CÓMO HACER AREPAS DE QUESO COLOMBIANAS | Arepas Colombianas Exquisitas!

y muy buenos días familia 7 bienvenidos una vez más a su canal hoy vamos a preparar estas deliciosas arepas de queso colombianas y finalmente les estoy cubriendo una promesa que decir se hace mucho dije voy a mandar las arepas colombianas para una segunda etapa de achiote y hemos iniciado esta segunda etapa de achiote así que un beso y un abrazo a todas las personas que nos siguen apoyando hoy vamos a estrenar esta segunda etapa de achiote con unas arepas de peso colombiana son muy fáciles de preparar y les voy a enseñar algunos tips cuáles son las harinas que usamos en las arepas en colombia son muchísimas alrededor de unos 45 tipos de arepas estamos dando muchísimas arepas pero esta que te voy a enseñar a preparar es muy fácil son muy ricas y se consumen al interior del país se consumen más comúnmente al interior del país pero en todo el país consumimos la de padre que es porque son muy ricas porque son fáciles y porque bueno le vamos cambiando algunas cosas en el método en la forma de preparación pero siguen siendo además de queso de tener muchísimo en la región de colombia en algunas partes se consumen más un pico arepa que en otros por eso no está bien decirte algo que también nos sobre siendo porque muchísimos pero yo no voy a ir enseñando poco a poco les voy a dejar imágenes de cómo lucen los supermercados en colombia y tiendas también de barrios donde podemos conseguir las arepas especialmente aquellas que son sencillas para asar algunas arepas no pueden ser vendidas precocidad porque en la preparación de estas son algo complejas digamos que en la forma del que se hacen como son problema ciudadana de paso de metieron que son las áreas paso cañeras pero yo les sigue hablando de esto poco a poco para no alargar mucho el vídeo hoy vamos a hacer arepas de jesús' colombianas así las preparamos en mi casa así siempre pero yo espero les guste y vamos a empezar hablando de la harina que vamos a usar vamos a utilizar harina de maíz blanco precocida en el mercado también se encuentra este otro tipo de maíz de maíz amarillo precocida también pero como se pueden dar cuenta la harina es amarilla para estas arepas de queso vamos a usar las del empaque amarillo blancas en colombia tenemos muchas otras marcas pero esta marca que te estoy mostrando la vas a poder conseguir en cualquier país porque es muy popular entonces vamos a usar la del empaque amarillo ahora vamos a usar harina como les había comentado de maíz blanco precocida queso mozzarella o queso doble crema o cualquier caso similar que tengas en tu país queso costeño puedes reemplazarlo con feta o cualquier otro tipo salado y agua tibia también tendremos mantequilla luego lo que hago es poner en un bowl o en una taza grande preferiblemente la harina y le vamos a poner sal la voy a mezclar con las manos y voy a empezar a integrar el agua tibia es muy importante que el agua esté tibia para que sea mucho más fácil la absorción de esta y para que no se formen grupos entonces vaciamos todo el agua inicialmente lo puede hacer con una cuchara pero ya después voy a tener que usar las manos yo soy de las que cree que el amasado es básico para unas muy buenas arepas así que no subestimen esta parte háganlo con mucha paciencia relájense a mí me encanta la verdad ya hacerla pues esto lo hacemos toda la vida así que me preparo psicológicamente para que me queden bien ricas y empezamos a amasar lo matarlo a pasarlo muy bien de manera que quede muy bien integrada la masa para que quede más equilibrada no me quede unos lados más aguado si otros lado más duro sino que me quede parejo y luego lo que vamos a hacer es integrar 20 gramos de mantequilla para 250 gramos de harina que es lo que estoy usando al final les voy a dejar todas las cantidades para que ustedes las copias entonces vuelvo a amasar y lo que les digo vamos a hacerlo muy bien hasta que veamos que esté completamente integrado este proceso nos puede tomar unos 5 minutos unos 6 minutos nosotros vamos mirando y al final del voy a decir cuál es el punto de la masa luego voy a integrar el queso yo estoy usando queso mozzarella pero pueden usar también queso doble crema o cualquier otro tipo de queso que ustedes prefieran y que sea un poco chic los así como el mozzarella luego vamos a agregar un poquito de queso costeño o queso tipo feta o queso salado de vaca cualquier caso que sea saladito puedes ponerle un poquito y este es el truco para que estas arepas queden espectaculares si ves que la masa está un poquito como durita o de pronto no en la consistencia perfecta pues vas a tener que añadir un poco más de agua entonces yo te voy a dejar la sugerencia de cuánto agreguen inicialmente y luego agregue este poquito más y vamos a seguir acá amasando más ando pasando y ya en este momento la masa está lista cómo se pueden dar cuenta es una masa muy suave y lo que hago inmediatamente es empezar a armar las áreas es importante que antes de empezar a hacerlas tengamos a mano muy cerca un vaso con agua porque vamos a humedecer nos nuestras manos y de esta manera va a ser mucho más fácil hacer las arepas evitando que se nos peguen también en las manos entonces lo primero que hago es seccionar la primera arepa entonces hago como una bolita o voltear la masa como se le llama y luego que hago la bolita empiezo a aplanar la con la palma de mi mano y los dedos haciéndolo de esta manera como yo les muestro manera circular yo ya lo hago un poco más rápido porque pues estas arepas las hacemos mucho en casa y las hacemos de toda la vida entonces déjalo de un centímetro de espesor aproximadamente no las dejen muy gruesas porque cuando las arepas quedan gruesas es muy probable que queden crudas al interior y tampoco queremos sexo entonces repite el proceso vuelvo a seleccionar la masa hacer la bolita y vuelvo a hacerlo con la palma de mis manos si te cuesta mucho trabajo hacerlo inicialmente puedes usar una bolsa la pone sobre la mesa y sobre ellas trabajas y hacen las arepitas procura siempre que sea la misma cantidad o el mismo tamaño para que te queden mucho más bonitas y bien redonditas entonces si te cuesta trabajo también lo que puedes hacer es inicialmente hacer todas las bolitas seleccionando todas las arepas que te van a salir y luego va a ser mucho más fácil hacerlas también ahora vamos a llevar una sartén a fuego medio bajo no alto tengan mucho cuidado una vez esté bien precalentado voy a poner mantequilla y acto seguido las arepas vamos a dejar acá las arepas reposar sin moverla sin tocar las de 5 a 7 minutos o el tiempo que sea necesario luego repite el proceso si tú ves que están muy pálidas déjalas un poco más de tiempo y luego la retiró del fuego y así calientes tengan mucho cuidado si quieren usen papel para no quemarse lo que vamos a hacer es abrir cada arepa y yo estoy poniendo una loncha o una rebanada de queso mozarella dentro de la arepa este es el truco para que queden más sabrosas y más deliciosas y llenas de queso así que si tú quieres pues hazlo o si no la puedes comer ya así normal yo no las vuelva a llevar a la sartén precalentado recuerden siempre bien caliente y las voy a dejar unos 2 a 3 minutos mientras el queso se funde por dentro y antes de mostrarle cómo queda el resultado final les cuento que si ustedes al igual que yo hacen todas las arepas lo que pueden hacer es ponerlas acá sobre papel film como les muestro yo lo que hago es seleccionarlas así y de esta manera tengo para mis desayunos en este caso al 4 me alcanzan para dos desayunos y las pongo sobre un platito y van a la nevera así que así tenemos arepas frescas arepas hechas en casa y deliciosa para nuestro desayuno y les presento el resultado final díganme si esto no se ve exquisito delicioso son buenísimas son crocanti cas por fuera por dentro son super tiernas y el queso fundido les da no o sea es esto de verdad es muy bueno ustedes no pueden por favor omitir esta receta tienen que hacerla en casa mientras yo les muestro como que hay que eso me encantaría invitarlos a que se suscriban y a que activen la campanita para que no se pierdan ningún vídeo bienvenidas a todas las nuevas personas que hacen parte e hicieron parte esta semana de achiote no olviden escribir todos los ingredientes y también seguirnos en todas nuestras redes sociales que les envío un beso grandote y chau nos vemos hasta la próxima [Música] [Aplausos] [Música] bueno