Recetas Thermomix ® TM5 - Pizza de Pepperoni, Emmental y Champiñones

vas a recibir a tus amigos en casa y quieres sorprenderles con una deliciosa pizza entonces tienes que probar esta receta de pizza de pepperoni que encontrarás en la colección tarde con amigos en la plataforma oficial de recetas thermomix vamos a empezar con la masa poner el vaso 50 gramos de agua 20 gramos de levadura y una cucharadita de azúcar calienta durante un minuto 37 grados velocidad 2 añade 170 gramos de agua 400 gramos de harina de fuerza 30 gramos de aceite de oliva virgen extra y un pellizco de sal amasa durante 2 minutos mientras tanto pincel a un bol con aceite espolvorea la superficie de trabajo con un poco de harina dale la vuelta al vaso y mueve las cuchillas para que la masa se desprenda con facilidad dale forma de bola a la masa y deja de fermentar en el bol que hemos preparado la palo con papel film y deja fermentar durante aproximadamente 45 minutos mientras el horno se precalienta a 230 grados centígrados unte con aceite de oliva una bandeja de horno y ahora vamos a preparar la cobertura de nuestra pizza pone en el vaso 120 gramos de mozzarella fresca y troceada tres segundos velocidad 4 reservada pone en el vaso 10 gramos de aceite 250 gramos de tomate natural en trozos una cucharadita de sal y unas hojas de albahaca fresca trocea cinco segundos velocidad 5 coloca la masa en la bandeja preparada y extiende la con las manos reparte por la superficie el troceado de tomate y albahaca del vaso espolvorear 200 gramos de queso emmental rallado coloca 75 gramos de lonchas de pepperoni y 50 gramos de champiñones en láminas reparte la mozzarella troceada reservada 50 gramos de pimiento verde en aros y 30 gramos de aceitunas negras sin hueso hornea la pizza durante 15 a 20 minutos en la parte más baja del horno córtala en porciones y ten cuidado que la quitarán de las manos