Receta simple de Chebureki / Chebureki | Bolas de masa hervida con carne picada | чебуреки

Hola y bienvenidos a mi nuevo video. Hoy hacemos Chebureki / Chebureki / чебуреки. Comencemos directamente con 😁👍 Para el relleno: - 250 g de carne de cerdo picada. También se puede tomar mezclado con carne de res. - 2 cebollas grandes (picar finamente con la máquina o el cuchillo) - aproximadamente 2 cucharaditas de sal - 1 cucharadita de pimiento rojo y pimienta. Para la masa necesitamos: - 500 g de harina (bueno, tamizar) - 400 ml de agua (calentada a 70 ° C) - 50 ml de aceite de girasol - 1 cucharadita de sal - 800 ml de aceite de girasol para freír el Chebureki Comencemos con la masa. Primero, agregue 1 cucharadita de sal a la harina. Mezclar bien Para que algo de aire entre en la harina. Ahora agregamos cuidadosamente el agua a la harina. Como dije, el agua se ha calentado a unos 70 ° C. Es por eso que primero revuelvo con la cuchara. Usé unos 400 ml de agua. Ahora viene 50 ml de aceite de girasol puro. Ahora revuelva bien con la mano. Para 500 g de harina, 400 ml de agua son exactamente suficientes. Entonces la masa debería parecerse a ti. Amasé la masa un poco más. Deja que la masa descanse por 30 minutos. Mientras tanto terminamos el relleno. Primero viene 1 cucharadita de sal en la carne picada. El condimento es como siempre al gusto. Agrego 2 cucharaditas de sal. Ahora entra 1 cucharadita de pimienta y 1 cucharadita de pimentón. Ahora ven en 2 cebollas grandes, que corté antes. También puedes tomar menos cebollas. Siempre tomo tantas cebollas para hacer el relleno más jugoso. Vamos a la masa. La masa se ha vuelto suave. De esto formamos una salchicha. De la masa ahora cortamos bolas redondas. No tiene que ser todo lo mismo. Saqué 13 pelotas. Ahora forma algo con tu mano. Con el rodillo rodamos las bolas de masa. Sobre eso. Ahora tomamos la carne picada y la ponemos en la masa. Distribuir bien. No tome demasiada carne picada. Y luego simplemente aprieta los bordes. Con un tenedor puede presionarlo más fuerte. El primer Chebureki / Cheburek está listo. Y continúa con el siguiente. [Hmmm ... Lecker😁] Tomé alrededor de 800 ml de aceite de girasol. A ver si hace suficiente calor. El palo de madera arroja burbujas. Para mí, la estufa está actualmente en el nivel 9 pero ahora la puse en el nivel 7. Y ahora tira el Chebureki / Chebureki en la sartén. Puse el Chebureki / Chebureki terminado sobre una toalla de cocina para que gotee la grasa. Frité el Chebureki / Chebureki aproximadamente 1 a 2 minutos de cada lado. Es mejor no freír demasiado. Obtuve 13 piezas de los ingredientes. Echemos un vistazo al Chebureki desde adentro. La carne está buena. La masa se ha vuelto realmente crujiente. Diviértete y buen apetito.