CANAPÉS VARIADOS Y ORIGINALES PARA NAVIDAD Y FIESTAS

y seguimos en modo navidad y por mucho tiempo de hecho estas recetas nos pueden servir todo el año para cualquier comida excepción hoy vamos a preparar todo un clásico de las mesas navideñas unos canapés variados diferentes a otros que podéis encontrar en mi canal y que podéis combinar como más os cuento os dejo la descripción la lista de reproducción de navidad para que le echéis un vistazo y podáis comprar keyvan listing con nuevas propuestas vamos a utilizar pan de molde sin corteza y unos porta pastas si no tenéis podéis cortarlos con el cuchillo pero así podemos hacer diferentes formas los podéis hacer así tal cual o tostados yo en esta ocasión los voy a tostar pero están igual de ricos tostados que sin tostar como más os gusten los colocamos en una bandeja de horno y al horno en la parte alta opción gratinado durante 5 minutos o hasta que estén dorados os recomiendo no quitarles el ojo porque se hacen en un momento luego les damos la vuelta y horneamos el otro lado unos también podéis comprar tostadas de canapés y os arrays este paso vamos con el primer canapé juntamos las tostadas con un poco de mermelada de tomate esta la he hecho yo pero podéis comprarla ya hecha tenéis un básico de cómo hacer mermeladas en el canal enrollamos una loncha de jamón de pato y la colocamos encima ponemos media mínimo chare la cortamos en cuartos un tomate cherry y le ponemos uno de los cuartos escamas sal un chorrito de aceite de oliva virgen extra y listo segundo canapé partimos por la mitad unos huevos de codorniz que tenemos cocidos ya sabéis que los huevos de codorniz se cuecen en 5 minutos incluso los venden ya cocidos quitamos la yema y le incorporamos en un bol con 3 cucharadas de postre de mayonesa calcular una cucharada por cada huevo picamos un pepinillo en vinagre yo le he puesto un pepinillo por los tres huevos aunque ya sabéis que las cantidades son al gusto lo incorporamos al bol con la mayonesa y las yemas y mezclamos bien rectificamos de sal si fuera necesario rellenamos las mitades de los huevos que hemos colocado sobre una tostada a continuación ponemos dos camarones o gambitas cocidas un poco de cebollino fresco picado y listo otro canapé a la bandeja a la hora de hacer una bandeja de canapés hemos de intentar que sean diferentes vistosos y sobre todo que la combinación de ingredientes resulte rica cetto originales y no tiréis solo de queso y jamón vamos con el tercero por la combinación de ingredientes os diré que ha sido mi favorito este os recomiendo que lo contéis en el momento de servir pues el aguacate se oxida fácilmente en contacto con el aire lo ideal es tener un aguacate en su punto justo de maduración para que os sea más fácil cortar con el pelador esto está un poco maduro ideal para hacer un guacamole pero no para este menester colocamos un par de tiras de aguacate haciendo ondas encima de cada tostada secamos unos boquerones en vinagre que tenía en aceite para que el papel absorba el exceso enrollamos y colocamos encima del aguacate fijaos que he dejado la parte de la piel a la vista vayamos un poco de piel de lima colocamos una hoja de cilantro por encima y unas gotas de este tesoro que me traje de módena un vinagre de módena de 20 años lógicamente que cada cual le ponga el que tenga o prefiera esta bandeja va tomando forma cuarto canapé yo creo que el más facilón pero no por eso menos rico juntamos la tostada con confitura de pimiento podeis hacerla en casa comprar la hecha o sustituirla por cualquier confitura de verduras encima colocamos una alaska de bonito del norte escurrido como veis más que cocinando estamos montando los canapés todo muy fácil lo más importante en este caso es trabajar con productos de calidad un poquito de cebollino fresco picado y a la bandeja quinto y último canapé también con solo tres ingredientes para que veáis que se puede hacer algo vistoso rico y sin esfuerzo vamos a preparar un tartar de salmón ahumado picamos unos 50 gramos de salmón ahumado un puñado de alcaparras y un trozo de cebolleta mezclamos bien y ya lo tenemos listo las cantidades dependerán del número de personas que vayan a comer o del número de canapés que queréis hacer siempre hay que tener en cuenta que pondremos del plato principal si vamos a poner tabla de quesos embutidos incluso el postre en fin hemos de adaptar las cantidades al conjunto de la comida con ayuda de dos cucharillas de café hacemos una que en el que colocamos sobre una tostada sencillo verdad ya sabéis el dicho de que menos es más si te ha gustado este vídeo no te olvides de darle al like y comentar poco a poco iré subiendo más propuestas navideñas para que lo único que tengáis que hacer sea elegir los platos imprimir la lista de ingredientes y disfrutar cocinando y luego vuestros invitados nos lo agradecerán perito [Música]