LENTEJAS AL CURRY | Amantes de las lentejas, esta receta de India es deliciosa y llena de beneficios

LENTEJAS AL CURRY | Amantes de las lentejas, esta receta de India es deliciosa y llena de beneficios

y muy buenos días familia 7 bienvenidos una vez más a este su canal hoy voy a complacer a todos los amantes de las lentejas vamos a preparar unas lentejas actur y esta es una receta india bueno el agua así a mi manera y les quiero enseñar los casos lo primero que hago es dejar remojando desde el día anterior 250 gramos de lentejas y después lo que hago es fuero tablas para retirarle un poco la piel que tienen las enjuague y luego vamos con los ingredientes que vamos a necesitar vamos a necesitar dos tomates muy maduros dos cebollas largas o cebollín y una cebolla bien pequeñita al igual que un diente de ajo o dos dientes de ajo y miren acá ya tengo limpia todas las lentejas les he retirado en la piel y listo lo que vamos a hacer ahora exportar finamente el cebollino cebolla larga vamos a hacer exactamente lo mismo con la cebolla pequeña si tiene cebolla larga muy grande incluso pueden omitir la cebollita pequeña y luego van a triturar también el ajo y en total agregue una sola cabecita de ajo y luego en aceite caliente vamos a poner a calentar el ajo y vamos a agregar también toda la cebolla esto va a tardar unos minutitos trabajen siempre a fuego medio y vamos a ir mezclando vamos a dejar que la cebolla empiece a cocinarse un poco a que empiece a cambiar de color mientras dejamos cocinando vamos a cortar un cuarto de pimentón yo estoy seleccionando que el mentón verde puedes usar el que tengas y vamos a hacer exactamente lo mismo con los tomates los tomates están muy maduros es muy importante que los seleccionen así corten los en trozos grandes y ahora vamos a agregar las especias vamos a identificar curry yo voy a agregar una cucharada y media de curry vamos a agregar también pimienta en mi caso voy a reforzar con un poco más de cúrcuma esto va a ser opcional porque recuerden que el curry ya trae cúrcuma ahora vamos a dejar a que esto empiece a cocinarse un poco más a que se caliente en las especias y de esta manera tienen mucho más sabor o desprenden muchas más todas sus propiedades yo adicional voy a agregar pimienta cayena y paprika la pimienta cayena es picante la páprika algunas picante esta es dulce así que si ustedes quieren un sabor picante agreguen lo si no tienen le pueden agregar un poquito de un poquito de chile un poquito de aquí para que le den el sabor picante esto va a ser opcional como le digo a mi me gusta picante así que le agregó la pimienta cayena y luego le agregamos también el cuartico de pimentón picado y ahora que han pasado como unos cinco minutos después agregamos todo el tomate y vamos a dejar a que el tomate se empiece a cocinar lo vas a dejar incluso por unos cinco minutos aproximadamente y ve triturando cada vez que puedas con una cuchara un ingrediente estrella en estas lentejas va a ser el jengibre voy a agregar una cucharadita de jengibre molido si tienes el libro en polvo lo puedes agregar ahora sigo triturando les cuento que están lentejas aparte de tener todo el aporte nutricional de las lentejas pues estas especies son famosa por ser antiinflamatorias esta es una receta que amo así que por favor preparen la es muy rica agreguen un poquito de agua dejando otros 5 minutos mientras se cocina un poco más todos los ingredientes [Música] y cuando esté así lo vas a retirar y lo va a dejar enfriar para licuar lo si tienes esta licuadora que es acta de inmersión la licuadora de mano no puedes hacer directamente en la olla una vez lo tengas así pues ya estamos preparados para agregar la lenteja vamos a agregar 250 gramos son muchas lentejas pero yo lo que hago es cocinarlas y reservó el resto en la nevera mientras yo acá mezclo pues me encantaría invitarte a que me regales un like que es súper importante para mí y si no te has suscrito pues también te paso tienes plata para que te suscribas otro ingrediente que llevan estas lentejas es leche de coco vamos a usar una taza y un poquito más pero al final terminó usando toda la nata por eso le digo que un poquito más agregan la tasa completa de leche de coco a estas lentejas y ustedes yo pueden adivinar el sabor que va a tener esto verdad si no consiguen la leche de coco en lata así como yo las consigo sin sabor sin nada ustedes la pueden preparar yo lo tengo por acá arriba les voy a dejar un vídeo de como yo hago y vamos a agregar después cilantro mezclamos y al final vamos a sazonar con sal naturalmente mezclen muy bien todos los ingredientes es súper importante en este paso y luego pues tomen un poco con la cuchara para rectificar el sabor si le hace falta le agregas más si no pues lo dejan así tapan y dejando una pequeña abertura lo van a dejar por unos 15 a 20 minutos o los de 15 minutos ese es el resultado después de 15 minutos ya no hace falta todavía un poquito yo quiero que están entregas tengan bastante caldo así me gusta a mí entonces agregó un poco de agua y lo que les contaba yo terminé agregando el resto de la leche de coco que me había sobrado en realidad sólo con unas 5 cucharadas algo muy poquito vuelvo a mezclar todos los ingredientes y vamos a dejar en la segunda cocción de están entera le hace falta muy poco porque las dejamos remojando así que el tiempo puede variar de 10 a 15 minutos a fuego medio bajo y este es el resultado después de los 10 yo dejé en realidad 15 minutos me gustan que queden así estas listas las puedes retirar del fuego para que ellas se asienten un poco y pues y se pongan un poquito más espesas también ahora ya he preparado arroz y es momento de servir esta delicia de lentejas les aseguro que vuelvan a contar con una red unas lentejas distintas unas lentejas con muchísimo sabor unas lentejas con muchas propiedades nutricionales también así que se les recomiendo contando un poco de cilantro al final y mucho caldito por favor que es donde tenemos poder sabor y si les ha gustado esta receta pues yo los invito para que se suscriban y activen la campanita en la función de todos y también para que me regalen un like compartan estas recetas con sus amigos con sus familiares les aseguro que les va a gustar atrévase a preparar cosas diferentes a probarlas también a incorporarlas en casas estas letras nos encantan y lo que les cuento la cúrcuma tiene muchos poderes antiinflamatorios que mezclado con la pimienta negra pues nos van a ayudar adicional la leche de coco también tiene otras propiedades unas grasas que son saludables también y bueno esto es una comida super saludable super rica espero se animen a prepararlos en casa al final siempre les dejo todos los ingredientes y cantidades usados en esta receta y la dignidad recuerden seguirme todas mis redes sociales [Música]

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