ALBONDIGAS de BERENJENA al horno con ALBAHACA y ORÉGANO

Albóndigas de Berenjena al Horno con Albahaca y Orégano Aceite de oliva Berenjenas cortadas en dados Sal y dejar freir la berenjena Vaso pequeño de agua Dejar unos minutos hasta que se consuma el agua En un vaso para batidora Añadir el sofrito de berenjena En la misma sartén echar aceite Añadir los ajos picados Incorporar la cebolla y el apio picado Sal y dejar freir la cebolla Incorporar el sofrito al vaso de batir junto con la berenjena No te olvides de suscribirte y la campanita Batir la mezcla de berenjena frita y cebolla En un recipiente grande volcar la mezcla anterior Añadir el pan rallado Añadir el queso rallado o queso parmesano Poner el perejil picado Albahaca picada El orégano, para que sean una berenjenas italianas Mezclar bien todos estos ingredientes Añadir un huevo y seguir mezclando Probar la mezcla de berenjenas y poner sal o pimienta si es necesario Coger una cucharada de la mezcla anterior y formar una bola de berenjena Poner las bolas de berenjena sobre una placa de hornear Gastar toda la masa de berenjena Pintar las albóndigas de berenjena con aceite de oliva Deja tu comentario mas abajo Llevar al horno con calor arriba-abajo durante 20 minutos a 190ºC Si te han gustado estas albóndigas de berenjena pulsa el me gusta y suscríbete