POSTRECITOS BORRACHOS FACILÍSIMOS Y RICOS | Elu Sweets

bienvenidos amigos hoy vamos a preparar unos postres hitos borrachos individuales aunque claro que pueden hacerlos en una fuente para luego servir en porciones es muy simple y fácil hacerlos comencemos empezamos con el almíbar para que se vaya enfriando mientras hacemos el resto necesitamos 100 mililitros de azúcar 100 mililitros de agua y 60 mililitros de oporto o moscato o algún vino o licor dulce en una ollita o recipiente que podamos llevar a fuego directo volcamos el azúcar y el agua y llevamos a fuego medio hasta que hierva luego de revivir esperamos un minuto más y apagamos el fuego ahora dejamos enfriar para la crema sabor vainilla necesitamos 250 mililitros de leche 40 gramos de azúcar 2 yemas una cucharadita de esencia de vainilla y 25 gramos de maicena y para la crema sabor chocolate necesitamos 250 mililitros de leche 60 gramos de azúcar 2 yemas 1 cucharadita colmada de cacao amargo y 20 gramos de maicena y si quieren hacerlos postrecitos con sabor vainilla solamente pueden hacer el doble de estas cantidades o también al revés si les gusta más hacerlo solo de chocolate como les dije esto es súper simple en una visita vamos a volcar las yemas el azúcar la maicena la esencia de vainilla un chorrito de la leche para comenzar y vamos a mezclar de esta forma evitamos que se formen grumos ya una vez homogéneo ahí sí incorporamos el resto de la leche llevamos a un fuego medio-bajo y sin dejar de remover vamos a esperar a que rompa a hervor cuando ya espeso dejamos un minutito más y ahí si apagamos el fuego yo directamente ya la voy a poner en la manga pastelera que voy a usar para rellenarlas compoteras pero pueden dejarla en un recipiente con papel film en contacto si es que no van a utilizar manga pastelera reservamos y para la de chocolate vamos a hacer lo mismo en una ollita volcamos todos los ingredientes las yemas el azúcar la maicena el cacao y un chorrito de leche mezclamos hasta un mojen e izar y luego si el resto de la leche llegamos al fuego medio bajo y sin dejar de remover es súper importante eso nunca dejar de remover porque se pueden formar grumos vamos a esperar que hierva y una vez que espeso dejamos un minutito más y llegamos a la manga pastelera o recipiente para reservar si es recipiente cubran lo con film o una bolsita que toque la crema para que no se le forme la costra en la superficie y una vez frío el almíbar vamos a ponerle el vino o licor dulce en que elegimos yo estoy usando moscato [Música] y ahora a formarlos postrecitos necesitamos vainillas la cantidad necesaria según la fuente o compoteras o vasitos que vamos a usar más o menos para 6 compoteras de 300 mililitros calculen catorce vainillas vamos a embeber las en el almíbar y hacer la base luego con una cuchara o la manga vamos a poner la capa de crema de vainilla la segunda capa de vainilla sin bebidas y por último la capa de crema de chocolate [Música] alistamos un poquito con una cuchara y llevamos a la heladera mientras preparamos la crema para decorar son 150 mililitros de crema de leche y 30 gramos de azúcar impalpable batimos hasta llegar a punto chantilly nos tiene que quedar firme y cremosa y a último momento se me ocurrió poner los trocitos de duraznos en almíbar porque me encanta pero es opcional pueden decorar solo con crema con un pico rizado hacemos en el medio del copete de crema o pueden con una cuchara ponerle en el medio una cucharada de crema que les va a quedar más rústico pero lindo también para rematar unos filos de dulce de leche este es el clásico que puse unos 5 segundos en el microondas para que se ablande y espolvoreamos con chocolate semiamargo rallado o cortado en trocitos con un cuchillo y llegó la mejor parte a deleitarnos con este postre que está increíble si les gusta o déjenme un like y me ayuda muchísimo y suscriban para no perderse ninguna receta les mando un abrazo súper suits y nos vemos en la próxima [Música]