🥘😋 cómo cocinar una Receta DIFERENTE para los amantes del PULPO

[Música] buenas tardes amigo bienvenido a cómo cocinar hoy vamos a seguir también en el mar después de la receta de ayer de lenguado en salsa hoy tenemos una receta que aprendí en Cádiz y la verdad es que está genial porque pulpo Omán con lo que me a mí me encanta el el pulpo los ingredientes son los siguientes evidentemente el pulpo mango leche patata pimienta sal y mantequilla bueno para esta receta hemos hablado de la patata y lo que vamos a hacer con ella un puré de patatas empezaremos pelando la patata evidentemente porque no la queremos la piel y la esperaremos cachito pequeñito [Música] bueno ya tenemos el agua hirviendo ahora le vamos a añadir las patatas además a ese agua añade un poquito de sal y un par de hojitas de laurel bueno mientras que se está cociendo las patatas vamos a picar un poco el mango no he enseñado el proceso de pelar el mango porque es un poco complicado y no nos ha quedado muy bien la verdad bueno mientras que ese tanto terminando de cocer las patatas vamos a poner el pulpo vale bueno mientras que se termina de hacer las patas de pulpo vamos a pasar a hacer el puré de patata muy importante de que a la hora de hacer el puré de patata la patata esté caliente y la mantequilla permanezca a temperatura ambiente evidentemente quitamos las hojitas de laurel que ya no nos van a servir vale le echamos la mantequilla echamos 100 ml de leche que más o menos la mitad de este vaso de acuerdo [Música] aquí tenemos otra cita de laurel quitamos del medio y una vez que lo hemos mezclado todo machacar una vez que tenemos el puré con la textura deseada hay quien le gusta un poquito más líquido un poquito más espeso vale a mí personalmente me gusta más así vale le añadimos un poquito de sal y un poquito de pimienta bueno ya hemos montado en la cama con el puré de patata y el banco para el pulpo ahora simplemente [Música] y lo ponemos encima de esta base de puré de patata y mango [Música] este nuestro plato de hoy con una cama de puré de patata y mando para terminar para decorarlo le hemos echado un poquito de sal negra encima espero tu coche y recordar darle a like compartir y ya sabéis estamos en facebook en youtube y en Instagram no dejéis de seguirnos para más recetas muchas gracias [Música]