ALBONDIGAS BERENJENA Saludables Receta fácil sin carne
o no [Música] hola bienvenidos gracias por visitar el canal en el vídeo de hoy te quiero enseñar como preparo mis albóndigas de berenjenas 100% vegetales saludables y riquísimas si te gusta la receta no te olvides de dejarme un me gusta y un comentario para ayuda de mi canal pueda seguir creciendo para comenzar vamos a usar 4 cucharadas de semillas de lino o linaza pueden ser marrones o doradas las vamos a dejar en remojo con 8 cucharadas de agua tibia por aproximadamente media hora mientras tanto vamos a pelar una berenjena de aproximadamente 250 gramos y vamos a sacar la cáscara y a cortarla en pedazos yo le sugiero que la corte en pedacitos bien chiquititos porque porque de esa forma se va a cocinar más rápido y los sabores se van a integrar más una vez que tenemos la berenjena cortada en cubitos pequeños la vamos a cocinar en una olla con un poquito de aceite y le vamos a poner media cucharada de sal estoy usando sal rosada pueden usar cualquier sal vamos a tapar y en 5 minutos va a estar lista [Música] mientras tanto vamos a picar un poquito de perejil o de cilantro fresco o de albahaca de la hierba que les guste media hora después vemos que la linaza ya está lista la vamos a colocar en una licuadora o en una minipimer y la vamos a triturar un poco nos va a quedar de esta forma vamos a agregar la linaza a la berenjena miren la consistencia que tiene la linaza es lo que nos va a ayudar a ligar las albóndigas y que queden super firmes sin necesidad de usar huevos ni féculas agregamos el perejil y vamos a darle sabor a estas albóndigas con los condimentos que más nos gustan yo voy a usar orégano voy a usar ajo en polvo si no saben cómo hacer el ajo en polvo en el canal tengo un vídeo donde les cuento cómo hacer ajo en polvo también voy a usar comino y paprika aún más siempre los condimentos ahumados van muy bien a mí me gusta mucho vamos a mezclar y ahora vamos a agregar 4 cucharadas de semillas de ajonjolí trituradas y tostadas puede ser cualquier semilla también puede ser de girasol de calabaza o pueden no agregar la semilla triturada es opcional y ahora si vamos a colocar la avena vamos a usar una taza de avena si ustedes sienten que la preparación necesita más avena agregue más pueden usar harina de avena o como estoy usando yo la avena en copos medios partidos y vamos a dejar reposando porque sabemos que la avena siempre necesita un poco de tiempo para absorber la humedad más o menos media hora después armamos las albóndigas y van a quedar super firmes cuando las tenemos listas las podemos empañar un poco en una harina empanada yo estoy usando harina de mandioca tostada porque quiero que sean gluten free me salvó un días las voy a empañar así un poquito para después tostarlas en la sartén y agregarlas a la salsa voy a poner en la sartén un poquito de aceite voy a agregar las albóndigas y las voy a dorar y una vez que están bien doraditas las voy a ir moviendo de esta forma y cuando están bien doraditas voy a ir agregando la salsa de tomate la que más les guste muchas gracias por asistir el vídeo y si tienes alguna duda o crisis hacer elimina sugerencia la puedes dejar aquí abajo en los comentarios te invito a acompañarme en facebook e instagram recetas de gris y nos vemos en la próxima vídeo recetas e e o no [Música]