CHAMPIÑONES RELLENOS ¡super ricos!

hola a todos bienvenidos al canal de hoy que comemos la receta que os traigo hoy son unos champiñones rellenos super fáciles de preparar y que están buenísimos os animo a que lo hagáis en casa y veréis qué éxito comenzamos preparando los champiñones que como veis los tenemos entero le quitamos el tallo y la capa superficial del sombrero de los champiñones y para limpiarlos lo vamos a hacer con un paño y limpio un paño de cocina que esté bien limpio lo ponemos un poco húmedo y le pasamos a cada champiñón porque si lo metemos en agua va a absorber mucho el agua y además va a perder el sabor [Música] ponemos en una cazuela o una sartén un hilito de aceite de oliva lo ponemos al fuego a fuego medio yo lo tengo puesto a 5 y vamos a poner los champiñones como 34 minutos por cada lado [Música] [Música] ya cuando lo hemos tenido más o menos esos minutos por cada lado los vamos a sacar en un plato y los vamos a reservar lo podéis poner ya directamente si quieres en la bandeja del horno porque después lo vamos a rellenar y a gratinar en una sartén aparte voy a poner otro y litro de aceite de oliva y voy a saltear las gambas gambas peladas como un minuto yo las gambas si os recomiendo que sean gambas enteras y que las tenemos en casa porque tienen mucho más sabor que las gambas que ya compramos peladas entonces lo tenemos un minuto y la sacamos no más tiempo para que nos queden jugosas en esa misma sartén vamos a poner unas gotas de aceite de oliva y voy a saltear pimientos rojos picado en daditos muy pequeños y vamos a incorporar cebolla también cortada muy fina en trocitos pequeñitos [Música] [Música] le ponemos un toque de pimienta recién molida y en tres o cuatro minutos tendremos salteado el pimiento y la cebolla lo apartamos del fuego y ahora lo que vamos a preparar es una salsa para gratinar lo voy a hacer una mayonesa con ajo y perejil pero la voy a hacer con leche así que ponemos como unos 80 mililitros de leche un diente de ajo pequeño un poquito de sal y perejil fresco ahora con el brazo de la batidora lo vamos a batir bien [Música] y una vez que haya triturado bien el ajo y el perejil empezaremos a añadir aceite de girasol hasta que veamos que comienza a una textura cremosa [Música] vamos batiendo a la vez que vamos añadiendo el aceite le ponemos también un chorrito de zumo de limón [Música] le voy a añadir un poquito más de aceite para que la textura sea un poquito más espesa [Música] y ya tendríamos hecha la salsa la mayonesa de ajo y perejil ahora ponemos los champiñones en una bandeja apta para el horno y los vamos a rellenar con las verduras que hemos salteado con el pimiento y la cebolla le colocamos las gambas que también salteamos al principio dos o tres gambas por champiñón depende del tamaño [Música] [Música] y ahora cubrimos con la mayonesa de ajo y perejil le ponemos como una cucharada sopera por encima a cada champiñón [Música] ahora nos llevamos la bandeja al horno y le vamos a poner el calor del horno solo por la parte de arriba porque lo que vamos a hacer es gratinar nuestros champiñones a 180 grados durante unos 5 a 7 minutos hasta que veamos que comienzan a un poco de color los sacamos del horno y los servimos calentitos ya veis que son super fáciles pero de verdad os recomiendo que lo hagas en casa porque están buenísimos espero que la receta de hoy te haya gustado te doy las gracias como siempre por estar ahí y seguir mis recetas te recuerdo que puedes suscribirte a nuestro canal de youtube sé que aún no lo has hecho y que todas nuestras recetas están por escrito en el blog de cocina de joy que comemos puntocom nos vemos en el siguiente vídeo hasta luego [Música]