ARROZ BLANCO / ARROZ CON VERDURAS #9 | Carmen Cook Vlogs

[Aplausos] hola bienvenidos en esta ocasión vamos a hacer sopa de arroz blanca esta es perfecta para acompañar mariscos y bueno ya tenía el vídeo ya lo habíamos subido en otra ocasión pero debido a la música quedó el vídeo mudo se puede decir y pues deje el vídeo porque me lo pidieron pero aquí les voy a subir otra vez la receta al igual la otra se va a quedar y los ingredientes para esta sopa de arroz son una taza de arroz vamos a ocupar dos cebollas éstas están chiquitas por eso voy a ocupar dos y si no una grande y vamos a ocupar el pimiento también voy a ocupar zanahoria lo que viene siendo media barrita de margarina o mantequilla sal al gusto una cucharada de aceite nada más y vamos a ocupar por una taza de arroz 3 agua ya teniendo aquí los ingredientes vamos al proceso vamos a pelar la zanahoria vamos a cortarlo en cubitos siempre les recomiendo abrir la zanahoria primero la mitad para hacerle una parte plana y sea más fácil que es el primer paso picadas nuestras verduritas que vamos a ocupar igual con la cebolla si ustedes quieren ponerle solo una cebolla pues sólo un pedacito de cebolla va a ser al gusto pero quiero comentarles que la cebolla le resalta mucho en la cebolla le resalta mucho el sabor a nuestra sopa ahora vamos con el chile pimentón ya que tenemos picadas nuestras verduras voy a retirar aquí tengo mi refractario vamos a lavar el arroz y esto también ayuda a que nuestro arroz no se pegue en la cacerola ya lo tengo aquí lavadito y recuerden también que si ustedes van a ser más arroz pues nada más hay que duplicar los ingredientes ahora vamos a el siguiente paso vamos a poner a nuestra cacerola una cucharada de aceite del de su preferencia y vamos a poner el arroz y más [Música] y vamos a adorar un poco nada más el arroz voy a dejar una poquita cantidad de arroz para que ustedes vean la comparación del antes y el después del arroz solamente un poquito [Música] ahorita todavía está un menú pero se va a adorar [Música] a la final les recomiendo usar una olla de teflón o la olla donde ustedes acostumbran a hacer su arroz porque tiende a pegarse [Música] y pues se dificultó un poquito más estar despegando del fondo de la cacerola si ustedes les gusta el que esto también les recomiendo ponerle un poco de queso cuando ya terminen de cocinar este arroz y yo utilizo queso cotija se lo recomiendo mucho pero ustedes pueden utilizar el que más les guste pero queda de verdad delicioso si ustedes no les molesta que les salga un poco más de grasa pueden ponerle un poquito más de grasa a la casa o la pero no hay necesidad de activar a ver qué queda el arroz perfecto sin tanta grasa y recuerden pues le vamos a poner margarina que es muy importante margarina o mantequilla es un de guardar sus sabores facial entonces también ya lleva muy gracia tarde [Música] y aquí ya se empieza a acercar el narrador puede morir y también comentarles tengo en la cacerola a fuego alto lo dejamos un momento y luego cuando el arroz esté en su punto se va a poner un poquito más blanco o beige también quiero comentarles que el pimiento el pimiento morrón pueden utilizar el pie les guste hay en rojo y en color naranja de color amarillo y el verde así es de que ya no importa el color que aunque ya sólo se está así blanco se va a notar la diferencia bien ojalá se alcanzan a ver esto está como transparente y ese ya se ve un poquito más dorado ya está en su punto vamos a agregar la cebolla vamos a morir para qué se sufría un poco con el arroz [Música] sólo queremos que era un poco comentan y bueno [Música] y ya que vemos que la cebolla está un poquito transparente vamos a agregar el chile dónde [Música] y ustedes van a ir notando el cambio de los olores porque bueno cadena de dientes suelta su dolor [Música] ahora vamos a agregar las zanahorias este arroz es una delicia [Música] y ahora vamos a agregar la margarina o mantequilla según lo que voy a pasar a ustedes [Música] ahora agregamos el agua y y tres tazas de agua y sal al gusto y yo a ti le puse como una más o menos una cucharada cafetera de sal vamos a mover para que para que no nos vaya a quedar con sal de un lado nada más y así se le va a impregnar a toda nuestra sopa la sal vamos a esperar a que comience a hervir y cuando comience a hervir vamos a tapar y bajar el fuego bajito muy bajito ya está hirviendo vamos a bajar el fuego a poquito bajito y tapamos y vamos a dejar aquí por aproximadamente 30 minutos y checamos muy importante no destapar antes de los 30 minutos tampoco hay que mover de aquí en adelante aquí ya pasó media hora vean si ustedes ven que se les seca más póngale un poquito más de agua todavía le falta vamos a dejarlo otros 10 minutos y muy importante pues también va a depender del fuego el que se consuma más rápido el agua si está el fuego muy alto aquí ya está el arroz en su punto pueden ver que ya no tiene agua lo apagamos y voy a ponerle eso y aquí le puse el queso queso cotija se lo vamos a distribuir muy bien alrededor y esto le va a resaltar mucho el sabor tapamos otros cinco minutitos y ya estará listo nuestro arroz para servir y así quedó nuestro arroz y como les comentaba este es perfecto para acompañar mariscos espero se animen a prepararlo y nos vemos en la próxima receta