cómo hacer ARROZ con VERDURAS | ARROZ con BRÓCOLI | ARROZ con COSAS | Paso a paso

Cómo hacer ARROZ con VERDURAS | ARROZ con BRÓCOLI | ARROZ con COSAS | Paso a paso

Me huele a... ¡quemao! ¡Hola mozos y mozas! Hoy os traigo una receta buena buena: arrozcon verduras, también llamado arroz con cosas y un toque aromático. Aunque puede parecer difícil de hacer, noos preocupéis que os lo voy a explicar paso a paso para que podáis hacerlo en casa sinproblema y os salga perfecto. Necesitaremos 250 gramos de arroz redondo,250 gramos de brócoli, 150 gramos de zanahoria, 100 gramos de avellanas sin sal, de 800 mililitrosa un litro de caldo de verduras, dos dientes de ajo laminados, 1 cucharada sopera de curry,1/2 cucharada sopera de cúrcuma, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de sal, 1 cucharada soperade romero picado y un chorro generoso de aceite de oliva. Todos los ingredientes los tengo cortados,lavados y listos para que no se os haga muy largo el vídeo. El arroz hay que lavarlo con abundante aguapara quitarle el exceso de almidón y los metales pesados que tiene. Después lo dejamos escurriendo. Por otro lado, vamos a ir cocinando. En una sartén alta echamos el aceite y elajo laminado y calentamos a fuego medio. Cuando empiece a dorarse, añadimos las avellanasy la zanahoria. Lo sofreiremos durante un ratillo a fuegomedio-bajo. Veréis que la zanahoria se empieza a ponerchurruscadita, es entonces cuando echamos el brócoli y seguimos removiendo con alegría. Seguiremos cocinándolo durante otro rato. Pasados unos tres minutos, añadimos las especiasy removemos. Cuando el brócoli tenga aspecto de cocinado,le ponemos el arroz. Se va a ir impregnando de todo el saborcitode las verduras. Un minuto después añadimos el caldo. Si usáis un caldo que sea potente y sabroso,mucho mejor, el arroz quedará más rico. Podéis también usar agua pero corréis elriesgo de que el resultado os quede soso, si no le ponéis las suficientes especiasy cosas buenas, así que mejor con caldo. Importante: Los arroces secos como este olas paellas no se mueven una vez empieza a cocer el caldo, como mucho, podéis hacerun poco así. Y ahora podemos tirarnos un rato mirando cómocuece el arroz. Cuando empiece a quedarse sin caldo, bajamosun poco más el fuego. Hay que ir probando el arroz para saber siaun está muy duro o si ya va estando listo. Si lo notáis muy duro, se le puede añadirun poco más de caldo para que pueda terminar de cocerse. Y cuando evapore el líquido otra vez lo volvemosa probar. Como mi arrocito ya está, ahora voy a reposarlounos minutos. Primero apago el fuego, y como no tengo tapaen casa, le voy a poner un paño limpio por encima. Y vamos a ver cómo ha quedado. ¡Chann! Oye, pues con muy buena pinta. Bueno, ahora vamos con un pequeño resumenpor si os habéis perdido algún paso. ¡Resumen! Lavamos el arroz y lo dejamos escurriendo. En una sartén echamos el aceite y doramosel ajo. Añadimos las avellanas y las zanahorias,luego el brócoli y después las especias, dejando cocinar unos minutos entre cada ingrediente. Añadimos el arroz, rehogamos y le ponemosel caldo. Y lo cocinamos hasta que evapore y quede ensu punto. Aunque a alguno le pueda parecer una recetadifícil, de verdad que no lo es, con seguir los pasos e ir probando el punto del arrozos sale seguro. Llegó el momento de catarlo... a ver... Mmmmm... ¡quema! ¿Te ha gustado este vídeo de arroz con cosas? Dale a me gusta, suscríbete activando lacampanita si aun no lo has hecho y déjame un comentario para saber qué te ha parecido. Nos vemos en el siguiente vídeo, mozos ymozas.