Receta de patatas y carne picada! ¡Rápido, jugoso y muy sabroso! ¡Lo amarás!

o la reset eros y reset heras y bienvenidos a que viva la cocina soy gorka barredo y hoy vamos a preparar un delicioso pastel de carne de patata y que además no es nada difícil de hacer para comenzar vamos a introducir unas patatas en abundante agua después la vamos a llevar a ebullición y vamos a cocer las patatas aquí durante unos 25 o 30 minutos mientras se cuecen vamos a preparar lo que va a ser el relleno de la tarta y para ello vamos a poner un chorrito de aceite a calentar en una sartén a fuego bajo cuando esté caliente vamos a añadir unas verduras al gusto por ejemplo unos ajitos picados cebolla también picada y añadimos también unas zanahorias cortadas en cubos un poquito más grandes le ponemos una pizquita de sal a toda la verdura para que ésta sube y se cocine más rápidamente y por supuesto también le añadimos el toque especial pimienta negra recién molida puedes añadir otras verduras a tu gusto y por las cantidades no te preocupes las tienes todas al final del vídeo y en la descripción pero por ahora de momento lo que vamos a hacer va a ser remover todos los ingredientes mientras los cocinamos a fuego medio durante unos cinco minutos pasado el tiempo con la verdura todavía sin estar totalmente cocinadas seguimos añadiendo ingredientes en este caso vamos a añadir carne picada mezcla de cerdo y de ternera la carne ya estaba previamente salpimentada a continuación vamos a ir desmenuzando la carne con una cuchara de madera así evitamos después encontrarnos mazacotes del carne demasiado vikinga zos cuando hayamos desmenuzado la carne y ésta haya perdido su color a crudo continuamos en este caso vamos a echar un vaso de vino blanco aunque este paso es opcional si quieres no se lo pongas le va a añadir un toque a toda la preparación vamos a dejar reducir el vino durante unos 5 minutos tiempo suficiente para que aporte algo de sabor y se evapore el alcohol pasado el tiempo añadimos generosa cantidad de tomate triturado que le va a dar también mucho sabor a toda la preparación y sobre todo un color rojito bastante interesante mezclamos todos los ingredientes y lo dejamos cocinar todo durante alrededor de 10 o 15 minutos más hasta que reduzca todo un poco y ahora con todo esto he hecho continuamos añadimos en un bol las patatas que ya estarán bien cocidas y peladas y las añadimos mejor en trocitos vamos a darle sabor a la patata añadiendo una buena pizca de sal y también una cucharada de mantequilla y después le damos zapatilla a toda la patata con un tenedor para aplastarla y formar con todo ello un puré de patatas [Música] ahora en una bandeja de horno o en algún molde que tengamos en casa por ejemplo para hacer lasaña vamos a poner unas cucharadas de tomate y lo vamos a extender con la ayuda de una cuchara el tomate nos ayudará a que el pastel no se pegue después en el fondo encima vamos a colocar unas cuantas cucharadas del puré de patata que será la base de todo el pastel y lo vamos a ir aplastando y extendiendo por toda la superficie del molde como decía esta será la base de todo el pastel así que hace una capa más bien gruesa de alrededor de dos centímetros de grosor sobre la base de patata vamos a ir cubriendo con la mezcla de carne y de verdura que habíamos preparado antes vamos a poner aquí toda la mezcla y después al igual que con la patata la vamos a ir aplastando y extendiendo por toda la superficie del molde una vez que hayamos puesto toda la carne volvemos a cubrir todo esto con otra capa de puré de patata en este caso como ésta será la capa más superficial y que por tanto no va a tener que soportar peso podemos hacer una capita más fina que la anterior y ahora ya podemos meterle al horno tal y como está pero si en vez de eso le espolvoreamos un poquito de queso rallado que sea fuerte citó tipo parmesano o manchego o similar pues mejor que mejor se gratinar en el horno dándole un colorcito bastante interesante y lo que es más importante le va a dar un toque de sabor que será la leche así que añades el o no haz lo que te dé la gana pero lo que sí que vamos a hacer va a ser meterlo en el horno previamente calentado 200 grados centígrados y lo vamos a dejar ahí durante alrededor de 20 minutos no me dirás que es difícil de hacer si te gusta y quieres que siga haciendo más vídeos por favor dedito arriba no te pierdas ninguna receta suscribiéndote al canal y que viva la cocina