ACEITE DE ALBAHACA THAI

el [Música] aceite de albahaca una forma de conservar nuestra albahaca y tener siempre su sabor para las comidas seleccionamos y lavamos hojas de albahaca en mi caso tenía albahaca tailandesa que tiene un sabor muy especial así que la lave la separe hasta puse flores que tienen un buen sabor [Música] en un vaso o en un frasco de vidrio que después tiene que ser tapado xavi en su clase [Música] los cubrí con un buen aceite en estos casos yo uso los que tienen alto oleico estos aceites con alto oleico tienden a oxidarse menos en rancia a menos [Música] [Música] y mucho [Música] marcha que las hojas con la ayuda de un cuchillo [Música] yo xavi en su hogar lo dejé tapado macerando en un lugar tibio [Música] puede ser en la cocina al lado de una estufa y al pasar los días se ve como el aceite va tomando color verde y va teniendo o lo realmente olor a albahaca [Música] y procedemos a filtrarlo con un papel de el rollo de cocina y un embudo simplemente tenemos nuestro filtro porque lo filtramos porque si le quedan hojas este aceite por más que estén cubiertas las hojas se va a poner rancio y feo y va a cambiar de gusto y se va a poner oscuro en pocos días el secreto es conservar nuestro aceite limpio sin hojas y en heladera se va a conservar durante meses llegas hasta nuestros 6 determinado una maravilla [Música]