TORTILLA INTEGRALES SUAVECITAS | Prepara tus propias Tortillas integrales con 3 ingredientes básicos

muy buenos días familia achiote y bienvenidos a este su canal hoy vamos a preparar tortillas integrales de trigo super ricas para que te hagas unos burritos unos raps por qué no una pizza echan sartén esta va a ser la base y les va a encantar vamos a necesitar harina integral de trigo 300 63 gramos o en equivalente a dos tazas y media la vamos a verter todas en un recipiente grande y luego vamos a hacer las mediciones en cucharadas por si no tienen báscula 7 gramos de polvo de hornear una cucharada de la misma y un tercio de cucharada miren el poquitico o el equivalente a 4 gramos de sal vamos a mezclar todos los ingredientes secos y luego un ingrediente súper importante el aceite de oliva puedes utilizar también incluso he visto que los mexicanos utilizan manteca de cerdo o incluso otro tipo de aceite 50 mililitros o un tercio de taza pero pueden utilizar hasta un cuarto de taza para que les quede aún más flexible luego vamos a mezclar con ayuda de las manos y la idea es integrar pues el aceite muy bien con la harina lo que les dije yo solo use 50 mililitros pero ustedes pueden utilizar hasta 75 mililitros para que les quede aún más flexible acá tengo una talla de agua más que tibia está un poco más caliente y acá y vamos a integrarla en la harina ojo yo no utilizo toda la taza de agua así que utilizo un poquitico menos tengan esta precisión para que vayan agregando la poco a poco y vayan amasando la vamos amasando y la íbamos mirando si nos hace falta no se vayan a pasar de agua es preferible que lo integren y que la vean así como un poquito seca y que vayan agregando de cucharaditas así como yo lo estoy haciendo muy poquitico porque si nos pasamos pues después vamos a tener que agregar más harina y no queremos queremos que nos quede así tal cual con esta medida pero una buena masa que quede bien flexible mientras yo continúo te invito a que me regales un like y por supuesto también los invito a que se suscriban al canal nuevamente esto ya lo había limpiado muy bien y desinfectado pero me gusta pasarle siempre nuevamente una toalla de papel de cocina y luego vamos a amasar y amasar y amasar la verdad la masa queda tan suave que incluso no vas a necesitar de utilizar harina para que no se pegue a la mesa de trabajo este es el resultado que estamos buscando y le vamos a poner encima el bowl y lo vamos a dejar unos 5 minutos o unos 10 minutos a que se repose un poco la masa luego vamos a hacer como como un cilindro y luego vamos a posicionar las tortillas yo las puse de 85 gramos cada una me salieron 7 la última me salía de 100 granitos y luego lo que vamos a hacer es volar entonces vamos contra la superficie a trabajar y si ven por acá que quedan como abiertas pues ustedes la sellan con ayuda de los dedos vuelven a volar y así van a hacer con todas las porciones las van a ir reservando y después la ponen en el bowl y van a poner un plástico y las van a dejar reposar yo las pongo en el horno a que se recogen allí por 15 minutos después de este tiempo la masa está mucho más suave y vamos a poder realizar todas las tortillas yo siempre las hago de esta manera recuerden que la mejor manera como de trabajar el rodillo es en este mismo sentido de arriba a abajo así que lo que vas a tener que hacer pues es darle vueltas hasta lograr tener el grosor perfecto las tortillas por lo general ustedes ya saben son muy muy muy delgaditas si las dejas muy gruesas no van a quedar tan flexibles como estamos buscando así que lo importante es dejen bien delgadas que le vayan dando la forma así ustedes van mirando a por este lado me hace falta por ahí le mandan el rodillo hasta lograr tener esta belleza que tenemos acá en una sartén que ya tengo precalentado lo vamos a dejar de 20 a 30 segundos máximo por cada lado si no lo hacemos y lo dejamos un poco más de tiempo se nos puede quebrar les voy a mostrar lo que pasa si lo dejamos más tiempo del que les he sugerido que son unos 20 segundos pero no se preocupen esas no las voten y déjenlas allí luego con ayuda de las manos podemos ir moldeando en caso de que no nos queden tan bonitas y recuerden 20 segundos a fuego medio alto y luego le damos vueltas y lo vamos a dejar por otros 20 20 segundos a 30 segundos a fuego medio-alto super importante este tiempo por favor para que le queden flexibles están muy calientes pero están flexibles como las queremos ahora que ya las tenemos aquí miren por favor super flexibles está bien caliente y acá es la verdad pero ustedes las pueden enrollar ojo el segundo tipo súper importante para que les queden más flexibles yo lo que hago es dejarlas acá reposar casi como hacer arepas si ustedes las ponen unas sobre otras ellas van a sudar y van a empezar a crear como un poquito más de humedad y van a quedar un poco más flexibles tercer peep vamos a meterlas en una bolsa ziploc así tal cual como las compramos en el supermercado y allí va yo va a ayudar a que conserve esa humedad que ya logró tener iban a quedar mucho más fáciles para el desayuno si te ha gustado esta receta yo te invito a que te suscribas a este canal y activa es la campanita en la función de todos y también que me regales un like espero las prepares para el desayuno te van a encantar son deliciosas los ingredientes súper fáciles al final te dejo todos los ingredientes al igual que la caja de información y te invito a que te suscribas a todas nuestras redes sociales y nos sigas por allá [Música] dónde está [Música]