¡Ya nadie hornea pastel de manzana así! Esta vieja tradición se está extinguiendo.

20 g de levadura 250 ml de leche tibia 50 g de azúcar 500 g de harina Una pizca de sal 1 huevo 3 cucharadas de nata agria al 30% 100 ml de aceite Dejar leudar en un lugar cálido durante 30 minutos. 4 manzanas 2 cucharadas de azúcar en bruto 1 cucharadita de harina de mantequilla de canela Dejar actuar durante 10 minutos. 1 huevo 180°C / 356°F 30 min.