PATATAS CON SALSA DE QUESO

hola bienvenidos al canal de iu hoy que comemos esta receta va para los mas queseros de la casa vamos a hacer una patata con una salsa de queso fácil que queda súper rica comenzamos pelando las patatas y lavando las bien y las vamos a secar en un paño de cocina o con papel absorbente para quitarle la humedad que tenga la patata así nos van a quedar más crujientes por fuera [Música] y después las vamos a partir las puedes partir como tú prefieras yo la voy a hacer en dados gruesos pero si lo prefieres lo pueden hacer en tiras o como tú quieras [Música] y ya una vez que tengamos todas las patatas cortadas las vamos a freír lo puedes hacer en aceite de oliva o en aceite de girasol el aceite que esté caliente pero no humeante yo las voy a hacer en dos o tres tandas no las voy a poner todas a la vez para que se frían bien primero le pongo el aceite un poco fuerte como unos tres minutos le bajó un poco el fuego y ya los últimos tres minutos 34 minutos lo vuelvo a subir así me quedan bien hechas por dentro y doraditas por fuera y crujientes cuando ya las patatas estén hechas las sacamos en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite si lo prefieres y no quieres comer las patatas fritas puedes hacerlas igualmente en el horno o también las pueden hacer cocidas hervidas o en el microondas mientras que hacemos la otra tanda de patatas voy a ir preparando la salsa de queso yo le voy a poner tres tipos de queso diferente le voy a poner queso edad queso cheddar y queso gouda esto también lo puedes poner un poco a tu gusto le puedes poner un queso manchego un poco de parmesano pero si es importante que el queso funda bien lo vamos a rallar con un rallador o si no tienes callados lo puedes cortar en daditos pequeños [Música] ya tenemos el queso rallado y vamos a pasar a hacer nuestra salsa ponemos en una olla o en un cazo la nata para cocinar o crema de leche 200 mililitros es una de las cajitas pequeñas que pueden encontrar en los supermercados le ponemos también como unos 100 mililitros de leche yo estoy usando leche entera te sirve igualmente en la leche semidesnatada o la leche evaporada y lo ponemos a fuego mínimo a fuego muy muy suave cuando veamos que empieza a estar caliente pero sin llegar a hervir es cuando vamos a añadir el queso que tenemos rayados los distintos quesos [Música] y lo seguimos manteniendo a fuego muy muy suave también le vamos a poner un toque de pimienta [Música] y ahora comenzamos a mezclar importante sin dejar de remover para que se integren perfectamente los quesos con el líquido con la nata y la leche nos va a quedar una salsa cremosa les vamos a poner también un toque de pimentón yo le voy a poner el pimentón picante pero es a tu gusto le puedes poner el pimentón dulce igualmente [Música] si seguimos mezclando hasta que veamos que comienza a hervir iba a ir cogiendo una textura más cremosa entonces cuando lo vamos a apartar del fuego sí tienes que tener en cuenta que después la salsa al enfriar un poco va a espesar un poco más así que ya la retiramos del fuego y le ponemos la salsa de queso por encima de las patatas y nos queda un plato delicioso esta salsa de queso te sirve también para pastas para acompañar con unos nachos es una salsa muy fácil de hacer y que queda super rica yo le voy a poner también unos toppings de bacon que es salteado en una sartén sin aceite ni nada por encima pero esto totalmente opcional espero que te haya gustado el plato de hoy y que te animes a hacerlo en casa darte como siempre las gracias por estar ahí y seguir mis recetas y recordarte que puedes suscribirte a nuestro canal de youtube si es que aún no lo has hecho nos vemos en el siguiente vídeo hasta luego [Música]