🫒 Clima para el cultivo de Olivos | ViLab

en el planeta existen cerca de 11 millones de hectáreas de olivos plantadas se cultiva desde hace al menos 6.000 años y es originario del asia menor desde donde se extendió a la cuenca del mediterráneo entre los años 3000 y 4000 antes de cristo- los españoles lo trajeron en 1492 y se mezcló con la flora y fauna nativa los primeros olivos llegaron desde sevilla al caribe y más tarde se propagaron al resto del continente en 1560 ya había plantaciones de olivos en mexico y luego llegaron a perú california argentina y chile el mayor productor mundial de aceite de oliva es españa con casi la mitad de la producción mundial le siguen países de la cuenca mediterránea como italia grecia túnez marruecos y portugal estos países representan en su conjunto cerca del 80 por ciento de la producción mundial las plantaciones comerciales de olivos en chile comenzaron en 1952 con jose cánepa bacares a algunas pequeñas empresas también siguieron su ejemplo pero su cultivo se mantuvo concentrada solo en las zonas de sagrada familia- limarí y huasco fue recién a fines de los años 90 con el impulso de elvio olave cuando se dio paso a mayores inversiones incorporación de modernas tecnologías y a las primeras exportaciones desde el año 2010 al 2019 las plantaciones los olivos tuvieron un gran crecimiento llegando a las 25 mil hectáreas y una producción de 18 mil quinientas toneladas el 60% de esta producción se destina a exportación principalmente a brasil y eeuu chile se sitúa hoy en el décimo lugar de los países exportadores de aceite de oliva en el mundo principalmente en el segmento de aceite extravirgen el de mayor calidad el cultivo comercial del olivo para aceite se realiza desde la región de atacama hasta la región del maule la variedad arbequina proveniente de españa es la plantada en chile representa cerca del 60% del total le sigue la variedad arbosana con un 20% lex y no con un 10% y el resto son otras variedades como pico al coronel kyi coratina el olivo es una especie perenne subtropical que exige climas templados cálidos prefiere temperaturas moderadas entre 10 y 30 grados soporta altas temperaturas en verano de hasta 40 grados pero el árbol solo trabaja entre los 15 y los 35 fuera de ese rango su actividad se detiene el olivo es resistente a las bajas temperaturas en invierno durante el periodo del receso del árbol tiene un sistema interno de aclimatación con cambios metabólicos y bioquímicos que le permiten adaptarse al frío de esta forma puede soportar temperaturas de menos 15 o menos 19 grados dependiendo de su estado de salud y de la variedad esta resistencia al frío por aclimatación la comienza a perder cuando en invierno se presentan temperaturas mínimas mayores a los 15 grados por algunos días por ello el harás posteriores a estos eventos pueden provocar daños severos en los olivos durante la floración es la época donde las heladas producen más daño temperaturas por debajo de los cero grados ya producen algunos daños en las yemas brotes y hojas estos daños causan una reducción de la producción pero sobre todo una reducción de la calidad el olivo necesita una cantidad determinada de frío y esta es la razón por la cual no se pueden cultivar en climas tropicales por ejemplo la variedad arbequina la más plantada en chile inicia la acumulación de frío con temperaturas bajo los 7.3 grados y necesita acumular al menos 350 horas de frío para lograr una brotación uniforme esta acumulación de frío se anula en un día si la temperatura en invierno ese día supera los 20 puntos 7 grados desde la floración a la madurez necesita mil 66 grados días con una temperatura base de crecimiento de 12.5 grados para alcanzar un buen contenido de azúcares en los frutos si bien el olivo tolera muchos tipos de suelos su productividad aumenta en suelos con texturas francas frank o arenosas y frank o arcillosas debe tener una profundidad efectiva mínima de 80 centímetros el olivo es una de las especies con mayor tolerancia a suelos con alta salinidad muy comunes en la zona central de chile crece bien en suelos con un ph entre 5 puntos y 8.5 pero prefiere los inferiores a 7.5 el cultivo del olivo ha sufrido una gran modernización gracias a los avances tecnológicos uno de los más destacados es la mecanización de la cosecha también han evolucionado los sistemas agronómicos de producción en los últimos años a modelos intensivos y super intensivos espero que te haya gustado este vídeo suscríbete a nuestro canal y recuerda comentar con tus opiniones que tengas un excelente día y nos vemos en el siguiente [Música]