ALBONDIGAS DE SOYA TEXTURIZADA | Receta Fácil sin carne

[Música] hola bienvenidos hoy les voy a enseñar como preparar estas deliciosas albóndigas de soya texturizada y lo primero que vamos a hacer es hidratar una taza de soya texturizada en una taza de caldo de verduras 20 minutos después le vamos a retirar el caldo de esta forma es muy importante que la soya nos quede con un poco de humedad que no le retiren todo el caldo porque eso es lo que va a permitir después integrarla con los otros ingredientes ahora le vamos a colocar en una procesadora y la vamos a procesar hasta que no quede como una pasta una vez que está lista la vamos a reservar nos tiene que quedar más o menos de esta forma y vamos a picar una cebolla pequeña la cebolla puede ser picada o rallada o también pueden usar cebolla en polvo [Música] bien vamos a incorporar la cebolla con la soja vamos a mezclar muy bien y ahora vamos a agregar los condimentos yo voy a colocar ají picante comino orégano y pimienta negra ustedes pueden usar los condimentos que tengan en sus casas los que más les gusten recuerden que el comino queda muy bien en estas preparaciones y ahora vamos a incorporar la harina de avena tres cucharadas si no consiguen harina de avena la pueden hacer en sus casas procesando la avena en copos vamos a mezclar bien [Música] y ahora vamos a agregar 3 cucharadas de aceite yo voy a usar el aceite de oliva ustedes pueden usar cualquier otro aceite vegetal y vamos a incorporar dos cucharadas más de harina de avena esta parte es importante que tengan en cuenta que tiene que quedar la preparación como una pasta la vamos a dejar reposar por aproximadamente 10 minutos [Música] para que la avena absorba la humedad y nos queden más armas las albóndigas mientras tanto voy a picar unos dientes de ajo que van a servir para cocinar las albóndigas los voy a picar bién pequeñitos y voy a reservar [Música] bueno está lista la preparación voy a armar las bolitas voy a tomar una cucharada de la preparación y voy a armar las bolitas más a ser pequeñas porque de esa forma se van a cocinar mejor y recuerden si esto se desarma es porque le faltó caldo en la hidratación le pueden agregar un poquito más de caldo o si queda muy húmedas le faltó harina de avena pero con estos ingredientes tienen que quedar firmes bueno ya están todas listas para cocinar quedaron firmes miren qué bien también las pueden congelar bueno en una sartén vamos a colocar un poco de aceite de oliva vamos a colocar el ajo y como a mí me gusta mucho el picante les voy a colocar un picante suave ahora voy a agregar a este aceite las albóndigas y esto es muy fácil bien realmente muy fácil y es muy rápido y a los chicos les encantan estas albóndigas queda muy bien una vez que quedaron bien doraditas vamos a agregar la salsa de tomate la salsa de tomate puede ser casera natural o puede ser comprada y más o menos vamos a dejar esto por 5 minutos entre 5 y 10 minutos en fuego mínimo para que vaya tomando sabor así para que las albóndigas absorban el saborcito de la salsa las podemos ir moviendo un poco ya están listas les voy a agregar un poquito de albahaca fresca picada y les voy a mostrar cómo quedaron por dentro la consistencia es firme y están super sabrosas y aprovecho para invitarlos a suscribirse al canal si todavía no se suscribieron y les agradezco por asistir el vídeo recuerden que pueden acompañarme en las redes sociales instagram y facebook y nos vemos en la próxima receta