BEST WAY To Eat Spinach Mushroom \u0026 Potato Puré Casserole

Hola a todos, merhaba. Este es Aysenur Altan. Bienvenido a Recetas de comida turca. En este episodio tengo una deliciosa cazuela de espinacas y champiñones para ti con la base de papa pura. Creo que es uno de los mejores platos que puedes hacer con espinacas y champiñones. Las combinaciones van muy bien, muy deliciosas con los sos "beşamel" todos juntos. Realmente vale la pena intentarlo. Así que comencemos. Empezaré por hervir mis patatas para que sean puras. Tengo 5 patatas grandes. Los pelé como veis y lo corté en cubos. La voy a cocinar así en abundante agua con un poco de sal hasta que esté blanda. Mientras tanto podemos hacer la capa de espinacas y champiñones. Yo tengo una cebolla Voy a sofreír en aceite de oliva unas 4 cucharadas. Y tengo unos 300 gr de champiñones. Los limpié y lavé. Solo voy a cortarlo. Revolvemos las cebollas, se ven bien. Un poco más para ir. Comprobando las patatas. Está casi listo. Mis cebollas están ligeramente doradas. Ahora puedo agregar los champiñones y seguir salteándolos. Estoy usando fuego medio alto. No lo bajes porque, de lo contrario, los hongos pueden liberar mucho jugo. Y mis patatas se cocinan en poco tiempo. Es una forma muy fácil de hacer puro así. Solo estoy drenando el agua y luego la vuelvo a poner en la misma olla. Y mientras aún esté caliente, lo voy a triturar con un machacador de papas. Es importante realizar este paso mientras está caliente. Será más fácil hacerlo. Tengo que comprobar las cebollas y los champiñones. Y revuelva de vez en cuando. Se ven bien. Y voy a agregar aproximadamente 2 cucharadas de mantequilla a la mezcla de papa y continuar revolviendo con el machacador. Agregando un poco de sal y aproximadamente 1 taza de leche tibia. Mezclar todo bien hasta obtener un buen puro. A veces uso mi batidora de pie para esto. Esa es una buena opción pero, en esta ocasión quiero mostrarte cómo hacer con un machacador de papas. Así que aquí, mis hongos se ven bien. Cocinaron bien y no hay mucho jugo en la sartén. Ahora puedo agregar mis espinacas. Tengo unos 500 gr de espinacas. Los limpié. Saca los tallos grandes. Y simplemente picarlos toscamente. Y agréguelo a la mezcla. Condimentarlo con un poco de sal. Y poco a poco intenta mezclarlo. Después de un tiempo, la espinaca se cocinará. Y será más fácil removerlo. agregando un poco de pimienta negra recién molida también. También puede agregar algunas hojuelas de pimiento rojo si lo desea. Y mis hongos están listos. Tengo una cosa más que hacer. Voy a hacer la salsa "beşamel" para mezclarla con la capa de espinacas y champiñones. Lo hace realmente maravilloso y delicioso como un nivel más cuando lo prueba. Así que simplemente agregué alrededor de 3 cucharadas de aceite de oliva. También puedes hacerlo con mantequilla. Y 2 cucharadas de harina para todo uso. Simplemente saltee hasta obtener un olor agradable y un poco de color, color dorado. Aquí me cambié a un bigote. Porque voy a agregar a la leche ahora. Y tenga cuidado al agregar leche fría a la mezcla revolviendo continuamente. Agregué aproximadamente 1 taza y media de leche entera. Remueve continuamente a fuego medio bajo hasta que espese y no olvides condimentarlo con un poco de sal y nuez moscada. Así que mi salsa "beşamel" también está lista. Antes de mezclarlo con la mezcla de espinacas y champiñones, decidí tomar un poco de la mezcla para usarlo más tarde. Porque somos solo tres personas. Sería demasiado para disfrutar. Así que lo usaré en otra receta, tal vez simplemente rompa un poco de huevo y haga un buen plato con él. Así que ahora puedo agregar la salsa "beşamel" y mezclarla. Después de mezclar todo, probé y decidí agregar un poco más de pimienta negra. Siempre es mejor probar cada capa de lo que esté cocinando y sazonar más si es necesario. Entonces la segunda capa está lista. Ahora puedo unirlos a todos. Voy a usar esta fuente para horno a prueba de calor. Puedes usar lo que tengas en tu mano. Solo hazlo de tamaño mediano. Por supuesto, si está llegando a una multitud, puede duplicar su tamaño y usar una sartén más grande. Puede parecer demasiado trabajo. Pero realmente se vuelve delicioso todas las capas juntas. Y si está trabajando en un plan todos juntos a la vez, cuando esté trabajando en una estufa lista, será más fácil hacerlo. Y lleva menos tiempo. Y aquí viene la deliciosa capa de mezcla de champiñones con espinacas y salsa "beşamel". Y, por supuesto, lo terminaré agregando un poco de queso "kaşar". Puedes usar mozzarella. Mi horno está precalentado a 180 grados. Todo está listo cocido. Justo antes de la hora de servir, digamos media hora antes de la hora de servir puedes meterlo en el horno hasta que tenga una costra dorada por encima. Como es más efectivo, utilizo el programa de ventilador en mi horno. Si no tienes nada de eso, está bien. No te preocupes por eso. Y mira lo bien que se hornea. Se ve bien. Apagué el horno y lo dejé. Siéntese durante 15 minutos. Siempre es mejor dejar reposar lo que esté cocinando y luego servirlo. Espero que pruebes este delicioso platillo de invierno. Y déjame ahora cómo se volvió ahora. Puedes enviarme tus fotos desde mi cuenta de Instagram Recetas de comida turca. Gracias por ver. Tengo muchas recetas en mi archivo, puedes comprobarlo. Voy a compartir con ustedes algunos de ellos en el cuadro de descripción a continuación. Espero verte en otras deliciosas recetas de comida turca y vlogs. Afiyet olsun! ( ¡Buen provecho! )