Pollo Asado. ¿Sin ASADOR?|GRILL CHICKEN NO GRILL?😱

y [Música] cómo están amigos cocineros y amigos de la parrilla bienvenidos una vez más a mi canal el tablón de metal y esta vez tenemos una receta especial porque muchos me lo han pedido y esta vez tendremos un pollo asado pero sin asador al horno eléctrico quiere ver cómo se hace bien comenzamos y para esta receta que es lo que vamos a necesitar el día de hoy salsa inglesa o worcestershire vamos a requerir sazonador para apoyo o para carne en el caso mío para apoyo y mostaza son los tres ingredientes que nos van a ayudar a dar sazón y nos van a ayudar en la cocina también vamos a necesitar un pollo entero partido exactamente a la mitad y papas pueden ser papas grandes papas medianas papas pequeñas vamos a necesitar salchichas para asar o salchicha tipo polaca o cualquier salchicha para hacer que tú necesites o que tú siempre acostumbras a parto vamos a requerir sal esta vez viene un ingrediente especial un ingrediente que nunca nos debe de faltar en nuestras parrilladas o en nuestras cocinas pero esta vez será parte de un ingrediente del platillo y será la animación cualquier cerveza que tú quieras que tú gustes compra mucha porque la que te sobre será para marinar al parrillero de las primeras cosas que vamos a necesitar es si tienes una papa grande o mediana hay que cortarla en cuadritos pequeñitos junto con esta también así más o menos de este tipo de cuadritos una vez que tenemos nuestras papitas en pedazos pequeños vamos a poner una bolita y de las primeras cosas que vamos a realizar aquí es vamos a utilizar poquita salsa inglesa o worcestershire esto voy a dar va a ayudar a darle un sazón y un sabor muy bueno porque de por si ella ya tiene bastantes condimentos vamos a poner un poco de sal no mucha porque nos puedes hablar nuestra patita sabemos que nuestras papas requieren sal y después vamos a poner una camita de animación o cerveza entonces lo vamos a poner aquí poquito y esto lo vamos a dejar porque nos va a servir para sazonar lo y ahora es tiempo de ponerse a senador lo que vamos a utilizar ahora para nuestro apoyo va a ser la mostaza y es aquí donde vamos a requerir un poco de mostaza y bastante salsa inglesa que es lo que queremos buscar la salsa inglesa tiene condimentos que van a ayudar a no a quitar pero un poco a neutralizar lo amargo de la mostaza y esa es el sabor que queremos utilizar para nuestro apoyo todo esto va a servir como para una marinada en nuestro apoyo pero aparte vamos a tener más sazón con el sazonador de pollo el sazonador que yo te sugiero de pollo es uno que tenga cajón paprika pimienta y sal que tiende al picor ya que tenemos nuestro pollo y que ya mezclamos nuestro marinado vamos a tener que levantar un poco la parte de la piel de nuestro pollo la piel está pegada tenemos que despegarla con esta perlita que a veces tenemos que romper porque porque hacia adentro del pollo o sea entre la piel y la carne o el músculo es ahí donde tenemos que poner nuestro marinado de pollo si no lo ponemos abajo de la piel y entre la piel y el músculo realmente la carne no va estar absorbiendo mucho el sabor y eso es lo que queremos que esté marinado penetre no que no se quede aquí en la piel sino que penetre y lo agarre y agarre el sabor el músculo es aquí donde lo vamos a poner por eso hay que abrir y meter y obligar a que se quede ahí adentro nuestro marinado y una vez que está así aquí es donde vamos a poner nuestro sazonador por abajo de la piel adentro donde esté el músculo para que el sazonador se quede inyecte y el músculo lo absorba aparte arriba en la piel dejamos el sazonador para que permita que se pegue mejor nuestro sazonador y ahora así de esta manera nuestro pollo está mejor marinado y va a absorber mejor todo el sabor así vas a obtener el sabor de todo no nada más se va a quedar en la piel la carne lo absorberá ya que no tenemos listo le ponemos algo de sal y ahora si está listo para meter todo a nuestro horno eléctrico lo último que tenemos que tener listo son nuestras salchichas para estar listas en una parrillita para nuestro pasado eléctrico hoy les voy a presentar un gran amigo mío que siempre me ha acompañado muchos años en la cocina él es un maestro en la cocina se los presentó el día de hoy don calentón mi buen amigo es una tostadora y es aquí un horno tostador eléctrico donde haremos nuestros pollo asado sin asador y es aquí donde vamos a colocar en la charola de medio a bajo nuestras papitas nuestras salchichas y quiero poner mi pollo no mero arriba sino en la casi parte del medio para que esté en medio del calor [Música] [Aplausos] i [Música] e [Música] [Música] es por eso que necesitábamos tanta cerveza de sobra para la animación porque tenemos 37 grados de calor aquí en mi tierra salud y con esto marín amos al parrillero es tiempo de ver qué sucedió ya pasamos de 165 y mira nada más como que este pollito ya está listo está escurre el pobrecito es tiempo de sacarlo y ponerlo a reposar unos minutos en una cacerola unos 5 o 6 minutos vamos a dejar que repose pero ya está listo nuestras salchichas no se diga también están listas nuestros papitas les falta un poquito nuestras papas las dejamos otros 15 minutos mientras reposa nuestro pollo porque todavía les falta un poquito para estar listas agua con azúcar exprimidor de limones vino tinto caballeros para este calor tenemos una sangría preparada así la conocemos aquí en torreón aquí en méxico no se nota el mundo si esto existe o no pero esto es una delicia pero mandar un saludo especial a mi amiga julie hernández y daniela eurona ambas trabajan en el depósito de mariscos los changueros y también un saludo muy especial de mi amigo y sai dueñas porque él fue mi inspiración para usar y presentarles a ustedes los tacos gobernador un abrazo a todos ellos muchas gracias y sal delicioso y refrescante otro tipo de animación salud en momento de saber cómo quedó nuestro rico pollo tenemos aquí nuestras papitas con la cerveza y la salsa inglesa y todos los condimentos y alguna vez a mí heladitos valió la pena los veinte minutos extras vamos a ver ahora cómo quedó no está salchicha pero también cómo quedó nuestro pollo mira nada más el pollo está súper blandito vamos a hacer unos cortes para probarlo tú quieres estar aquí verdad [Música] delicioso muy jugoso muy jugoso a mí me gusta mucho el sabor del asador la verdad con los hornos tostadores está muy jugoso no extraño el humo no lo extraña la verdad las salchichas no está tostadas como a mí me gusta pero no uniformemente cocida muy diferente el sabor vamos a ver las papitas quedan con una textura muy buena potenciado el sabor de la cerveza con la salsa inglesa acarameladas deliciosas valió la pena 20 minutos más bien cocidas todo esto la verdad vale la pena probarlo vale la pena probarlo hoy podemos reconocer y constar el que pasa si no tienes asador amador caja china fuego un disco plancha placa oriental no te preocupes porque mira que todos tenemos estufa no hay bastantes tenemos horno por eso yo siempre te digo que todo se puede hacer ah [Música] [Aplausos] [Música] ah