El truco del chef francés para cocinar verduras en tu horno. Receta rica y sencilla

Brócoli 300 gr. Coliflor 300g. 3 papas Guiso de verduras hasta que estén blandas. 1 zanahoria 1 cebolla Aceite de oliva. Manteca. Asar hasta que esté hecho. Aceite de oliva. Poner todas las verduras en una cacerola. para la salsa mantequilla 40 gr harina 2 cdas. Hacer fuego medio. Disuelva la harina en la mantequilla mientras revuelve constantemente. Caldo de pollo 250 ml Llevar a ebullición. crema batida. Mezclar bien. Sal. Hierbas de Provenza. parmesano 1 cda. Ajo Seco. Queso Mozzarella. En el horno / 20 minutos / 200C / 400F /.