COMO HACER AREPAS CON QUESO DE ENCANTO! 🧀

[Música] hola a todos cómo estáis hoy vamos a hacer las arepas con queso mágicas me encantó eres perfecta tal cual eres eres igual de especial que cualquier otro en esta familia susana se mérida con una repita con queso empezamos entonces con una masa en un bol agregue 300 mililitros de agua hacia temperatura ambiente una cucharada de mantequilla o margarina si prefieres una pizquita de sal y 220 gramos de harina de maíz blanco precocida pero hay que ponerla de poco en poco para que no se formen grumos así que puse unas cucharadas removió un poco para que se integrara puse un poco más la harina removió otra vez y ya puse todo lo que quedaba y ahora en lugar de usar la cuchara empecé a amasar con las manos apretando bien para integrar toda la harina y que quede una masita suavecita si ves que te queda muy aguada o pegajosa sólo hay que poner un poquitín más de harina y ya arreglado ahí para quien no lo sepa la harina que utilice es esta la típica para hacer arepas harina de maíz precocido no puede ser otro tipo si no pues no sale bien agregué 30 gramos de queso salado que en colombia parece ser que se usa mucho el queso costeño añadí también 50 gramos de queso mozzarella rallado de esos que son así más chiclosos para que se funda bien y se estire luego y que te pues delicioso y seguir amasando con las manos para integrar todo el queso y que quede más o menos uniforme y listo perfecto la masa ya quedó súper suave ahora para hacer las arepas lo mejor es lavarse bien las manos para quitar así algún exceso de masa que te haya quedado pegada y luego untar un poquitín de aceite y así saldrá pues perfecto cogí una bolita de la masa un poquitín más así más o menos y la empecé a apretar así con las manos para formar una bolita y una vez que tengas la bolita más o menos formada sólo hay que ir aplanando la dándole así pequeños golpecitos con los dedos de un lado del otro intentando que quede más o menos circular puedes arreglar así los bordes y aplastarlo así hasta que esta infinita pero tampoco mucho con un grosor más o menos de un dedo diría yo donde tú y medio quizás y luego bueno solo hay que hacer lo mismo con el resto de la masa coges un poco de la masa haces una bolita así girándola con las manos la vas hablando con los dedos hasta que tengas pues el grosor perfecto no muy gruesa porque si no quedaría cruda por dentro pero tampoco muy finita y tiene que quedar así bien bonita sin grietas suavecita y lista para ir a la sartén y en total con esta cantidad me salieron 8 arepas con queso así de este tamaño más o menos tape unas pocas como un poquito húmedo para que no se seca sin mientras empecé a freír las demás y se hacen pues super fácil y rápido pues una sartén a fuego medio use un poco de aceite no hace falta usar un pincelito y ya puse una arepa y porque no me entraba más de una si no puedes hacer varias a la vez y así es mucho más rápido y bien cuando pasaron unos 34 minutos le di la vuelta o más bien le intenté dar la vuelta porque para mi sorpresa se había quedado pegada a la sartén y todo lo crujiente hito y delicioso de mi arepa pues no salió y quedó ahí pegado en la pobre quedó pues blanquita igual pero bueno no pasa nada segundo intento limpie la sartén y descubrí que la clave para que no se pegue es que la sartén y el aceite tienen que estar bien calientes entonces y cuando está bien caliente pones la repita ahí y perfecto y mira qué maravilla la arepa no se pegó para nada así que ahora le di la vuelta con una espátula que no soy tan profesional trajinada así en el aire y ya ves que todo ahora dita y tiene un color delicioso si ves que la gira sigue blanquita sólo hay que dejarla un poco más de tiempo y perfecto espere un par de minutos más comprobé que está valorada por los dos lados y atrás aquí en la sartén y ahora la puedes comer así tal cual como hace mirabel en la película está riquísima o si no puedes partirla hacia la mitad con un cuchillo y ponerle un poco más de queso dentro igual que se ve en otra escena de encanto cuando dolores está repartiendo la comida y yo le puse el mismo queso mozzarella de antes la cerré así bien con bastante hito queso y la puse un poquito más y lanzarte para que el queso se derritiese y tacha nuestras arepas con queso te encantó quedaron listas tenemos los dos tipos la normal y la rellena con más queso no sé si serán mágicas o no pero tenía un aspecto delicioso a que sí y primero tenía que probar la rellena con queso porque estaba súper calentita y es que no me puedo resistir al queso fundido y quedó deliciosa pero como así no podríais apreciar lo maravilloso que estaba este queso tenía que partir la hacia la mitad para enseñar cómo se estira es que mira mira se estira y se estira y se estira vamos delicioso y el crujiente de la arepa es lo mejor pero es la prefieres sin rellenar lo mejor es ponerle así una pizquita de sal como hace la mamá de mira ver en la película luego se la pone en papel y perfecta queda maravillosa [Música] y bueno eso fue todo por hoy amigos espero que te haya gustado o más bien encantado esta receta de arepas con queso mágicas de encanto y si fue así deja tu comentario ahí abajito dale a like it' y que también instagram para que yo lo sepa y ya sabes yo soy anna y nos vemos en el próximo vídeo hasta la próxima [Música]