CANAPÉS ENROLLADOS PARA SORPRENDER A TUS INVITADOS

y seguimos con más ideas de canapés que sé que os encanta esta vez en formato enrollado vamos a elaborar cuatro canapés enrollados con la particularidad de que cambiaremos tanto el relleno como el envoltorio de cada canapé es una propuesta claramente desenfadada divertida y original y como siempre habrá para todos los gustos empezamos con un canapé tex-mex la base será una tortilla de trigo o de maíz y el relleno de una bajita de pollo echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y calentamos yo voy a usar mi cake multi pero podéis adaptar fácilmente la receta a una sartén o cacerola picamos finamente 75 gramos de pimiento verde y 75 gramos de pimiento rojo lo añadimos a la olla y sofreímos durante 10 minutos sazonamos con una mezcla de hierbas y especias tex-mex yo he comprado este sazonador que contiene hierbas y especias secas ajovín dilla cebolla comino cilantro y orégano entre otros en la descripción del vídeo os dejaré la lista completa de ingredientes que lleva mientras se sofríen los pimientos cortamos en finas tiras 150 gramos de pechuga de pollo sazonamos con las especias tex-mex y mezclamos bien incorporamos el pollo a los pimientos y cocinamos hasta que el pollo esté hecho unos 5 ó 10 minutos dependiendo de la potencia del fuego picamos ligeramente la idea es que queden trozos pequeños para enrollar mejor las tortillas preparamos un guacamole sencillo en un mortero echamos un cuarto de aguacate el antro fresco lima sal aceite de oliva virgen extra y machacamos la lima no la habéis visto pero estar esta le voy a tener que pegar un tirón de orejas al cámara vamos a necesitar dos tortillas para hacer un total de 16 canapés cortamos un poco los laterales para dejarlas rectas juntamos la mitad del guacamole en cada tortilla cubrimos con la mezcla de pollo y enrollamos como veis en el extremo opuesto no he puesto relleno para que no rebose pinchamos toda la tortilla con palillos y cortamos los canapés de un dedo de grosor aproximadamente este canapé está riquísimo tanto frío como caliente y no me digáis que no es original [Música] segundo canapé enrollado esta vez de gambas echamos 9 gambas peladas y sin tripa en el robot salpimentamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y picamos la idea es conseguir una pasta untable la base de este canapé será el pan de molde sin corteza 15 unidades necesitaremos 3 rebanadas que aplastaremos con ayuda de un rodillo juntamos con la pasta de gambas sin llegar a la punta opuesta y enrollamos pintamos los rollitos con mantequilla punto pomada cocinamos a la plancha la mantequilla hará que tenga un sabor riquísimo y queden doraditos no diréis que no es fácil no una vez dorado el rollito lo cortamos en 5 trozos y los seguimos dorando para que la gamba termine de hacerse recomiendo darles este toque de plancha justo antes de servir para que se degusten calientes [Música] tercer canapé enrollado de pizza yo voy a cocinar mi propia salsa de tomate pero también podéis optar por comprarla y ahorrarnos este paso echamos un chorrito de aceite y calentamos añadimos 400 gramos de tomate triturado salpimentamos y añadimos 6 hojas de albahaca fresca sofreímos durante 15 minutos a fuego medio bajo si usáis sartén en mi robot solo necesitado seis minutos mirad qué salsa más reducida y fantástica como podéis imaginar vamos a usar masa de pizza para estos canapés de pizza esta es comprada pero podéis hacerla casera cortamos las puntas redondeadas y cortamos en dos mitades juntamos cada mitad con la salsa de tomate a continuación cubrimos de queso cheddar y ponemos unos trozos de pepperoni qué rico enrollamos sin prisa colocamos los rollos en una bandeja de horno y al horno precalentado a 200 grados centígrados durante 15-20 minutos o hasta que la masa esté dorada con estas cantidades salen 20 canapés una vez horneado cortamos en trozos de un centímetro estos creo que van a ser los favoritos de casi todo el mundo [Música] cuarto y último canapé el vegetal de la pandilla rallamos una zanahoria pelada previamente rallamos un pepino que hemos lavado bien sin llegar a la parte central de las pepitas cortamos sentidas un cuarto de aguacate al que le echamos unas gotas de zumo de lima para que no se oxide el plato también tenemos un poco de hierbabuena y cilantro fresco para este último canapé vamos a utilizar papel de arroz lo pasamos por una sartén con agua caliente para hidratarlo y poder trabajar con él hay que sumergirlo por un lado dejarlo un segundo y sacarlo por el otro lado notaréis que sigue duro pero para cuando tengáis que enrollarlo estará totalmente maleable si lo dejáis más tiempo en el agua se romperá cubrimos toda la superficie con zanahoria rallada a continuación pepino colocamos en el centro unas tiras de aguacate cilantro y hierbabuena y ya podemos enrollarlo los vamos a servir acompañados de una salsa de yogur sencilla salpimentamos un poco de yogur griego añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra ralladura de lima y mezclamos ponemos un puntito de salsa sobre cada canapé y os parece unos canapés para dar a nuestros invitados un viaje simbólico por méxico italia y asia el de gambas pues dependerá de donde venga la gamba no creéis twitter hasta la próxima receta no faltéis i