Berberechos a la plancha

hola te voy a preparar unos berberechos a la plancha es una tapita muy sencilla y que queda muy bien cuando haces un picoteo de pescado con cualquier tipo de pescado sea de escala manes o bien si quieres poner unas gambitas de al ajillo así que voy a indicarte qué ingredientes más la necesitan este plato lleva muy poquitos ingredientes que va a berberechos yo aquí tengo 400 gramos los berberechos tienes que fijarte que tienen que estar cuando están vivos están cerrados y cuando los haces al fuego tienen que estar abiertos si ahora que hubiera alguno que está abierto lo tenemos que desechar y si al cocinarlos algunos se quedará cerrado también así que necesitaremos además de los berberechos aceite de oliva sal y pimienta nada más lo primero que vamos a hacer es poner los berberechos durante una horita con agua y sal para que pierdan la arena se pone agua en un recipiente y se le añade una cucharada generosa de sal si ahora se colocan los desde lejos y se dejan para que para que saquen toda la arena se coloca la plancha al fuego y ahora se le añade un poquito de aceite de oliva no demasiado porque le vamos a añadir un poquito más ahora cuando esté bien caliente ponen los derechos se les añade un poquito de sal y también un poco de pimienta otra vez con un poco de aceite y ahora ya se nos van a ver en cuanto se abran y se les puede añadir un poquito más de aceite y un poquito más de sal y pimienta el fuego tiene sigo teniéndolo al máximo la que no se abra por ejemplo está no está abierto está ahora vamos a descansar dejamos un momento y tomás que se acaben de acción cuando ya veas que ya se ha secado el agua ya se puede apagar el fuego y esto es opcional le puedes añadir un chorrito de aceite y servirlo con un poquito y si hay alguno que no sea abierto este no sabía si sea recto esperes al final si se ha abierto pues al final se nos han abierto todos ya está listo para servir ahora le cortamos el limón y lo presentamos con unas rodajitas de limón espero que te haya gustado esta receta y ya sabes que si te gusta este vídeo me puedes dar un like y suscríbete a mi canal te espero en el próximo vídeo gracias