🍓Pastel con forma de corazón de fresa｜ Convertir tu pastel redondo en un pastel con forma de corazón

Hola a todos, soy Ivy. La temporada de fresas ha comenzado. Planto fresas por primera vez, y me sorprendo al obtener un racimo de fresas pequeñas. Es pequeño, pero vale la pena hacer un pastel para celebrar esta ocasión. Primero, haz una tarta chiffon de fresa de 15 cm. Mezcla bien 30 ml de leche, 30 ml de aceite vegetal y 10 g de azúcar. Añade 40 g de harina de pastelería y 10 g de polvo de fresa. Mezclar hasta que no se vean partículas de harina. Añade las tres yemas de huevo a la masa. Parece que el polvo de fresa no tiene mucho color, así que añado un poco de colorante alimentario en polvo. Añade 3 ml de zumo de limón a 3 claras de huevo. Bate con una batidora eléctrica hasta que salgan grandes burbujas. Añade 40 g de azúcar a las claras de huevo en 2 porciones. Batir hasta que se formen picos duros. Mezclar la masa de yemas y el merengue. Mezclar suavemente. Vierte la masa del pastel en el molde. Sacude las burbujas y mételo en el horno precalentado. Hornea a 150 grados C durante 50 minutos. Da la vuelta al pastel horneado y déjalo enfriar. Corta las fresas en rodajas del mismo grosor. Aunque yo tampoco lo consigo ╮（￣▽￣）╭ Corta el pastel. Añade 50 g de azúcar a 600 ml de nata montada. Batir hasta el 80% de la nata montada. Añade la nata montada a la manga pastelera. Empieza a montar. Todavía hay coloración sin mezclar en el embrión de la tarta. Si quieres añadir colorante alimentario, debes añadirlo cuando pongas la harina. De lo contrario, el color no será uniforme. Poner una crema fina en la superficie del pastel. Evita que haya muchas migas en la superficie del pastel. Dibuja una cruz en la parte superior de la tarta. Corta las esquinas diagonales. Mueve las dos partes cortadas a la esquina opuesta donde no se cortan. Luego corta una pequeña hendidura. Esta parte no tiene desperdicio. Extiende la crema sobre la superficie del pastel. Apretar la forma de la concha con una boquilla pequeña para hacer pipping. Hacer la tarta de nata líquida de animales en verano me rompe los esquemas. La nata se derrite muy fácilmente. Asegúrese de encender el aire acondicionado al máximo. Ponga las fresas. Aunque son pequeñas, pero son muy dulces, como las fresas que comíamos en la infancia, y el perfume es muy suficiente. Tamiza un poco de azúcar en polvo. ¡La forma parece un poco torcida! Córtalo y verás. ¡Está super sabroso! ¡Creo que probablemente este pastel de fresas no sobrevivirá esta noche! Si te gusta mi video, no te olvides de hacer clic en me gusta 👍🏻, comentar o suscribirte a mi canal. Enciende la campanita 🔔, nunca te perderás mis nuevos videos.