¡Combinación perfecta! Jamás has probado unas albóndigas de carne molida y berenjena tan deliciosas

¡Combinación perfecta! Jamás has probado unas albóndigas de carne molida y berenjena tan deliciosas

Zanahorias (250 g / 9 oz) Pela y trocea en rodajas las zanahorias Cubre las zanahorias con agua en una olla Ponlas a hervir Cuando estén listas, retira 2/3 de agua Reserva Corta en juliana una cebolla pequeña Sofríe la cebolla Incorpora la cebolla en la olla Sal Cúrcuma Pimienta negra Tritura hasta que quede todo integrado Carne picada (250 g / 9 oz) Añade 1 huevo Pan rallado Queso parmesano (30 g / 1 oz) Salpimenta Extrae la pulpa de media berenjena asada Agrégala junto al resto de ingredientes Remueve hasta obtener una mezcla homogénea Dale forma de albóndiga a la mezcla con las manos Fríe las albóndigas, poco a poco, a fuego medio Retíralas del fuego cuando alcancen un color dorado homogéneo Vierte la salsa en una sartén Añade leche evaporada (200 ml / 7 fl oz) Mezcla Cocina las albóndigas en salsa durante 10 minutos A fuego bajo, remueve las albóndigas de vez en cuando Una vez estén listas, ¡apaga el fuego y disfruta!

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