Receta de Gyoza de ternera: Los amantes de la carne tenéis que probar

[Música] hola amigos ya hemos preparado varios platos de dante ins y también hemos hecho la masa casera para aprovecharla hoy os traigo mi versión favorita viciosa la disfruté muchísimo en japón el año pasado llosa de ternera espero que os guste empezamos preparamos los ingredientes para el relleno usamos col china pero si no la puedes conseguir se puede reemplazar o repollo o col normal cortamos la cebolleta finamente si queréis hacerlo aún más original podéis usar cebollino chino es parecido al cebollino común pero tiene las hojas planas y un sabor suave a ajo tenéis más información abajo [Música] en un bol ponemos carne de ternera añadimos salsa de soja japonesa [Música] a azúcar pimienta negra un chorrito de aceite de sésamo maicena y opcionalmente un chorrito de sake [Música] lo mezclamos haciendo un movimiento circular hasta que todo esté muy bien integrado y para que el relleno esté más jugoso añadimos poco a poco un par de cucharadas de agua [Música] agregamos la col y la cebolleta que hemos preparado previamente también jengibre y ajo rallado volvemos a mezclar de nuevo hasta que todo esté integrado tapamos y dejamos marinar en la nevera al menos 30 minutos [Música] para hacer las cosas necesitaremos pasta para dan prince se puede comprar o hacerla en casa fácilmente con mi vídeo ponemos el relleno en el centro como siempre y si es necesario para ayudar a que se cierre bien le ponemos un poco de agua juntamos por la mitad y hacemos tres pliegues por cada lado [Música] [Música] otra forma de hacerlo es hacer los pliegues desde un lado hasta llegar al otro extremo podéis hacerlo como mejor os alca en una sartén a fuego medio ponemos un poco de aceite vegetal [Música] lo extendemos bien y añadimos nuestras piezas pasados un par de minutos la base estará doradita [Música] se puede echar agua solo pero si queréis la base con una costra crujiente añadimos maicena la cantidad puede ser de media a dos cucharadas dependiendo más o menos de la costra que queramos hoy lo hago con media cucharada como veis estoy echando el agua también por encima de las cosas así evitamos que se sequen tapamos y dejamos cocinar de 5 a 7 minutos o hasta que el agua se evapore casi por completo para dar aroma y que se doren mejor añadimos un poco de aceite de sésamo cocinamos un par de minutos más y ya están listas para servir [Música] para acompañar en un bol ponemos salsa de soja japonesa un poco de vinagre de arroz japonés y si os gusta con un toque picante también aceite de chile o la yo [Música] espero que os haya gustado la receta y que os animéis a probar mi versión favorita viciosa si te ha gustado dale a like y para no perderte ninguna de mis recetas recuérdate suscribirte a mi canal hasta luego