BUÑUELOS SALADOS RECETA FÁCIL Y RÁPIDA

hola a todos bienvenidos a recetas de casa lm y la receta de hoy es buñuelos salados hoy vamos a preparar un delicioso bocado en nada de tiempo queréis ver cómo se prepara esta receta pues nos ponemos manos a la obra y para adelantar un poquito la receta ya tengo aquí cuatro patatas que he cosido con piel como seis viendo las he cosido no ya exprés durante diez minutos ahora que no tenemos ollas express en casa o no nos gusta perfectamente las podemos conocer en cacerola nada añadimos a nuestra cacerola abundante agua colocamos nuestras patatas nos los llevamos al fuego esperamos que comience a hervir y una vez ha comenzado a hervir contamos durante 20 minutos aproximadamente pinchamos si vemos que nuestra patata está cocida la tenemos muy importante el cocer las con piel porque no necesitamos un exceso de líquido en esta receta dejamos que nuestras patatas estén frías y una vez están frías las pelamos como estáis viendo en la imagen estáis viendo que yo estoy utilizando cuatro patatas pero la cantidad va a ser un poquito a lo que nosotros necesitemos ahora vamos a formar el puré de patata y vosotros sabéis en otras recetas que para mí la manera más fácil y más rápida de formar el puré es rayando la patata por la parte gruesa del rallador ahora que nosotros tenemos otro método de formar el puré de patatas perfectamente lo podéis hacer ya tenemos formado el puré de patata quito el rallador porque ahora a continuación vamos a añadir sal como siempre os digo a nuestro gusto un poquito más ahora vamos a mezclar muy bien esa sal para que quede bien repartida por toda la patata una vez este paso ya le tenemos mi edad yo tengo aquí 150 gramos de queso rallado el queso que yo estoy utilizando es un queso mozzarella pero como siempre os digo vamos a utilizar el queso que a nosotros más nos guste o el que tengamos en ese momento en casa a continuación vamos a darle un toquecito de sabor añadiendo una cucharadita de perejil y mirar a los conventos yo tengo aquí 150 gramos de maíz dulce bien escurrido que no nos gusta el maíz dulce perfectamente este paso os lo podéis saltar para que sea una parte opcional que queréis cambiarlo por otro ingrediente perfectamente lo podéis cambiar por otro ingrediente que a vosotros os guste más pero tened en cuenta que no tiene que tener un exceso de líquido que tiene que estar bien escurrido porque como os comentaba antes necesitamos poco líquido vamos poco líquido nada de líquido como estáis viendo en esta receta a continuación le vamos a dar otro toque citó de sabor con 1 o 2 dientes de ajo como habéis visto yo he decidido 2 dientes de ajo bien rayaditos porque solamente quiero su sabor pimienta negra molida como siempre os digo a nuestro gusto y ahora ya vamos a mezclar todos esos ingredientes que tiene la patata que le hemos añadido a la patata mezclamos bien y como quien dice ya hemos preparado nuestra receta una vez ya lo tenemos todo bien mezclado ahí lo tenemos ahora a continuación mira yo tengo aquí aparte esto de aquí harina de trigo común la de todo uso que no podemos utilizar la harina de trigo común por lo que sea por la perfectamente podemos cambiarla por la harina que vosotros utilicéis en casa harina integral harina de maíz harina de arroz harina de garbanzos harina de avena por lo que queráis ya habéis visto que tengo taquitos de queso que es lo que vamos a meter en el centro de nuestro buñuelo que no tenemos taquitos de queso y nuestro queso está rallado nada cogemos un poquito de queso rallado lo metemos así en el centro como estáis viendo ahora mismo en la imagen y sería exactamente el paso que yo estoy haciendo ahora mismo cerramos bien la bola le damos forma terminamos de golear y una vez ya le tenemos la bola a nuestro gusto la pasamos por la harina que hayamos elegido en este caso yo harina de trigo como la de todo uso le quitamos el exceso de harina y aquí tenemos la primera y como estáis viendo yo me estoy yendo para la porción con una cucharadita de estas de postre nada pequeñita para que la bola muy grande metemos el queso en el centro cerramos bien le damos forma volvemos pasamos por harina nada y tan fácil como lo que estamos viendo así vamos a estar hasta que se nos acabe toda la masa ahí facilísimo una vez ya las tenemos ahora en este momento si quisierais congelar las este es el momento os explico si las congelamos para poderla rebozar tendríamos que descongelar las y luego pasarlas por el rebozado que ahora a continuación lo vamos a explicar yo por ejemplo las voy a hacer todas porque es que estás en casa vuelan para el rebozado vamos a necesitar un huevo es un rebozado que lleva salado y dulce me encanta y la textura que queda es impresionante una cucharada de azúcar una cucharadita de sal o sal como siempre os digo a nuestro gusto ahí que nos caiga todas también vamos a añadir una cucharada de miel la miel aparte de aportarnos sabor lo que va a aportar a nuestra masa es una textura mucho más blandita más esponjosa nos va a quedar más húmeda e ideal y el sabor que le da el toquecito es buenísimo mezclamos bien hasta que veamos que está bien disuelta está bien sobre todo porque es la que peor se mezcla y aquí tengo 500 mililitros de leche la leche que yo estoy utilizando es leche entera pero podemos utilizar la leche o bebida que nosotros estemos acostumbrados a tomar en casa por ejemplo os digo bebidas porque perfectamente pueden ser bebida de soja bebida de avena bebida de lo que vosotros queráis cualquier tipo de bebida vegetal aquí tengo 150 gramos de harina de trigo como nos enseñó la medida de la taza porque habéis visto que no llega hasta arriba pues la misma medida la he utilizado la misma sin llegar hasta arriba de la taza 150 gramos de harina de maíz nada que no tenemos este tipo de harina perfectamente la podríamos cambiar por la línea del trigo común y añadir 300 gramos de harina de trigo común pero la textura os va a variar añadimos 15 gramos de levadura química también conocida como polvo para hornear y pimienta negra molida como siempre os digo a nuestro gusto como habéis visto he añadido un poquito de leche y la otra mitad es reservado porque hago eso porque me va a ser más fácil ahora mezclar los dos tipos de harina para que no quede la masa con grumos va a ser mucho más fácil disolver esa harina con poquita cantidad de líquido y una vez vemos que ya está integrado ves como ahora está integrado todas las harinas añadimos el resto de la leche y nos va a ser mucho más fácil el que nuestra masa no nos queden ningún grupo como estáis viendo la imagen veis una vez ya la tenemos bien mezclada viendo la textura que nos tiene que quedar ahora a continuación vamos a dar el siguiente paso que el siguiente paso va a ser colocar una sartén en el fuego con abundante aceite vamos a dejar que ese aceite nos cojan bien su temperatura nada eso va a ser en un plis-plas y ahora a continuación cuando el aceite ya lo tenemos caliente pinchamos así yo por ejemplo estoy pinchando en un palillo para que me sea más fácil rebozados bien nuestra bola nuestro buñuelo nuestra bola de patata escurrimos bien quitamos el exceso de masa y una vez ya la tenemos bien escurridas rápidamente la llevamos a la sartén que el aceite ya le tenemos caliente soltamos el palillo ahí que caiga la bola dentro del aceite freímos por ambos lados hasta que nos coja un color dorado nada más bien hasta dejarla a nuestro gusto nada es súper fácil pero tiene un bocado que luego os voy a enseñar el bocado y lo fácil que es esta receta y con poquitos ingredientes como habéis visto seguimos haciendo el resto quiero enseñaros esta para que veáis cómo queda el fuego yo os recomiendo que sea un fuego medio-alto porque como quien dice todo lo que lleva está cocinado lo único que tenemos que cocinar es el rebozado una vez ya la tenemos la sacamos yo por ejemplo estoy sacando a un plato con un papel absorbente para quitarle el exceso de aceite que puedan ahí vamos haciendo el resto y ya te digo una vez las pones en la mesa estás bolas son un visto y no visto mirar qué maravilla mirar mirar soltamos giramos así un poquito el palillo queda la bola en el aceite el palillo lo utilizo para otra bola y listo ahora si me preguntáis podemos congelar las bolas una vez ya fritas si las podríais congelar pero la textura os va a quedar totalmente distinta ahora en este momento os va a cambiar un poquito la textura de la masa ya he elegido y investigar vosotros como más os guste mirar aquí ya las tenemos ahora os voy a cortar una para que veáis cómo queda el bocado por dentro de mi edad todavía está quemando y no aguanto clima quema vine al final pero es que quiero enseñarle lo por dentro mirar cómo queda qué delicia yo creo que tiene muchas luces no lo estáis viendo bien mira el queso fundido por dentro cargada de sabor la masa que le hemos dado de rebozado me da el míster unidad que piscina de queso fundido mirar veis lo veis bien y la capa de finita dos partes otras la capa finita que queda del rebozado que es un rebozado pues como yo os decía como dulce salado impresionante en la boca mirad mirad qué delicia por dios esto es vamos un no parar una receta aquí como siempre os digo os animo a que hagáis en casa porque es que segurísimo que os va a encantar mirad qué maravilla mirad el quesito el rebozado mirad que finito queda todo el queso fundido esto es una explosión en la boca y ahora si ya de os dejo con la lista de ingredientes pero antes deciros que así la hemos presentado espero que os haya gustado os mando un beso muy grande a todos