POSTRECITOS DE CAFÉ, FÁCILES Y RÁPIDOS SIN HORNO #shorts #shortvideo #short #shortsvideo

¡Hola y bienvenido a mi cocina! En este video te muestro un postre increíblemente delicioso que definitivamente deberías probar. Es muy fácil de hacer. Usted toma una clara de huevo y la pone en un tazón para mezclar limpio y sin grasa que está en una balanza. La proteína aquí donde 38 g, luego pesa el doble de la cantidad de azúcar, en mi caso 76 g. No es esencial para la supervivencia tener todo correcto al gramo. La clara de huevo se bate en claras de huevo , el azúcar se agrega gradualmente, así como unas 10 gotas de jugo de limón, continúa batiendo y luego para. Si frota algunas de las claras de huevo entre los dedos, es posible que aún pueda sentir pequeños granos de azúcar. En este caso dejo reposar la masa durante 5 minutos y luego sigo batiendo. Si quiere ahorrarse este descanso, puede hacerlo con confianza. Con una espátula corro alrededor del borde del cuenco para que todas las salpicaduras vuelvan a las claras. Puse media hoja de papel para hornear en una bandeja para hornear . Si las esquinas saltan y dificultan seguir trabajando, pongo unas claras de huevo en la parte inferior de la esquina, como se muestra aquí, la presiono sobre la chapa y el problema se soluciona. Ahora pongo 2 gotas iguales de claras de huevo en el papel de hornear. También puedes poner las claras de huevo en una manga pastelera y rociar formas artísticas. Pero como todo se cubre con crema más tarde, opté por la variante simple, rápida y menos lavable. Lo único importante ahora es que hago un pequeño hueco en medio de la nieve de mis huevos. Para hacer esto, la parte posterior de la cuchara se gira en un círculo para que el borde quede un poco más alto. Ahora se hornean las claras a 100 ° C durante 45 minutos. Dado que la temperatura más baja en mi horno de gas es de 150 ° C, solo puedo alcanzar los 100 ° C si dejo la puerta del horno ligeramente abierta. Para hacer esto, tomo esta pieza de madera que tiene una muesca y la aprieto en consecuencia. Cualquiera que tenga una estufa eléctrica estará mejor allí. Sin embargo, la puerta del horno debe abrirse completamente una vez cada 10 a 15 minutos para que la humedad que surge durante el horneado pueda escapar. Esto es importante porque, de lo contrario, la superficie de las claras de huevo no se secará. Ya he preparado aquí algunos frutos rojos de verano . Grosellas negras y rojas, fresas y frambuesas que ya se habían congelado profundamente . Todas las frutas ácidas, independientemente de la temporada, son especialmente adecuadas para este postre . Lo principal es resistir la tentación de azucarar la fruta. Esto no es necesario en absoluto, porque las claras de huevo son más que dulces. La crema que estoy batiendo ahora tampoco necesita ser azucarada. Solo hay que batirlo a medias. Puedes preparar esto poco antes de servir y mantener la crema tapada en el refrigerador hasta que la necesites. Se acabó el tiempo de horneado. Las claras de huevo se hornean cuando se pueden quitar del papel de hornear como se muestra . Las claras de huevo están secas por fuera, pero aún están completamente blandas por dentro. Una vez enfriado se coloca en un plato y se cubre con la nata montada. Aquí también se forma una cavidad con el dorso de la cuchara. La fruta se rellena en este hueco y se sirve de la forma más atractiva posible. Por el bien de Newton, se desliza hacia abajo y hacia donde quiera ir de todos modos . También lo decoré con algunas hojas de menta suiza, las flores de borraja ciertamente también serían muy bonitas. No hay límites para tu imaginación. Y así todo se ve con la luz adecuada. Las claras de huevo son crujientes por fuera y suaves por dentro, lo que hace que el postre sea muy fácil de comer. Junto con la crema, la acidez y el sabor de la fruta , se forma una perfecta armonía en la boca, que es a la vez suave, crujiente, dulce y refrescante a la vez que afrutada. Espero que mi guía te haya inspirado a probar este postre también . Cuando lo hice por primera vez, el comentario de un hombre fue simplemente: "Puedes hacer esto de nuevo". Suscríbete a mi canal y realmente agradecería un pulgar hacia arriba o un comentario amistoso. Como siempre, los ingredientes y las cantidades se pueden encontrar en la descripción a continuación, y como siempre: ¡ Buen provecho !