Spaghetti con Albondigas de RIBEYE al Grill, Cocinando con mi Hija | MAG🔥 #ForKids

mi nombre es comanda yo voy a cocina con mi papá amante que vamos a cocinar hoy vamos a hacer el mundial de riego aire comenzamos bienvenido mundo aire para esta salvo días vamos a utilizar un rival sin hueso de aproximadamente y cortamos una mitad para ella y otra mitad para mí y lo que haremos es cortar la carne en pequeños filetitos como estás viendo quiero decirte que antes de comenzar el vídeo puse la carne en el congelador por unos 15 minutos para que endureciera y fuera más fácil de cortar hacemos esto con el rival y la meta es cortar una y otra vez la carne hasta que quede como una carne molida así que si no tiene un molino de carne está la mejor manera para que hagas tus verónicas repasamos una y otra vez y otra vez la carne con el cuchillo hasta que logremos este estilo ahora si no te lo han dicho antes las albóndigas originales llevan un porcentaje de cerdo y para eso le vamos a agregar la carne de chorizo cortamos la membrana y le sacamos toda la carne bueno [Música] con la ayuda de sham mezclamos todo muy bien y que quede la carne de un solo color para pasar al sazonado le adherimos perejil seco que también puede ser fresco luego de eso un poco de crack crack pimienta negra molida sal marina el gusto recogemos todo iba para un bol y mi dulce sanz le va a poner un huevo para lograr que todos los sabores se mezclen y las carnes se compacten revolvemos bien con las manos y así debe quedar llegó la hora de darle forma a las albóndigas y buscamos un plato y papel encerado para almacenarlas con una balanza buscaremos un peso de 2 a 2.5 onzas que equivalen a unos 70 gramos con las manos le damos la forma redonda a las albóndigas no son perfectas solo tienen que quedar redondas y compactas como lo ves en la pantalla nos salieron un total de 10 albóndigas y van para la nevera ahora viene la hora de la pasta y en este sartén eléctrico multiuso lo vamos a llenar hasta tres cuartos de agua lo enchufamos y que hierva con ganas para luego agregarle sal aceite de oliva preferiblemente y crack crack más pimienta la pasta que utilizaré el espagueti número 12 una pasta gruesa esto es muy al gusto pero si te gusta el cabello de ángel haga le manito que eso es suyo separamos la pasta con una pieza para que no se pegue el éxito para papá y par de minutos después volvemos a revolver después de siete minutos probamos la pasta y tiene que quedar al dente es decir cocida por fuera pero durita por dentro que cuando la muerda cruza un poco y sant y yo te decimos está lista con la ayuda de un bol y un colador de pasta recogemos la pasta y de aquí la llevaremos a ponerle agua fría para que paralice la cocción y así quedan cocinadas nuestros espaguetis turno de la salsa utilizaremos cebolla ajo tomate y albahaca fresca para hacer la base de nuestra salsa esta será una salsa muy sencilla de hacer cortamos todos los ingredientes y los ponemos en una licuadora lo vamos a licuar hasta que quede todo como un concentrado prendemos la licuadora y a girar sin parar ya teniendo esta consistencia la detenemos en un sartén ya caliente con aceite agregamos la base y le ponemos a cocinar muy lentamente revolvemos tapamos y nos vamos a lo que nunca puede faltar en este canal el grill compré un par de canastas como lo estás viendo esto es para cocinar de forma indirecta prendemos la chimenea con carbón y también agregamos un poco de carbón a las canastas una vez lo tengamos prendido lo distribuimos de igual manera en ambas canastas colocamos el grill para que comience a calentar y ponemos una cebolla a bailar para purificarlo a cada canasta le agrego un taco de mesquite para agregarle sabor y llegó el turno de sacar las albóndigas de la nevera y colocarlas el 'green en esta parte la vamos a poner en donde no está el fuego directo donde no hay fuego para nada esta cocción será lenta pero dará mejor sabor y no garantiza que se cocinen bien sin quemarse seguimos con la salsa y le vamos a agregar una base de puro tomate que compre en el supermercado mezclamos todo muy bien hasta que tenga un solo color y tapamos por unos 5 minutos luego le agregamos sal y pimienta y orégano al gusto y así de fácil vamos a chequear las albóndigas y mira qué belleza benítez later [Música] buscamos internamente los 100 grados centígrados y ya ahí está están lista aquí donde la ves por dentro aún están un poco crudas pero falta un paso más las recogemos y nos los llevamos qué belleza aquí las tenemos y con nuestra salsa y mi linda sanz la vamos a poner con mucho cuidado en la salsa está caliente para que las albóndigas de agarren el sabor de la salsa y la salsa agarra el hardware del ahumado del krill y sea una combinación de sabor único tapamos y le damos unos 7 minutos para que se termine de cocinar la albóndiga a fuego bajo quitamos las tapas recogemos las albóndigas y traemos la pasta que aunque está fría el calor de la salsa de la calentará y la dejará en su punto mezclamos todo muy bien y como nos sobra salsa pues le ponemos un poco más de pasta bien mezclado todo mira cómo queda esto ahora de emplatar haremos esto con la ayuda de una pinza y un cucharón para hacer un volcán de pasta que ensuciamos el plato es normal pero los limpiamos y le vamos a agregar un 3 albóndigas volvemos a limpiar y un rocío de perejil como decoración y albahaca muy muy pequeña por todos lados bien fresca para darle más sabor y que se vea mejor y ahora sí que es sabroso que es sabrosa se ve que modele es hora de comer y de probar el plato que hicimos esta linda niña y yo que probamos primero para mí como tanto tan buena gracias por pasar por mundo al grill nos vemos un siguiente vídeo bessón gracias por pasar por aquí si no lo estás aún suscríbete y dale like activa la campanita para que este canal sigue creciendo de parte de zhang y yo te decimos hasta el siguiente vídeo