✨Receta Fácil de LASAÑA de Carne

qué tal amigos esto es de mi corazón de la mesa bienvenidos el día de hoy tenemos uno de mis favoritos la hazaña a la boloñesa así que no se lo pierdan estoy segura que esta receta les va a encantar que es hasta el final comenzamos y vamos a comenzar preparando nuestra salsa para esto vamos a agregar a la licuadora jitomate a cada uno de ellos les vamos a cortar el pedúnculo y los vamos a cortar en cuatro trozos también vamos a agregarle un cuarto de cebolla esta cebolla debes estar grande y si no tienes un cebolla tan grande agregaré la mitad de una cebolla mediana vamos a agregar un par de ajos no tienen que estar picados como los que yo tengo aquí un par de hojas de albahaca las mías estaban congeladas por eso se ven así una cucharadita de orégano y dos o tres ramitas pequeñas de tomillo para ayudar a nuestra licuadora le vamos a agregar una taza de agua purificada tenemos que licuar súper bien [Música] en una cacerola vamos a poner a calentar unas 3 cucharadas de aceite de oliva y ya que esté caliente agregaremos nuestra salsa en caso de ser necesario deberás colarlo le agregaremos una cucharada y media de sal vamos a integrar muy bien y vamos a esperar a que empiece a hervir ya que haya comenzado a hervir vamos a moverlo y vamos a poner nuestro fuego a medio lo dejaremos tapado por aproximadamente 20 o 25 minutos para que se cocine en lo que se cocina nuestra salsa vamos a cortar nuestras verduras voy a comenzar cortando apio en julianas y después en grados bien pequeñitos miren debe quedar su perfil [Música] igualmente con la zanahoria vean corte bastoncitos muy finitos para cortar daditos igualmente muy pequeñitos es muy importante que estos cuadritos queden bien pequeñitos pues no queremos sentir los tropiezos de la verdura sino únicamente sentir su sabor [Música] también picaremos media cebolla en trozos bien finitos del mismo tamaño que nuestra verdura aquí les aconsejo que si quieren ahorrar este trabajo pueden ocupar su procesador de alimentos ya por último vamos a filetear nuestros rebanadas de tocino y esto le va a dar un sabor exquisito a su salsa [Música] en una cacerola vamos a poner a calentar aceite este es aceite de coco pero pueden ocupar el aceite que guste agregaremos el tocino y vamos a mover constantemente hasta que se fría un poquito y suelte todo su sabor listo nuestro tocino vamos a agregar la cebolla y vamos a mover constantemente debemos evitar que no se nos vaya a quemar y el tocino y la cebolla lo que queremos aquí es que empiecen a perfumar nuestro aceite vamos a saber que ya está listo cuando la cebolla esté transparente y empiece a leer super rico en ese caso agregaremos 2 ajos bien picados y debemos continuar moviendo constantemente a fin de evitar que los ajos se vayan a quemar es muy importante que los ajos no se nos vayan a quemar pues si se empiezan a quemar que empiezan a amargar un poquito después de un par de minutos después vamos a agregar nuestras verduras el aceite ya estará super perfumado y ahora lo que vamos a hacer es mover conscientemente unos minutos para que nuestras verduras empiecen a cocinarse un poquito también tomen el sabor el tocino la cebolla y el ajo listas nuestras verduras vamos a agregar la carne aquí estoy combinando carne de res y carne de cerdo pueden ocupar la carne que ustedes gusten pero les recomiendo mucho combinarlas porque dan un sabor muy rico aquí debemos tener el fuego al máximo para evitar que la carne se nos vaya de jugar vamos a salpimentar la a nuestro gusto [Música] hasta ti no hemos puesto sal pero ya una vez que tengamos la carne vamos a ponerle aproximadamente unas 2 cucharadas yo creo que es suficiente cuando la carne pierda ese color rosita significa que ya está sellado así que la vamos a dejar tapada a fuego medio por aproximadamente cinco minutos para que suelte todo su público para este punto la salsa ya le llevará unos 20-25 minutos cocinarlos así es que ahora vamos a probarla y si le hiciera falta un poco de sal se le agregamos al mío le falta un poquito así que se la voy a integrar y ya lo único que vamos a hacer es que vamos a agregarle una cucharada cafetera de azúcar esto es para darle ese toque de la salsa italiana para la pizza boloñesa canelones y la lázaro y también esto nos va a ayudar a quitarle el ácido al jitomate que nada nos lo dejamos tapado por aproximadamente dos minutos y estará listo destapamos nuestra carne y ya está lista vean que jugó cita que nos quedó y esto es porque la dejamos tapado unos minutos ahora lo que vamos a hacer es que le vamos a subir al fuego y vamos a agregarle nuestra salsa vamos a reservar un poco de salsa por si a la hora de estar armando nuestra lasaña nos hiciera falta vamos a mezclar muy bien para que todos los ingredientes se junten y bueno vamos a dejar cocer unos dos o tres minutos la idea es que todos los sabores se integren [Música] le voy a agregar un poquito más de salsa porque la mamá ya seco [Música] nos integramos bien bien y aquí vamos a probarlo la vamos a dejar a nuestro gusto si le hiciera falta sal le ponemos un poquito más la idea es que quede una salsa muy muy rica si tu salsa queda super rica tu lasaña va a quedar igualmente muy muy rica la mía ya está lista así es que ahora la vamos a apartar del fuego y vamos a continuar con la pasta vamos a poner al fuego una cacerola con agua y esta agua debe ser purificada y le vamos a agregar un trocito de cebolla una cucharada de sal las hojitas de laurel y una cucharadita de aceite de oliva una vez que haya soltado el hervor vamos a bajar el fuego a medio y vamos a dejar hervir por aproximadamente 10 minutos para que tanto la cebolla como el laurel y el aceite de oliva suelten todo su cebo pasado este tiempo voy a agregar unas 15 láminas de lasaña y las voy a agregar únicamente unos 3 minutos este paso que estoy haciendo es opcional según las indicaciones del fabricante esta es la misma se pueden poner tal cual saliendo de la caja pero a mí me gusta hacerlo así porque además de darle un sabor muy rico a la pasta aprovechó para quitarle un poquito del almidón que trae pero como les digo no deben de permanecer más de tres minutos aquí nos vamos a dar cuenta que ya está listo porque la pasta ya se doble ya son flexibles como vemos aquí y ya listas las vamos a sacar a un bol con agua fría esto lo hacemos para detener la cocción [Música] si estás buscando recetas especiales como está aquí en los comentarios y en la cajita de descripción te voy a dejar una liga para que puedas saber las estoy segura que te van a encantar vamos a ocupar un refractario el cni es de aproximadamente 28 x 28 centímetros y lo primero que vamos a hacer es engrasar lo con un poquito de mantequilla les recomiendo que ocupen la mantequilla feria para que les sea más fácil untar la [Música] de mantequilla de nuestro refractario vamos a cubrir el fondo con la salsa para lasaña aquí hay que tratar de no poner carne si quieren ser un poco más prácticas componer la pura salsa de la que reservamos y ya listo vamos a poner nuestra primera capa de pasta si les pasa como a mí que la forma de su refractario no ajusta con las medidas de su pasta hay que aprovechar las láminas que vienen un poquito rasgadas las cortamos y con ellas cubrimos los laterales de nuestro reflector [Música] cubrimos con una capa generosa de carne [Música] ah sobre la carne vamos a poner crema de vaca a cada capa le vamos a poner aproximadamente unos 100 mililitros [Música] lista la crema terminaremos esta primer capa espolvoreando queso para fundir yo le estoy poniendo queso gouda pero pueden sustituirlo con manchego o con cualquier otro queso que a ustedes les guste pero lo importante es que el queso funda cubrimos nuestra primera capa con otra capa de pasta si la anterior capa se la puse de forma vertical ahora se la pongo de forma horizontal y vamos a hacer lo mismo vamos a cubrir perfectamente con pasta sobre ella ponemos salsa nuevamente ponemos crema y encima de la quema volvemos a poner que eso vamos a hacer 4 o 5 capas dependiendo lo que les dé el tamaño de su molde si te está gustando esta receta por favor regalarnos un like y si aún no te has suscrito al canal no olvides suscribirte activando la campanita para recibir notificaciones de las próximas recetas esta receta es súper buena opción para alguna cena especial ahora que viene el 14 de febrero está perfecta para una cena romántica a poco no colocamos la última capa de pasta y le vamos a poner el poquito que nos quede de salsa igualmente sin dejar de poner la crema y el queso rallado [Música] tapamos perfectamente nuestro refractario con papel de aluminio recuerden que la parte más brillosa del papel es la que va en contacto con los alimentos esta lasagna nos va a rendir para aproximadamente 10 a 12 personas [Música] nos llevaremos al horno precalentado a 200 grados centígrados y lo vamos a dejar ahí aproximadamente 35 minutos [Música] pasado este tiempo vamos a retirar el papel aluminio de nuestro refractario y vamos a dejar unos cuatro minutos más nuestra lasaña dentro del horno esto es para dorar todo el queso que se encuentra en la parte superior y darle ese toque tan bonito y distintivo del alazán si vieran qué rico lulac y miren qué bien se ve como se está empezando a dorar nuestro queso y pues ya está lista vean amigos de verdad huele delicioso espero que la preparen espero que esta receta les haya gustado gracias por estar hasta aquí y hasta la próxima [Música]