❤️Pastilla marroqui con almendras y crema de leche❤️ Pastilla au lait et aux amandes.

hola bienvenidos de nuevo al paraíso de los sabores hoy vamos a preparar un postre marroquí muy simple y muy refinado pastilla con crema de leche y almendras para ver el modo de preparación y los ingredientes necesarios estar atentos al vídeo empezamos empezamos con la crema en un cazo añadimos 700 mililitros de leche pero vamos a guardar de estos 700 mililitros un poquito para emplearla después [Música] le añadimos una pieza de canela rama le añadimos 160 gramos de azúcar glas mezclamos hasta diluir por completo el azúcar y dejamos servir [Música] mientras tanto en un bol aparte añadimos la leche que hemos guardado le añadimos 40 gramos de maicena y mezclamos bien para que no tenga grumos [Música] cuando la leche ha empezado a hervir añadimos la mezcla de leche con maicena poco a poco y mezclando sin parar tal como ves en el vídeo el fuego lo tenemos bajo necesitamos una textura de la crema ni muy espesa pero tampoco muy líquida [Música] nuestra crema ya está lista mira cómo tiene que quedar la textura [Música] y le quitamos la canela y añadimos la crema en un bol [Música] y añadimos ahora dos cucharadas soperas de agua ya saber y mezclamos bien [Música] ah por último tapamos bien el bowl con papel film para que no forme costra la crema y dejamos enfriar por completo [Música] ahora ponemos papel vegetal sobre una bandeja de horno y ponemos también el horno precalentado a 180 grados [Música] cogemos tres folios de masa philo y con un molde a vuestro gusto puede ser uno más grande otro más pequeño cortamos la masa philo tal como veis en el vídeo y la guardamos [Música] y [Música] [Música] el sobrante de la masa philo lo tiramos [Música] yo he cortado en total 10 hojas de masa philo [Música] ya tenemos la masa philo cortada mira cómo ha quedado hemos derretido también un poco de mantequilla y ahora con una brocha vamos a una corona de la masa philo y la vamos a montar con un poquito de mantequilla tal como veis en el vídeo [Música] ponemos la masa philo sobre la bandeja del horno y le añadimos un poquito de azúcar glas por encima [Música] cada grupo lleva tres hojas de masa philo pues vuelvo a repetir los pasos primero cogemos la masa philo la untamos con mantequilla la ponemos sobre la bandeja del horno le ponemos un poquito de azúcar glas y así sucesivamente tres veces [Música] ahora la vamos a meter al horno con el horno precalentado a 180 grados con el fuego arriba y abajo a la altura media durante 10 minutos o hasta conseguir el dorado deseado y ya está lista mirar cómo queda hay que cogerla con mucho cuidado que si no se rompe es muy crujiente ahora las ponemos sobre un plato para que se enfríe y seguimos horneando hasta acabar con la masa philo [Música] vamos a moler 120 gramos de almendras frita [Música] y por último la guardamos en un bowl [Música] ahora sólo nos queda emplatar este delicioso postre vamos a poner una masa brick una cuchara de crema eso ya depende también de vuestro gusto si queréis ponerle más cantidad o menos luego le ponemos un poquito de almendra y así sucesivamente tres o cuatro veces depende de lo alto que queréis que sea vuestro postre [Música] [Música] os aconsejo terminar de preparar el postre justo antes de servirlo para que la masa se quede igual de crujiente [Música] y [Música] [Música] como podéis ver es un postre muy fácil de preparar muy vistoso y está delicioso yo espero que os guste la receta de hoy y que usan y me dicen prepararla muchísimas gracias por estar allí y hasta la próxima [Música] [Música] y