RECETA de harcha MARROQUÍ [versión con leche 🥛] 𝑫𝒆𝒔𝒂𝒚𝒖𝒏𝒐 𝒐 𝒎𝒆𝒓𝒊𝒆𝒏𝒅𝒂 fácil

muy buenas bienvenidas a mi canal comino y cilantro hoy vamos a preparar ya que es una especie de pan de sémola típico marroquí aunque en esta ocasión no voy a estar haciendo la versión tradicional que se hace con agua y aceite de oliva sino que voy a hacer otra versión que lleva leche y como el ingrediente principal que vamos a utilizar es la sémola fina os voy a enseñar que es porque muchas veces me preguntáis simplemente sémola de trigo que se puede moler en diferentes grosores estaba súper fina la fina la gruesa en esta ocasión vamos a utilizar la fina se puede encontrar en cualquier supermercado en mi caso lo compré en mercadona y también en las carnicerías árabes y lo primero que vamos a hacer es en un recipiente grande vamos a pesar 350 gramos de sémola fina añadimos 2 cucharadas de azúcar y un sobre de levadura química lo mezclamos bien luego vamos a derretir 100 gramos de mantequilla si utilizas el microondas a hacerlo en intervalos de 10 segundos para que no estalle y no forme ahí un pasticho dentro del microondas cada 10 segundos los removemos y volvemos a meter en el micro hasta que esté derretida y luego le añadimos al recipiente y volvemos a mezclar [Música] cuando lo tengamos mezclado añadimos 150 mililitros de leche tibia y volvemos a mezclar todo cuando esté mezclado lo vamos a dejar reposar durante 10 minutos pasado ese tiempo la sémola habrá absorbido a la leche y la textura será esta ya no se ve tan líquida como antes sino que es más consistente incluso podemos manejarla podemos agarrarla con la mano o darle forma y tal así que es el momento de darle forma a nuestras anchas se puede hacer una grande con la forma de la sartén simplemente echándole a la sartén le damos la forma y tal cual hacemos una grande que luego cortamos como si fuera una pizza pero a mí me gusta hacer mini jerseys pequeñitas así que voy a estirarla sobre la superficie simplemente con la mano no hace falta utilizar el rodillo ni nada y la voy a estirar hasta que tenga un centímetro de grosor luego voy a recortar círculos se puede utilizar un cortador pero yo voy a usar un vaso del revés av me encanta cómo quedan así pequeñitas son super monas y para servir con invitados o para los niños y tal va súper bien vamos a repetir el proceso hasta terminar con toda la mezcla luego las vamos a cocinar en una sartén no hace falta añadir aceite ni nada la cocina haremos por ambos lados hasta que esté dorada al gusto recomiendo hacer las primeras fuego medio para que se forme una costra por la superficie y quede crujiente por fuera luego a fuego bajo para que se haga bien por dentro y cuando las tengamos hechas servimos y listo se suelen comer en el desayuno o la merienda y las acompañamos con queso de untar mermelada miel al gusto y esa es nuestra receta de hoy espero que te haya gustado si es así suscríbete si no lo has hecho déjame un like y nos veremos en el próximo vídeo chao [Música] ah y [Música]