🔥 Tacos al Pastor en el Kanka Grill 🔥

chécate nada más esta belleza put clicks nos aventamos unos taquitos al pastor pero marín amos la carne nos aventamos todo el tiempo pasamos la antorcha para simular el horno taquero de las taquerías convencionales quedó brutal quédate [Música] tal wikileaks como estamos de regreso aquí como todo lo hacer como todas las semanas el día de hoy vamos a hacer algo que es de verdad conocido a nivel mundial y que se cataloga en realidad como si fuese de méxico pero no lo ves y se trata de unos taquitos al pastor vamos a armar un trompito al pastor al can acá y para no perder la costumbre les voy a decir rápido de dónde viene este platillo esto proviene del medio oriente previo a la guerra mundial ya se empezaba a cocinar con carne de cordero y muchas especias este sabor fuerte que tiene en la carne que hoy conocemos como al pastor pero allá es lo que hoy también conocemos como el shawarma entonces después de la segunda guerra mundial a través de puebla entrando por puebla muchos emigrantes de medio oriente trajeron esta preparación y en méxico fue en donde ese cambio primero de cordero se puso con cerdo se fue haciendo una variación de las especies pero bien importante el hecho de ponerlo en el trompo y en ese horno que es vertical es característica de esta característica de los taquitos al pastor y bueno sin más ni más vámonos vámonos directo al vídeo ahorita les muestro fue freaks para empezar por clics vamos a necesitar alrededor de 8 chiles guajillo si vamos a quitarles su rabo vamos a desvelarlo y también vamos a quitar la semilla que tiene por dentro [Música] lecturas que lo abramos los voy a mostrar rápidamente el proceso futurista que hay que quitar está benita de aquí y lo que hay que hacer nada más es eliminar las semillas bien ahora vamos a vertir un poco de agua en este recipiente food leaks es importante que pongamos nuestros chiles ya desvelados y sin semillas y los vamos a poner a hervir [Música] y estos públicos nuestros ingredientes vamos a estar una cucharada de canela cinco dientes de ajo unas cinco hojas de laurel vamos a necesitar clavo vamos a necesitar orégano y vamos a ocupar también media cucharadita de comino como pueden ver aquí no puede faltar la pimienta molido grueso de preferencia a una cucharada y para acompañar todo esto vamos a usar unos tres cuartos de cebolla aquí tenemos ya todos nuestros ingredientes tenemos vinagre de sidra de manzana una barra de achiote y lo que toca hacer ahora es meter todos nuestros ingredientes uno por uno de esta manera a nuestro a nuestra procesadora para que queden perfectamente bien fusionados todos estos ingredientes huele delicioso de verdad es es fuerte es intenso aquí acompañamos nuestra barra de achiote que les mencioné y mostré hace un momento metemos por supuesto ya nuestros chiles que pusimos a hervir usamos un poco de esa agua en la que hirvió y al procesador [Música] esta es la consistencia que debe de tener miren qué belleza put freaks para la carne food freaks vamos a utilizar cabeza de lomo también conocido como boston bot o el sounders y así venía cortado lo que necesitamos es hacer filetes o bisteces de este corte en esta ocasión yo lo compré en el coco viene cortado así va a estar un poco complicado o filete arlo pero nada es imposible vamos primero eliminemos esta pequeña grasa que está aquí y después de las partes que podamos hacemos dos bisteces y si no vamos haciendo estos cortes de manera horizontal para ir adelgazando estos trozos y que vayan quedando muy finitos la manera de que se puedan sostener en nuestra espada ya que logramos filetear nuestra cabeza de lomo full fix lo que vamos a hacer es colocarla en una bandeja puede ser cualquier charola de esta manera para que nos aseguremos que cada trozo de estos cortes esté perfectamente bañado en este marinado que ya preparamos y pusimos en una botella para evitar ensuciar los lo que hay que hacer ahora es mezclarlo mezclarlo bien bien bien tengan mucho cuidado porque esta pasta si tiende a ensuciar y eventualmente no se quita revolvemos muy muy bien vamos poniendo lotes de lotes en lotes poco a poco para que se vayan marinando perfectamente bien cada uno de nuestros vistes hitos y así es como quedan estos filetitos ya nada más que belleza foods rics efecto quedó esto así se debe de ver en esta ocasión foot weeks vamos a utilizar nuestro canca grill esto es una belleza porque podemos simular una espada de cómo se hacía antiguamente y este mecanismo de verdad es súper práctico aquí el mecanismo está compuesto por esta base y vamos a poner dos espadas dos especies de espadas sobre las cuales vamos a montar nuestro nuestro trompo al pastor esto es el motor lo coloco bien y eso va a estar girando perfecto para unos buenos tacos por supuesto que no puede faltar la piñata y en esta ocasión vamos a cortar la piña en tres pedazos dos que van a formar la base y uno que va a ser la parte superior una de estas rodajas una de estas secciones la vamos a ir colocando tengan cuidado poco a poco aquí en uno de los de los lados de una de las espadas de nuestro canca grill si está un poquito complicado pero no hay nada imposible ya que tengamos las dos lo que vamos a hacer es ir colocando la carne yo no tuve los los vistes es uniformes como este que estoy mostrando ahora para que así se fuera hasta arriba por lo cual tuve que ir poniendo conforme estaban cortados nuestros bisteces y así es como quedó al final nuestro precioso canca grill rematando ya con las últimas partes de estos vistes es que teníamos previamente revalidó y así es como quedó este es el producto final y bueno les comentaba que necesitábamos poner la punta de la piña y la ponemos ahora se van a estar colgando algunos pedazos para eso uso estos palitos banderillas de madera para irlo colocando y al momento de estar girando de esta manera no se nos esté colgando y se nos esté eventualmente cayendo nuestro pedacito de carne que quedó en el tronco fue félix no puede faltar la salsa para estos deliciosos hasta casos vamos a usar chile morita vamos a poner un poquito de aceite de olivo vamos a poner cebolla la receta la pueden ver aquí en el canal en otro vídeo que tenemos exclusivamente para esta salsa pero rápidamente se las plateas y ponemos unos 910 hill de escombros y tomates a tate mar y por otro lado en nuestra cazuela vamos a poner 2 dientes de ajo para que se vayan mezclando con estos chiles y cebolla y posteriormente ya mezclar todo aquí vamos a poner estos he tomatitos vamos a dejar que hierva un poco que se suavice que se mezcle perfectamente bien todo para posteriormente ponerlo en el nuestro en nuestra procesadora por supuesto agregamos antes de la procesadora un poco de sal un poco de pimienta al gusto recuerden se vale rectificar no hay problema yo usé esta pimienta de varios granos de tres granos recién molida para que le des a patadita que nos gusta y listo [Música] y ya que pusimos todo el procesador publix vean esta belleza esto es un espectáculo huele brutal tengan cuidado está caliente cultures ya pasaron alrededor de unas dos horas ya podemos ver cómo se está cociendo por fuera y por dentro por supuesto este precioso pastor en nuestro canta que ha dado vueltas ya un poquito más de dos horas y de verdad se está viendo espectacular está quedando perfecto ahora vamos al siguiente paso que es lo que llaman los pastores perfilar perfilar es darle esa forma como de trompo para después en el horno vertical que en nuestro caso utilizamos nuestra puerta o el llamado cielos al poder quemar esas partes que vamos a valorar esas partes esté bien cocido las cuales vamos a ocupar para nuestro taco de verdad esta semejanza al horno tradicional vertical de pastor ero fue fenomenal quedó igualito quedó perfecto con nuestra antorcha si un poquito más cansado pero vean nada más la perfección en flix vean esto está perfecto está delicioso y al guste ustedes pueden si nos gusta más doradito si nos gusta menos doradito ya con la antorcha podemos regular eso vean esta belleza fu tricks increíble ahí se los dejo weeks [Música] a la hora de filete ar este delicioso pastor y ahora sí ir preparando nuestro taquito al puro estilo taquería mexicana lo cual es súper complicado de verdad mis respetos para todos los maestros taqueros y sobre todo pastor eros vean esta belleza ahora para quienes quieren pastor citó a la plancha podemos poner una plancha en las brasas que teníamos de nuestro webber quero y también ahí podemos terminar algunos otros freaks vamos a necesitar un poquito de sal limón cebolla cilantro por supuesto la salsita que habíamos ya preparado previamente que está brutal está deliciosa y pues empecemos el ritual del taco ponemos un poquito de cilantro fútbol bueno al gusto esto es como ustedes les guste ponemos nuestra cebolla recién picada bien importante que esté fresca la cebollita también al gusto por supuesto que no puede faltar nuestras gotitas de limón así también es al gusto vamos a poner limoncito vamos a poner un poquito de sal al gusto y vean qué preciosura rics por favor vean esta belleza de tacos al pastor que voy a complementar con un poquito de salsa que si nos queda un poquito brava pero vean vamos a echarle su salsita y vean la perfección hecha taco surfing y finalmente ya armamos nuestros nuestros taquitos al pastor y pues llegó la hora de probar vean estas bellezas tut freaks se recomienda contratista chica la verdad yo no encontré ella pero podemos nos sacrificaremos con estas tortillitas a su salud tu freaks de méxico para el mundo o no no hay palabras bits está extremadamente suave la carne se siente la mezcla de la grasita con la carne todos los ingredientes que les pusimos resaltan esta vez quedó bien balanceado y por supuesto la cebollita y el cilantro con el limón y esta salsa nombre no fútbol de verdad quedaron están increíbles es tan brutal el fútbol espero les haya gustado estar buenísimo sonrics no de verdad están increíbles weeks espero les haya gustado no olvides seguirnos en nuestras redes sociales y en nuestro canal mp public tv en youtube y en facebook el resto de las redes m3 fútbol estamos aquí para crear experiencias no para compartir recetas hasta la próxima función y salud [Música]