Sopa de albóndigas con fideos

¡Hola a todos! Bienvenidos a mi canal de cocina. Hoy vamos a hacer una sopa con fideos y albóndigas. Esta es mi versión de la receta de sopa conalbóndigas, pasta y verduras. Tal vez te guste esta sopa también. La lista de ingredientes está en la descripción. Ponemos la sartén a fuego medio y la engrasamos con aceite de oliva. Cortamos la mitad de la cebolla para freír. En la sartén ponemos la cebolla picada. Rallamos la zanahoria y también la agregamos a la sartén. Rallamos el resto de la cebolla en un ralladorfino y la agregamos a la carne picada. Agregamos sal y pimienta negra molida. Mezclamos bien. Revolvemos la cebolla con la zanahoria paraque no se queme. Estamos empezando a formar albóndigas. Las hacemos en forma de pequeñas pelotas. Si agrega muchas cebollas, las albóndigasserán suaves y pueden desmoronarse. La cebolla y la zanahoria están listas, lasquitamos del fuego. En una olla con agua hirviendo, agregamoshoja de laurel, pimienta de Jamaica y sal. También ponemos albóndigas en la olla. Hay casi 2 litros de agua en la olla. Cocinamos la sopa a fuego medio. Mientras tanto, cortamos las patatas en cubos. El agua ha vuelto a hervir, quitamos la espuma y agregamos las patatas. Después de 15 minutos, agregamos cebollaasada con zanahoria. Cortamos el perejil. Después de otros 15 minutos, agregamos fideos y hierbas provenzales. Agregamos tanta agua para que la olla estécasi llena. Mi olla es de 4 litros. Después de 10 minutos, retiramos la espumanuevamente. Agregamos sal al gusto y la sopa está lista. Agregamos perejil picado y podemos servira la mesa. Qué aromática es la sopa de albóndigascon fideos. Esta es una de mis sopas de carne favoritas. Esta es una receta de sopa de albóndigasmuy simple, pero muy sabrosa. Si te está gustando mi video no olvides darlea me gusta y suscribirte a mi canal. ¡Adiós!